As 10 principais cidades para tomar café, de acordo com os especialistas

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Silas Dunham

Talvez seja o cheiro ou talvez seja o ritual. Pode ser o primeiro sabor suave ou a última gota encorpada. Ou talvez seja tudo isso. Seja o que for, as pessoas adoram café. Globalmente, consumimos cerca de 2,25 bilhões de xícaras por dia . Mas onde exatamente você pode encontrar a melhor xícara?

De Milão a Tóquio, de Lisboa à Cidade do Cabo, estas cidades oferecem uma variedade de destinos que servem a xícara perfeita e tudo mais: flat whites, lattes, cappuccinos, etc. Reunimos as melhores cafeterias de cada cidade centrada no café para viajantes que amam seu café da manhã.

Aqui estão 10 cidades de destaque para o café em todo o mundo e nossa escolha adicional que você não deve perder.

Copenhague, Dinamarca

Daniel Rasmussen/Cortesia Wonderful Copenhagen

bebida de laranja sanguínea

A capital dinamarquesa é conhecida pela sua abordagem de qualidade em vez de quantidade, com cafetarias que servem grãos meticulosamente obtidos e preparam chávenas premiadas. Basta olhar para grandes nomes do café como Troels Overdal Poulsen , um dinamarquês que venceu o Campeonato Mundial do Café em 2005, ajudando a colocar a cidade no mapa do café. Na cidade, não perca O Coletivo do Café , dirigido por Klaus Thomsen e Casper E. Rasmussen, baristas campeões por direito próprio, que dedicaram sua loja a grãos de origem sustentável.

Tóquio, Japão

Silas Dunham

rolinho de camarão

A cena cafeeira de Tóquio é como tudo na capital japonesa – perfeita. De lojas históricas que oferecem café feito com sifão a cafés modernos de terceira onda que experimentam técnicas e sabores de preparo, é uma cidade onde você pode saborear o que seu coração desejar. Se você não tem certeza do que pode ser, vá até Prefeitos de Café , onde você pode explorar e provar uma variedade de feijões de todo o mundo para encontrar o perfeito para você. Bônus: agora você também pode visitar Koffee Mameya Kakeru, sua nova sala de degustação no distrito cafeeiro de Shirakawa.

Sydney, Austrália

Lisa Maree Williams/Bloomberg via Getty Images

Sim, Sydney é uma cidade litorânea descontraída e a atmosfera em seu café certamente combina com a vibração, mas o café aqui é um negócio sério. Para escolher cervejas, vá até a área de Surry Hills, que está repleta de cafés, incluindo Loja principal do Single O . Escolha uma única origem ou misturas de feijão junto com - o que mais - um flat white característico da Austrália.

São Francisco, Estados Unidos

Elisa Cicinelli/Getty Images

Los Angeles não é a única cidade da Califórnia com um cenário cafeeiro fantástico. Seu vizinho ao norte, São Francisco, também tem muito a oferecer em termos de guloseimas com cafeína em lojas como Torradeiras de Café Ritual , fundada aqui em SF em 2005 e apreciada por sua transparência no comércio direto. E não perca Torradeiras de Café Sextante , loja especializada em feijão etíope que torra tudo na própria casa.

Milão, Itália

Toni Anzenberger / Anzenberger/Redux

Em Milão, o café é mais que uma bebida; é um modo de vida. Na cidade da moda, os viajantes encontrarão cafés históricos ao lado de modernos bares de café expresso, incluindo nomes como Confeitaria Marchesi , um dos cafés mais antigos de Milão. O café, inaugurado em 1824, também vende um Heritage Blend co-criado com Lavazza, que é a lembrança perfeita para levar da viagem. Para uma xícara mais moderna, experimente uma cafeteria especializada como Orsonero , que é tão esteticamente agradável quanto delicioso.

sabores de smoothie de frutas

Lisboa, Portugal

Silas Dunham

Em Lisboa, os amantes do café encontrarão uma deliciosa mistura de tradição e modernidade entre as clássicas pastelarias portuguesas que servem bica (um expresso único) e cafés contemporâneos que experimentam grãos de todo o mundo. Você não pode errar com lugares como Fábrica de torrefadores de café , que possui vários locais pela cidade (o melhor deles é um carrinho de café escondido no jardim botânico). Mas se você quiser uma experiência íntima, vá até Dramático , uma pequena loja que oferece, sem dúvida, a melhor xícara de café de toda a Europa.

Amsterdã, Holanda

Edwin Remsberg / Grupo VWPics/Universal Images via Getty Images

As cafeterias de Amsterdã podem ser um pouco confusas. O termo é usado para destinos onde você pode comprar e consumir cannabis, por isso, quando estiver visitando a cidade, procure cafés. E, felizmente, eles são abundantes. Embaixada Escandinava em De Pijp é sempre um favorito e serve torrefadores nórdicos todos os dias, enquanto De volta ao preto é uma experiência mais aconchegante e oferece goles de torrefadores artesanais de pequena escala.

Londres, Inglaterra

Ray Tang Xinhua/eyevine/Redux

A cena cafeeira de Londres é algo a ser admirado. É tão elegante e organizado quanto as pessoas que chamam a cidade de lar, com quem você pode se misturar durante uma visita a qualquer uma de suas lojas de terceira onda. Comece um dia às Companhia de Café Monmouth , que tem como foco o feijão de origem única e tem vários locais pela cidade, ou vá tomar uma xícara no Torrefadores de Redenção , uma cafeteria que atende pessoas encarceradas para torrar seus grãos (e lhes dá trabalho após serem soltos). E para uma experiência mais tranquila e local, experimente o Climpson & Sons, que oferece apenas uma janela para fazer o pedido, mas vale a pena ficar na chuva de Londres, prometemos.

Cidade do Cabo, África do Sul

Cortesia de Silo

Os visitantes amantes do café na Cidade do Cabo podem esperar excelência de precisão em cada gole. Aqui, as lojas colocam uma ênfase significativa nas origens e na sustentabilidade do feijão. Prove aquela bebida sofisticada em locais como Torrefação de Café Verdade , que é frequentemente considerada uma das melhores cafeterias do mundo, ou Deluxe Coffeeworks, que agora tem várias lojas espalhadas pela cidade.

Melbourne, Austrália

ASANKA BRENDON RATNAYAKE/The New York Times/Redux

bebida de beijo de vampiro

Nenhuma lista das melhores cidades cafeeiras estaria completa sem pelo menos dois locais australianos, então é claro que Melbourne entrou na lista. A cena cafeeira de Melbourne é mais uma mistura eclética de cafés que levam seu café tão a sério quanto os de Sydney. Maria orgulhosa é um destaque, oferecendo não apenas um café excepcional, mas também um pouco de educação sobre a origem dos grãos em cada xícara, e Café oferece café torrado no local, tornando-o um dos mais frescos que você encontrará na cidade.

Mais um: Kigali, Ruanda

Bing Guan/Bloomberg via Getty Images

Kigali está emergindo como um fantástico destino cafeeiro, transformando sua indústria cafeeira de simples exportações em um centro de terceira onda. Pontos como Pergunta Café Café tornaram-se centros comunitários, enquanto Café Caverna oferece xícaras fantásticas junto com deliciosas refeições de origem local.

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