11 receitas de croquetes crocantes

Foto de : FREDRIKA STJÄRNE

Crocante por fora e cremosos por dentro, os croquetes são alimentos reconfortantes ultra-satisfatórios. De uma versão saborosa de alho-poró e cogumelos a bolinhos doces de queijo de cabra cobertos de mel, aqui estão 11 excelentes receitas de croquetes.

Croquetes de Salmão com Aïoli Crioulo

Foto de Greg DuPree / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Christina Daley

Uma mistura caseira de especiarias crioulas adiciona um toque picante a esses croquetes de salmão, que têm um exterior crocante e um interior macio e escamoso.

Croquetes De Bacalhau

©Stephanie Foley

Conhecidos como bolinhos em português, esses croquetes são a versão do chef Daniel Boulud da clássica comida brasileira de bar.

Croquetes de alho-poró e cogumelos

© José de Leão

O chef Jerry Traunfeld serve esses croquetes cremosos em bolas do tamanho de nozes, mas eles também podem ser maiores para um prato principal vegetariano.

Croquetes de batata doce com cobertura de gergelim

© FRANCES JANISCH

Estas bolas de batata-doce fritas de inspiração africana são enroladas em sementes de gergelim, um ingrediente tipicamente do Malawi.

Croquetes de Atum

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Torie Cox / Prop Styling de Christine Keely

Feitas com atum em conserva, essas mordidas irresistivelmente crocantes transformam uma tábua em um jantar farto; um fiozinho de mel os leva por cima.

Croquetes de Batata e Mussarela

FREDRIKA ESTRELA

Esses croquetes de batata frita super crocantes são recheados com purê de batata macio e queijo derretido pegajoso.

Tirokroketes (bolinhos de queijo de cabra frito grego) com mel

©Tina Rupp

Uma camada dupla de migalhas de panko amplifica a crocância desses croquetes doces e salgados.

quarto ah

Mordidas de Batata e Elote (Batata Elote Bites)

Emily Kordovich

Crocantes, com queijo e um pouco picantes, essas mordidas apresentam um recheio picante de milho embrulhado em purê de batata com especiarias e frito.

Croquetes De Frango

© William Meppem

Esses croquetes de inspiração espanhola são uma ótima maneira de aproveitar as sobras de frango assado.

Bolas de Boudin Fritas com Molho de Mostarda Crioula

Foto de Fred Hardy / Food Styling de Ali Ramee / Prop Styling de Christina Brockman

Nossas Fried Boudin Balls trazem carne de porco, arroz, fígado e temperos que são moldados em bolinhas e fritos para um exterior crocante e um interior leve, quase cremoso.

Arancini torrado com pistache e queijo

© Ditte Isager

Recheados com arroz cremoso e com queijo, salpicados com nozes e ervilhas e envoltos em uma crosta quebradiça, esses arancini são do tamanho de tangerinas.