Pode parecer assim Alimentos congelados Pode exigir a eternidade, mas a realidade é que tudo tem uma vida útil. E embora o congelamento certamente possa estender a duração útil dos produtos, carne e outros produtos alimentares que você deseja preservar para arruinar, todas as coisas boas terminam. No entanto, nas noites responsáveis pela semana, se você precisar chicotear algo com os ingredientes que já tem, você pode torcer na gaveta do freezer e procurar o frango congelado que você se lembra do mês passado ... ou foi no ano passado?
O aumento nas taxas de inflação que atualmente influencia os custos alimentares aumentará apenas seus produtos não moderados descarregados e esse freezer é uma pílula amarga para engolir. De fato, os dados do escritório de estatística do trabalho americano mostram que os custos dos produtos avícios aumentaram Rápido 3% Na última década. Claro, você quer que seu frango congelado seja superior quando estiver pronto para comê -lo. Mas quanto tempo o frango pode ser congelado antes?
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Felizmente, o Serviço de Saúde dos Estados Unidos Lebensmittelsicherheit.gov Ele contém diretrizes completas à direita para o momento em que diferentes tipos de alimentos podem ser salvos com segurança no freezer antes que a consistência, o sabor e a qualidade geral iniciem. Esses dados são muito úteis para permitir uma estimativa sólida do estádio por quanto tempo eles podem economizar no freezer, mas com a ajuda de certos alimentos e especialistas em culinária, queríamos fornecer um contexto um tanto colorido.
Não importa se você congela seu pássaro em pedaços ou mantém um frango inteiro, leia o resto para obter mais informações para a duração do frango congelado, então veja quanto os ovos duram e como você sabe se eles são ruins.
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Quanto tempo o frango cru leva o freezer?
Embora o Foodsafty.gov tenha percebido que pode haver pedaços de frango congelado (isto é, Cisson, asas, seios, pernas) em um guarda -roupa padrão e galinhas inteiras por cerca de nove meses, a qualidade e o gosto do seu pássaro podem perder peso mais rápido do que eu.
Você pode congelar o frango até dois meses antes de ver importantes mudanças na consistência e no sabor do frango, explica Thomas Tilaka Kalb, a cabeça de Restaurante Agnes .
No entanto, se você tiver uma situação de congelamento mais alta e poderá adaptar a temperatura de acordo com o Ministério da Saúde dos Estados Unidos a 0 ° F ou não.
Tecnicamente falando, o frango cru, se for adequadamente envolvido e salvo corretamente, é preservado quase indefinidamente, explica o chef Kalb. Mas você nunca quer congelar algo por mais de dois meses. Então, veja a deterioração da massa em sabor e consistência.
Dr. Bryan Quoc Le, Ph.D. Cientista de alimentos e autor de Responda 150 perguntas sobre ciência alimentar , Concordo. Embora o frango não tenha sido adequadamente contaminado e gerenciado corretamente antes de congelar, o frango é infinitamente seguro após a geada se o frango parar antes do uso, explica o DR. Bryan Quoc le. Também sublinha que o Raw Chicken usará até um ano no freezer antes de se deteriorar consideravelmente em termos de qualidade.
No entanto, suas aves congeladas ocorrerão nos primeiros dois ou três meses do seu freezer no seu freezer. Portanto, prepare -se para uma refeição de frango que não é perfeita. E assim que você chegou à marca de nove meses, é, em vez disso, e escolha uma carreira alimentar ou peça comida.Quais são as práticas simples para congelar o frango e mantê -lo fresco?
O congelamento de carne fresca e congelamento nunca derruba o crescimento de bactérias nocivas, recomenda a cabeça da panturrilha. Certifique -se de embrulhar firmemente o galinha e coloque -o em um recipiente ou bolsa.
Quando o frango congelado, envolvi em um filme de plástico pela primeira vez. Continuo com uma camada de folha de alumínio para evitar queimar o freezer, ele explica Maggie Turansky , Desenvolvedor de receita e diretor de Sem cozinha . Então, eu gosto de chegar a uma bolsa de congelador reiniciada e garantir que todo o ar seja removido antes de rotular e sair.
Como você pode saber se seu frango congelado ainda é bom?
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Como em qualquer inspeção da segurança da carne, você deseja confiar em seus sentidos, sugere o chef Kalb. Inspecione visualmente o produto e verifique se não há descoloramento. Então você ouve o produto assim que é descongelado. Se não houver aromas preocupados, você continuará ouvindo o produto para garantir que nenhuma das bordas seja interrompida ou seca porque o freezer está queimado.
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Se o frango parece normal após o final e tem um cheiro normalmente, provavelmente é seguro, adicione Jessica Randhawa , Chef e proprietário de A colher tábica . No entanto, se o frango descongelado viu ou ouviu ou [dúvidas] de sua segurança, é melhor excluí -lo e continuar.
O Dr. Quoc tem um plano mais científico: os microorganismos patogênicos não podem crescer a temperaturas congelantes, mas todos os microorganismos que já estavam na galinha antes que a geada permaneça praticável após o descongelamento. O frango, que mostra sinais de freezer, como manchas secas ou cinza, envolveu significativamente seu sabor, sabor e qualidade. Em outras palavras, você obtém o que disse. Se o frango já estiver virado durante a geada, não espere que ela se recupere milagrosamente se permanecer três meses depois.
Qual é a melhor maneira de impedir que o freezer queime no frango?
Randhawa explica que a combustão do freezer causada pela desidratação e oxidação da superfície do frango pode influenciar a consistência e o sabor do frango. Pode se acumular após cerca de 9 meses se o frango for salvo adequadamente. [Mesmo que] o freezer de incêndio não o faça incerto sobre comer, sua consistência e qualidade têm um efeito.
O frango pode ser embrulhado em uma camada de plástico, uma segunda camada de folha de alumínio e em um saco de travamento de pressão, DR. Quoc le.
A melhor maneira de impedir que o freezer queima no frango é garantir que não haja lágrimas ou bolhas de ar na embalagem de produtos, explica o chef Kalb. Se você tem um aviso vazio ou uma bomba manual, isso é sempre preferido.
Menos oxigênio para a oxidação da superfície do frango, melhor para reduzir as queimaduras do freezer, explica DR. Quoc le.
