O Batanga é um coquetel de tequila menos conhecido que tem muito em comum com o Cuba Libre (também conhecido como Rum & Coke). Este riff inspirado na primavera no Batanga adiciona um toque de sabor de cereja com a adição do delicioso xarope de cereja Luxardo Maraschino.
O que há em um Batanga?
Este coquetel simples de tequila é feito com tequila branca, suco de limão e cola. O ingrediente final que diferencia o Batanga de uma Tequila & Coke básica é que ele incorpora uma borda salgada. Algumas receitas também pedem uma pitada de sal diretamente na bebida.
O sal dá à bebida uma sensação distinta de Margarita, realçando todos os sabores agridoces. O sal também complementa a tequila e sua variedade de notas de ervas terrosas.
História da bebida
O Batanga original foi criado pelo dono de um bar chamado Don Javier Delgado na década de 1960. Seu bar La Capilla, na Tequila México, ainda hoje serve a bebida, dando-lhe um toque exclusivo, mexendo-a com uma faca que também é usada para cortar ingredientes de guacamole e salsa.
coquetel de manga
Por que usar cerejas Luxardo é importante
As cerejas Luxardo são cerejas marasca incrivelmente deliciosas da Itália. São cristalizados em calda feita com suco de cereja marasca e têm sabor e textura incomparáveis.
Se você já comeu uma cereja marasquino vermelha brilhante e picante, você está familiarizado com as cerejas baratas tingidas e adoçadas com xarope de milho que costumam aparecer em bebidas de bar. As cerejas Luxardo são autênticas cerejas marasquino - todas naturais, com uma cor vermelha escura profunda e um intenso sabor genuíno de cereja.
Eu recomendo fortemente usar apenas cerejas Luxardo e sua calda nesta receita. No entanto, se você não conseguir encontrar um pote, você pode substituir cerejas bing de alta qualidade em calda. Cerejas Luxardo MaraschinoAmazôniaCoca MexicanaFever-Tree Distillers Cola .
A Coca Mexicana é uma escolha popular de coquetel porque é feita com açúcar de verdade e vem em garrafas de vidro. Se o sabor é afetado ou não pelo uso de açúcar em vez de xarope de milho é discutível, mas para mim o sabor é muito melhor e mais borbulhante saindo daquela garrafa de vidro.
Fever-Tree Distillers Cola é feita com nozes de cola caribenha, limão mexicano e uma mistura de especiarias que inclui baunilha de Madagascar. É um refrigerante delicioso que foi cuidadosamente elaborado, assim como as bebidas destiladas com as quais você o mistura. Adoro que seja saboroso e não muito doce, uma versão elevada e equilibrada da clássica Coca Cola com a qual todos crescemos.
Posso usar apenas Coca-Cola de cereja?
Você certamente pode usar Coca-Cola de cereja - mas seu Batanga não terá um sabor tão requintado quanto este.
O delicioso sabor natural de cereja do xarope Luxardo e a suave e cítrica Distillers Cola são o que tornam este Cherry Batanga tão bom!
ovos em média
Não se esqueça do sal
O sal é o ingrediente chave que separa o Batanga de uma enfadonha Coca-Cola e Tequila. O sal adiciona um toque especial e ilumina os sabores agridoces dos cítricos e do refrigerante. É também o contrapeso perfeito para o rico xarope de cereja Luxardo.
Um sal marinho escamoso é o melhor para bordar uma Batanga. eu adoro usar Sal marinho de MaldonAmazônia
Como construir a bebida
Um Batanga clássico pode ser simplesmente construído em vidro. Adicione tequila gelada, um pouco de limão e cola gelada em um copo alto com borda salgada.
Porém, ao adicionar um xarope denso como o xarope de cereja Luxardo, ajuda incorporar esse ingrediente antes de adicionar o refrigerante. Se você mexer muito a bebida depois de adicionar a cola, corre o risco de perder muita carbonatação.
Em vez disso, adicione primeiro o suco de limão, a cereja e o xarope de cereja ao copo e misture bem. Em seguida, adicione a tequila gelada e o refrigerante.
Você também pode agitar a tequila e o xarope com gelo em uma coqueteleira e depois coar sobre gelo fresco e cobrir com refrigerante gelado. Mas com uma quantidade tão pequena de xarope não é realmente necessário.
Escolhendo uma tequila
Você pode usar qualquer tequila de sua preferência em um Batanga, mas guarde os anejos da prateleira de cima para bebericar. Tequila blanco é a escolha tradicional, mas um reposado combina muito bem com as notas de especiarias da cola.
Aqui eu usei Cazadores Blanco Tequila que é um branco agradável e limpo com notas cítricas e ervas. Você também pode usar mescal. Prefiro um leve sabor de fumaça no meu mezcal ao misturá-lo com cola. Uma ótima opção de mezcal suave para esta bebida é El Silencio.
ingredientes do café irlandês
Outros coquetéis de tequila que você pode gostar:
- Morango Paloma
- Margarita do Tommy
- Mel Congelado Paloma
- Água de rancho com infusão de mirtilo
- Cantarito
Cherry Batanga (coquetel simples de tequila e coca-cola)
Amy Traynor Este riff com sabor de cereja no Batanga usa xarope de cereja luxuoso e sal marinho em flocos para elevar uma simples Tequila & Coke. 3,39de13votos Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaMexicano americano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
Para o coquetel:
- 1½ onças tequila branca
- ½ onças suco de limão (aproximadamente meio limão)
- 1 Cereja Luxardo Maraschino (com uma colher de barra de calda do pote)
- 4-6 onças Fever-Tree Distillers Cola (ou outra cola premium)
Para bordar o vidro:
- 1 rodela de limão
- sal marinho em flocos
Instruções
Para bordar o copo:
- Corte uma rodela de limão e passe-a ao longo da borda externa de um copo alto.
- Despeje algumas colheres de sopa de sal em flocos em um prato raso e mergulhe a borda umedecida do copo no sal. Agite suavemente para remover o excesso.
Para fazer o coquetel:
- Misture a cereja Luxardo e sua calda e o suco de limão fresco no copo de borda.
- Mexa para dissolver a calda no suco de limão e encha o copo com gelo.
- Despeje a tequila sobre o gelo e cubra com cola gelada. Decore com uma roda de limão.
Postado emÚltima atualização: 16 de março de 2022
