Foto: Fotografia Capshore
Em 2023, quase 4 milhões de pessoas visitaram o Maine Parque Nacional de Acádia , também conhecida como a joia da coroa da costa do Atlântico Norte, tornando-o o sétimo parque nacional mais popular dos Estados Unidos. Esta maravilha montanhosa se espalha pelo território tradicional dos povos Passamaquoddy, Wabanaki, N’dakina e Penobscot, incluindo 20 ilhas, uma península e mais de 240 quilômetros de trilhas com florestas de pinheiros na costa atlântica.
Acádia também é cercada por – e abriga – comida inspiradora, desde os lendários popovers no parque em Casa da Lagoa Jordão à lagosta do Maine, trazida fresca do oceano por meio do interativo Cruzeiro de Lagosta Acádia ou em rolinhos de lagosta em barracas de frutos do mar, como Libra de lagosta de Thurston . Quer você tire o Parque Nacional de Acádia de sua lista de desejos no auge da temporada de viagens de verão ou no outono tranquilo e colorido, considere comemorar a conquista com um desses destinos para refeições requintadas.
receita de bebida de tequila
Lagosta de Abel
Cortesia de Abel's Lobster
Maine tem tantos frutos do mar bons que é difícil acompanhar. O caranguejo peekytoe, às vezes chamado de caranguejo-das-rochas, é uma alternativa deliciosa e mais barata ao crustáceo mais famoso do estado. Por exemplo, o rolo de caranguejo custa cerca de um terço o preço do rolo de lagosta em A lendária libra de lagosta de Charlotte . Outra especialidade local, a ruga em conserva, é um búzio em conserva – um tipo de grande caracol marinho – às vezes disponível em A ruga em conserva em Birch Harbor, perto da porção de Acádia na Península Schoodic.
Mas, no final das contas, nenhuma viagem ao Maine está completa sem lagosta. Na ilha de Mount Desert Lagosta de Abel , mesas internas e externas têm vista para o imaculado Somes Sound. Nos últimos anos, a nova proprietária, Mandy Fountaine, renovou o cardápio do encantador ambiente familiar e sem reservas. Evite usar babador com a lagosta preguiçosa pré-colhida, que é fervida em água do mar em fogo de lenha e servida com molho de manteiga marrom, grãos e ervilhas, ou um pedido de sopa de lagosta aromática guarnecida com alho-poró crocante e salgadinhos caseiros. No Abel's, até o menu de coquetéis agrada ao público amante de crustáceos com um Daley Martini com vinho do Porto com infusão de lagosta ao lado de vermute seco, bitters de aipo e vodca ou gim.
Havana
Nicole Lobo
Como porta de entrada para Acadia e Cadillac Mountain em Mount Desert Island, a pequena cidade de Bar Harbor fica agitada durante a alta temporada, com dezenas de opções de restaurantes e bebidas, como Café Lompoc — onde você pode comer vieiras com molho barbecue coreano e jogar bocha — e a bela cobertura do Atlantic Brewing Company Cervejaria no centro da cidade. Porém, quando chega a hora de uma noite memorável, nada se compara a Havana .
O restaurante colorido e sofisticado dos proprietários Michael Boland e Deirdra Swords combina ingredientes locais com culinária latino-americana para versões sublimes de clássicos como uma moqueca recheada de lagosta, o ensopado brasileiro com coco; paella com infusão de açafrão repleta de mexilhões, vieiras e muito mais; e um mojito forte estrelado pelo rum Stone Pier de Três de Espíritos Fortes em Portland, Maine. Uma seleção de vinhos aclamada e mundial também apresenta joias locais como Morphos pét-nat de Viticultores do Rio Oyster e Bluet's Vinho de mirtilo selvagem Método Champagne. Se você não conseguir fazer uma reserva, experimente o The Parilla, o pátio de Havana, que só aceita visitas para pratos mais casuais, como pratos grelhados mistos.
Aragosta em Goose Cove
Nicole Lobo
Parte de Acádia é impressionantemente remota – veja a seção em Isle au Haut, um nome francês que significa High Island. Para percorrer suas trilhas, você precisará fazer um balsa de Stonington. Um destino encantador por si só - os destaques incluem massas caseiras com vista para o mar em Barbatana e Samambaia e belas bebidas em um café da torrefadora Deer Isle 44 Café Norte — Stonington fica a apenas 10 minutos de carro de um dos os restaurantes mais aclamados do país , Aragosta em Goose Cove.
A palavra italiana para lagosta, Lagosta é a ode do chef e proprietário Devin Finigan à generosidade sazonal da região, apresentada em menus de degustação em constante evolução, cheios de produtos colhidos em 21 hectares inspiradores de propriedade costeira, além de frutos do mar hiperlocais, como ostras e, claro, lagosta, muitas vezes recheada em deliciosos macarrão com molho amanteigado. As reservas de mesa podem ser comunitárias ou privadas – superprivadas, se você for um dos poucos clientes por noite que consegue um lugar na adega ou nas estufas, mas não há um lugar ruim à vista. Para prolongar a experiência, você pode até ficar em um dos luxuosos chalés ou suítes de Aragosta que oferecem vistas igualmente icônicas, além de uma garrafa de espumante gelado esperando no frigobar.
milho para churrasco com casca
