10 receitas clássicas do Ina Garten para fazer o tempo todo

Sempre que me canso dos mesmos três ou quatro pratos que preparo todas as semanas, recorro à Ina Garten. As receitas simples e meticulosamente testadas da Barefoot Contessa ajudaram-me a sair de todas as rotinas culinárias em que já me encontrei.

Felizmente para todos nós, Garten compartilhou várias de suas receitas (e dicas de culinária) com ‘Yumpulse’. Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas do Garten para você fazer quando não estiver se sentindo inspirado ou realmente com alguma emoção. Tal como a própria Condessa, estes pratos são intemporais.

Espargos salteados com ervilhas

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling de Holly Dreesman / Prop Styling de Gabe Greco

Este acompanhamento rápido com dois ingredientes não poderia ser mais fácil.

cenouras cozidas no vapor por quanto tempo

Prato de Crudités

Garten arruma cuidadosamente os vegetais frescos em uma travessa e rega com vinagrete.

Halibute Grelhado com Molho de Tomate e Alcaparras

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling de Holly Dreesman / Prop Styling de Gabe Greco

Este é um prato simples que Ina Garten prepara para as festas de verão. O molho pode ser feito com bastante antecedência e o peixe grelhado no último minuto.

Bolo Country com Morangos e Chantilly

Yumpulse.icu Jason Donnelly / Food Styling de Holly Dreesman / Prop Styling de Gabe Greco

Garten diz que gosta de dobrar essa receita e fazer dois bolos ao mesmo tempo: um para servir na hora e outro para congelar para depois.

Vinagrete de 4 ingredientes

Garten postou o molho de salada super simples no Instagram dela há um tempo, e desde então memorizei as proporções. Basta misturar um quarto de xícara de suco de limão espremido na hora, meia xícara de “bom azeite”, uma colher de chá de sal kosher e meia colher de chá de pimenta preta.

Sopa de torta de frango com croutons de massa folhada

Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Melissa Gray / Prop Styling de Heather Chadduck Hillegas

Esta sopa cremosa do livro de receitas de Garten Comida Confortável Moderna é o veículo perfeito para sobras de peru ou frango assado no Dia de Ação de Graças.

Sopa Francesa de Lentilhas e Legumes

Sarah Crowder

Esta receita de sopa calmante do Livro de receitas da Contessa Descalça é um clássico, puro e simples, e provavelmente você já tem todos os ingredientes necessários para prepará-lo.

Cascas assadas crocantes e couve-flor

©Christina Holmes

como fazer água de limão com pepino

Com queijo, crocante e profundamente decadente, este prato de massa assada recheado com couve-flor é uma maneira maravilhosa de introduzir vegetais que você não tinha vontade de comer.

Tabule com Frango Assado

Este jantar farto fica maravilhoso com o frango assado simples de Garten, mas ela também gentilmente nos dá permissão para usar frango comprado na loja ou assado nas noites em que não queremos ligar o forno.

Bolo Dupla Camada De Chocolate

Quentin Bacon

'Este é o bolo de chocolate mais fabuloso que já fiz', disse-nos Garten quando publicamos esta receita pela primeira vez em 2007. Estamos inclinados a concordar.