5 coquetéis simples de cranberry para fazer nesta temporada de férias e além

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Matt Taylor-Gross / Food Styling de Oset Babür-Winter

Os cranberries são muito usados ​​em nossas mesas de jantar durante os meses de outono e inverno. Quer estejamos fazendo variações de molho de cranberry, preparando algumas pavlovas de cranberry ou fazendo um pote de almôndegas de peru com cobertura de cranberry para a noite da semana, este doce e azedo prato sazonal é uma das melhores maneiras de ficar animado com dias mais curtos e mais frios temperatura. Freqüentemente, procuramos cranberries frescos para adicionar um enfeite festivo a coquetéis grandes, como este ponche espumante de cranberry e gengibre com especiarias torradas, e preferimos suco de cranberry ao preparar um de nossos coquetéis sazonais sem álcool favoritos, o Cherry Red. Veja como incorporar suco de cranberry, bem como cranberries frescos e congelados em coquetéis sazonais e bebidas não alcoólicas.

Ponche Espumante de Cranberry e Gengibre com Especiarias Torradas

Foto de Greg DuPree / Estilo de adereços de Claire Spollen

Este ponche com baixo teor de álcool baseia-se em suco de cranberry azedo e ginger ale picante para dar um grande sabor, permitindo que a bebida fique em segundo plano. Cranberries congelados substituem um anel de ponche tradicional, mantendo esta bebida gasosa agradável e fria. Tenha em mãos uma garrafa extra de vinho espumante gelado para os convidados completarem suas xícaras.

Cosmopolita

Matt Taylor-Gross

Normalmente guarnecido com um toque ou rodela de limão, o Cosmopolitan é uma bebida para todas as estações que parece especialmente perfeita nos feriados de novembro e dezembro, quando cranberries frescos são fáceis de encontrar e são um enfeite adicional perfeito; o Cosmo também se adapta perfeitamente a uma borda de açúcar e é fácil de preparar para um grupo grande. Se você está procurando uma versão azeda e crocante, opte pelo suco de cranberry sem açúcar, que irá enfatizar o perfil azedo da vodca de cidra e do suco de limão.

Demopolita

Jennifer Causey / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Claire Spollen

O especialista em coquetéis Toby Cecchini é responsável pela invenção da versão internacionalmente reconhecida do Cosmopolitan - uma bebida que ele codificou enquanto era bartender no Odeon. Frutado e cítrico, o 'froze-mopolitan' de Cecchini (uma mala de viagem de 'Frozen' e 'Cosmopolitan'') tem gosto tão parecido com um delicioso ponche de frutas que você pode não perceber que contém álcool. Servir a bebida em copos bem gelados direto do freezer ajuda a mantê-la congelada por mais um pouco.

Vermelho Cereja

Matt Taylor-Gross / Food Styling de Oset Babür-Winter

coquetéis sem álcool simples

Doce, ácido e um pouco picante, o Cherry Red com certeza se tornará um dos seus favoritos coquetéis sem álcool para jantares, happy hour e tomar um gole casual em casa quando você não tem vontade de adicionar bebida à mistura. Ao comprar suco de cranberry, certifique-se de procurar suco 100% real, em vez de coquetel de suco de cranberry, que pode adicionar açúcares indesejados que desequilibram esta bebida.

Coquetel de Cranberry e Especiarias

©Johnny Valente

Os numerosos cranberries nesta deliciosa mistura (incluindo bitters caseiros de cranberry e anis) complementam perfeitamente a cidra dura e o Aperol .