Frozen recentemente fez notícias, mas por razões ruins. Duas doenças alimentares diferentes foram conectadas a esses produtos saudáveis pelo proprietário do proprietário de sua loja.
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O FDA examinou uma epidemia de Hepatite tem Infecções combinadas com morangos biológicos congelados importados do México. O vírus se tornou pelo menos nove pessoas na primavera passada e três precisam de uma permanência hospitalar, de acordo com o FDA. Felizmente, nenhuma doença foi relatada desde abril.
Em junho, a Willamette Valley Fruit Co. de Salem, Oregon, a quarta empresa, que relembra voluntariamente vários produtos de frutas congelados que contêm morangos devido a pesquisas federais. Muitas das lojas de alimentos mais populares nos Estados Unidos, incluindo Costco, Walmart, Trader Joe, Aldi, H-e-B e Meijer.
Enquanto isso, os frutos congelados também são outra pensão não relacionada. 21 de junho, Sunrise Groers Inc., Minneapolis, Minnesota, Ele anunciou que desenharia vários produtos com frutas congeladas Von Walmart, Whole Foods, Trader Joe, Target, Aldi e outras lojas, devido às preocupações com o abacaxi potencialmente contaminado por Listeria monocytogenes. Até agora, de acordo com o FDA, neste caso, nenhuma doença foi relatada.
No meio de todas essas notícias perturbadoras, eu poderia pensar que é aconselhável evitar frutas congeladas por um tempo. Mas é apenas uma coincidência? Ou frutas congeladas enfrentam um sério problema de segurança nutricional? Você tem que saber.
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Até que ponto os alimentos devem ser transmitidos?
Sobre um dos seis americanos adoece todos os anos de doenças alimentares. Com a velocidade de informação que comunica os consumidores hoje, parece que há um problema sério com o suprimento de alimentos, mas, na realidade, os Estados Unidos têm um suprimento muito seguro de alimentos com muitos pontos de controle para garantir a segurança do consumidor.
Atualmente, os Estados Unidos demonstram os 131 dos 131 países entre os dois O economista 'S Índice global de segurança alimentar , Acessibilidade econômica, disponibilidade, qualidade, segurança e sustentabilidade, bem como a adaptação de alimentos em todo o mundo. O país aumentou 25 posições para indicadores de segurança nutricional desde 2012.
Também desde 2011 Ato de modernização nutricional Houve uma melhoria drástica na regulação do suprimento de alimentos. A tecnologia avançada também se desenvolveu para reduzir casos de doenças como o FDA Sequenciamento do sequenciamento do genoma GemMememetrakr (WGS) (WGS) . A tecnologia ajuda a agência a reagir rapidamente às epidemias e também permite a vigilância de patógenos transmitidos por alimentos. OrganizarInce, que o WGS assume explosões, o número médio de doenças de Lister fora diminuiu 50%.
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É interessante notar que a causa mais frequente de retirada de alimentos nos últimos anos não é uma doença transmitida por alimentos, mas não alérgenos que fizeram 43,5% de todas as pensões em 2022, de acordo com um Análise atual Dados da FDA da organização Sedgwick.
Nesses casos, o congelado retirado foi devido à hepatite A, que é um vírus e Listeria monocytogenes , é uma bactéria.
A hepatite tende a fornecer água contaminada; portanto, a água usada para cultivar essas frutas provavelmente não é tratada ou monitorada corretamente. Com Listeria monocytogenes, As bactérias são geralmente coletadas em sistemas de produção. Esses casos não estão conectados, eles aparecem simplesmente com frutas congeladas.
A hepatite A pode causar inflamação do fígado. Geralmente, esse é um problema de curto prazo, mas cerca de 5% dos casos podem causar cirrose e insuficiência hepática. Hepatite - Os sintomas podem variar de uma leve doença que leva algumas semanas a problemas mais sérios que levam vários meses. Em geral, os sintomas aparecem 15-50 dias após a exposição. Os sintomas incluem fadiga, dor abdominal, icterícia (pele e olhos amarelos), testes hepáticos anormais, urina escura e excrementos pálidos.
Listeria monocytogenes É uma bactéria que causa doenças. Se você comer comida, contaminada por Listeria, Você pode desenvolver uma doença chamada listeriose. Para esta doença, há uma variedade de sintomas transmitidos por alimentos e, dependendo da gravidade, podem se dedicar ao dia em várias semanas. Os sintomas da luz podem incluir febre, dor muscular, náusea, vômito e diarréia. Os sintomas mais graves da doença são dor de cabeça, pescoço rígido, confusão, perda de equilíbrio e convulsões. Os sintomas ocorrem em poucas horas ou até dois ou três dias depois de comer alimentos contaminados com bactérias. Os sintomas mais graves podem ocorrer em três dias e três meses após o consumo de alimentos contaminados.
Pessoas com o sistema imunológico mais baixo, incluindo idosos, crianças menores de cinco anos, mulheres grávidas e crianças que tomam drogas e pessoas com um sistema imunológico comprometido são as mais sensíveis quando ficam doentes nas listas.
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Então, as frutas congeladas comem com segurança?
Absolutamente! Membros de Les Fruits Sons Sut Sains et Sûrs à Manger. Com 80% dos americanos que não atendem a observações diárias, é realmente importante consumir esses alimentos, frescos, congelados ou preservados.
O que você deseja evitar é a compra ou consumo de produtos aposentados. O FDA pagou algumas lojas e forneceu os melhores dados para evitar os produtos em questão Hepatite tem recall y Listeria monocytogenes Lembrar. Outros pacotes de frutas congelados, mesmo que sejam feitos pela mesma empresa ou vendidos em lojas distantes, não são designados e são seguros para comer.
No entanto, se você encontrar um dos produtos do seu freezer, deve fazer o seguinte:
- Não cozinhe e não coma produtos aposentados. A cozinha não destrói necessariamente todos os microorganismos prejudiciais, em particular a hepatite A. O produto deve ser mostrado ou devolvido à empresa para receber um reembolso.
- Se você comprou a coleção de frutas congeladas e comeu nas últimas 2 semanas e não vacinou contra a hepatite A, ligue imediatamente para o seu fornecedor médico.
- Se você acredita que, depois de comer um retiro congelado, comunique -se com seu provedor de serviços de saúde o mais rápido possível se você acha que tem sintomas de hepatite A ou listeriose.
