Foto: Terra Brilhante
Para mim, as manhãs de domingo exalam o aroma de pimentão e salsicha. Houve poucos eventos em que o cheiro de fogo, ervas e picante não se espalhasse da cozinha pelos corredores da minha casa. Já faz um tempo e pensei que poderia esquecer exatamente como era o cheiro. Então experimentei o novo produto da Brightland e tudo voltou rapidamente.
O novo lançamento, Óleo de pizza , literalmente cheira a nostalgia da melhor maneira. A marca, conhecida por seus azeites de alta qualidade (e agora vinagres), lançou a infusão em garrafa squeezy no dia 25 de abril. não reconheceu o fato de que isso causou um grande alvoroço nas redes sociais.
Para comprar: Óleo de pizza Brightland, $ 32 em Brightland.co
A marca me enviou amostras para experimentar este mês, e a primeira coisa que notei foi o que todo mundo fez: pela primeira vez, a marca embalou seu óleo em um squeeze com estampa xadrez inspirada em toalha de mesa, em vez de suas típicas garrafas de vidro. E as pessoas, nomeadamente Andrew Benin, o cofundador da Graza - outra marca de azeite muito apreciada conhecido por suas grandes garrafas verdes, chamou o design de desrespeito flagrante e usou a hashtag imitadora, antes de se desculpar mais tarde naquele dia, após a reação negativa. CEO da Brightland, Aishwarya Iyer , ainda não respondeu aos seus comentários.
Mas, na minha opinião, o design da garrafa squeeze foi uma mudança fundamental. É um óleo de acabamento, ideal para cobrir qualquer coisa, desde pizza (é claro), até ovos, pão, saladas, massas, molhos e até hambúrgueres, se desejar. O bico de compressão torna a garoa do óleo perfeita. A garrafa é leve e fácil de movimentar, o que é adequado para algo que deveria ser o melhor de uma pizza – uma refeição casual e reconfortante que geralmente é reservada para a descompressão de sexta à noite. Também é importante notar que as garrafas squeeze já eram usadas em cozinhas profissionais muito antes de qualquer uma dessas marcas chegar ao mercado. Eu os vi e usei em todas as cozinhas em que aprendi ou trabalhei.
Então, independente do design, vamos falar do óleo. Assim que o provei, soube que seria um produto especial para mim. É o tipo exato de ingrediente que quero usar. Crescendo ítalo-americanos no norte de Nova Jersey, nunca borramos nossas pizzas. Em vez disso, deixaríamos o óleo escorrer e, em seguida, cobriríamos com uma boa dose de flocos de pimenta vermelha e uma camada de pecorino ralado.
Depois de usar o óleo por algumas semanas, posso dizer que ele engloba esse sentimento. É feito com azeite prensado a frio de uma mistura personalizada de azeitonas Mission, Arbosana e Arbequina, com a adição útil de tempero e brilho do jalapeño e um toque extra de ervas básicas como orégano e manjericão. O sabor do azeite é bastante equilibrado para mim, já que você pode saborear tudo o que precisa, apenas o suficiente, sem ser excessivo. O frescor do jalapeño permanece preservado e fica mais evidente quando aplicado em um alimento quente. Notei mais o aroma quando espalhei na massa.
Esta foi, e ainda é, minha maneira favorita de usá-lo. Provo o azeite na sua forma mais pura e é quase como adicionar o aroma de salsicha e pimentão a um prato de massa. Também é incrível em uma pizza margherita e em tortas de fatias. Também me peguei regando um pouco a cada mordida no pão que recebo com comida para viagem.
Só tenho duas queixas com o produto – é caro e o bico vazou na base. É definitivamente um investimento, mas se você gosta de óleos de acabamento que impressionam, posso prometer que não ficará desapontado se agarrá-lo. O problema do vazamento é quase um problema para mim. É raro, mas adoraria que a embalagem pudesse ser ainda mais segura no futuro.
A garrafa de óleo de pizza pode ter causado um grande impacto nos tópicos de comentários, mas ninguém pode reivindicar a garrafa squeeze. O que realmente importa é o que está dentro, e é por isso que irei atender uma nova garrafa deste óleo saboroso e único, uma vez vazio.
No momento da publicação, o preço era de US$ 32.
