Chá de Bolha de Taro

Foto: © Evi Abeler

Ingredientes

• 1 pão de raiz

  
  
  
  

• 1 pitada de bicarbonato de sódio

• 1/4 xícara leite condensado adoçado

• 1/2 xícara leite (pode ser de amêndoa, coco ou laticínios)

  
  
  
  

• 1/2 xícara cubos de gelo

• Pérolas de tapioca

Instruções

Prepare o taro

1. Descasque o taro e corte-o em cubos de 2,5 cm. Leve uma panela com água para ferver e adicione uma pitada de bicarbonato de sódio. Adicione o taro e ferva até ficar macio. Escorra e transfira os cubos de taro para uma tigela grande e deixe esfriar.

   
   
   
   

Misture a bebida

1. Quando a raiz do taro esfriar, coloque um cubo de 2,5 cm no liquidificador com o leite condensado, o leite de sua preferência e os cubos de gelo; reserve o taro restante para outro uso. Misture os ingredientes até ficar homogêneo.

2. Sirva em copo grande com pérolas de tapioca.

Notas

O taro cozido pode ser congelado para uso posterior. Use isto pérolas de tapioca receita.