Se você gosta de um Old Fashioned animado e também dos sabores clássicos do Dia dos Namorados, experimente este Chocolate Cherry Cognac Old Fashioned! Ao contrário do coquetel comum do Dia dos Namorados, este gole elegante e sedoso é cheio de sabor sem ser excessivamente doce.
Este coquetel é para quem bebe com preferência por bebidas espirituosas e fortes. No entanto, o verdadeiro sabor do chocolate e o conhaque de alta qualidade tornam este mais fácil de saborear do que o Old Fashioned comum. Os bitters de cereja completam as camadas de sabor e enfatizam o sabor naturalmente frutado do conhaque.
Escolha um creme de cacau de alta qualidade
O licor de chocolate escolhido faz uma grande diferença no resultado final então opte por um creme de cacau premium como Tempus Fug Creme de Cacau à Baunilha . Este é o meu creme de cacau preferido por causa de seu rico e autêntico sabor de chocolate, bem equilibrado com baunilha. Funciona perfeitamente em coquetéis, sem nunca parecer muito doce. E é uma delícia com gelo!
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Nenhuma bebida espirituosa me diz mais do que o conhaque, então esta seria minha melhor escolha para um coquetel antes ou mesmo depois do jantar nas comemorações do Dia dos Namorados. Ou uma noite normal de quinta-feira.
Com tantos coquetéis do Dia dos Namorados focados em rosas e vermelhos brilhantes ou superdecadentes, ricos e cremosos, este é um pouco mais do tipo forte e silencioso. Sirva este Old Fashioned em um balão de conhaque para um gole extra sexy no Dia dos Namorados.
Ingredientes que você precisará:
- Conhaque ou conhaque de sua preferência
- Cremes de cacau
- Amargo de cereja
Como torná-lo perfeito sempre
Já ouvi algumas pessoas dizerem que não gostam de Old Fashioneds porque são muito fortes ou muito xaroposos. Um Old Fashioned devidamente misturado não deveria ser nenhuma dessas coisas. A bebida tem como objetivo mostrar o sabor do licor adicionando apenas um toque de doçura, uma ou duas pitadas de amargo e a quantidade correta de diluição. Vamos explicar como conseguir uma ótima bebida sempre que você prepara uma.
Meça seus ingredientes
Um coquetel como o Old Fashioned deve ser medido com precisão. Se você não tem um bar jigger, não se preocupe! Basta usar colheres de sopa e/ou um copo medidor. Duas onças equivalem a um quarto de xícara. Uma onça equivale a um oitavo de xícara (ou duas colheres de sopa). Um quarto de onça equivale a uma colher e meia de chá.
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Use bastante gelo
É importante usar gelo suficiente ao mexer ou agitar um coquetel. Você pode aprender tudo sobre o gelo e como ele afeta as bebidas em meu artigo Como fazer o melhor coquetel de gelo .
Usar gelo suficiente garantirá que sua bebida esteja fria e devidamente diluída. Usar muito pouco gelo na verdade leva a um mais bebida aguada porque derrete mais rapidamente.
Mexa e coe sobre gelo fresco
Despeje os ingredientes em um copo de mistura (um copo de meio litro funciona bem). Em seguida, adicione gelo suficiente para encher o copo pelo menos três quartos. Use uma colher de cabo longo (ou uma faca de manteiga) para mexer. Para diluir a bebida o suficiente, você precisará mexer por mais tempo do que imagina. Cerca de trinta rotações (ou quando o vidro estiver completamente resfriado e começar a congelar) resolverão o problema.
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Coe o líquido sobre gelo fresco. Certifique-se de coar o coquetel do gelo do copo de mistura sobre o gelo fresco do copo de gelo ou taça. Isso manterá a bebida ainda mais fria e evitará diluição excessiva.
Decore
É muito importante finalizar qualquer Old Fashioned com um toque cítrico! Os óleos expressos de uma casca de laranja fazem uma diferença dramática no sabor da bebida, não importa qual destilado ou adoçante você use para fazer a sua. Saiba mais sobre guarnições cítricas em meu Como fazer guarnições de coquetéis para iniciantes .
Este Old Fashioned inspirado no Dia dos Namorados vai um passo além, enfeitando com uma trufa de chocolate e uma flor comestível, mas estas não são tão importantes quanto aquele simples toque de laranja.
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Uma variação achocolatada do clássico Old Fashioned com conhaque creme de cacau e bitters de cereja. 3.11de19votos Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos CursoBebidas Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças conhaque
- ¼ - ½ onças cremes de cacau Eu uso o Tempus Fug Cocoo Cream com Baunilha
- 3 travessões amargo de cereja Eu usei Coruja e Baleia
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em um copo misturador e encha ¾ com gelo.
- Mexa até esfriar por cerca de 30 segundos. Coe em um copo baixo cheio de gelo (ou em um cubo grande).
- Decore com um toque expressivo de laranja e uma trufa de chocolate.
Publicado pela primeira vez em 6 de fevereiro de 2020. Última atualização em 3 de fevereiro de 2022.
Postado emÚltima atualização: 3 de fevereiro de 2022
