Rum de bordo e maçãs? Sim, por favor! Este coquetel aparentemente centrado no outono pega esses sabores aconchegantes e os torna agradáveis o ano todo com um suco de limão fresco e bastante gelo picado.
É doce e muito refrescante, tornando-se um ótimo coquetel de primavera para os primeiros happy hours ao ar livre da temporada.
Envelhecer bebidas espirituosas em casa com Barrel Char Jar
Este coquetel é minha infusão final feita com o Sistema alternativo de envelhecimento de bebidas espirituosas Barrel Char in a Jar . Em vez de usar (e comprar) um barril inteiro para envelhecer suas próprias bebidas espirituosas em casa, você pode simplesmente usar um pedaço de madeira torrada ou carbonizada e um frasco de vidro comum.
Em outubro de 2021, decidi testar o sistema Barrel Char in a Jar com quatro infusões interessantes: bourbon amburana com infusão de madeira de cerejeira, gin com infusão de tequila de bétula e rum branco com infusão de bordo de açúcar.
Os resultados foram maravilhosos e todos muito únicos! Leia tudo sobre esta alternativa de envelhecimento de bebidas espirituosas em casa no meu Revisão de Barrel Char em uma jarra ou confira em BarrelCharWood. com .
Mais receitas de coquetéis em jarra de barril:
- Madeira de cerejeira temperada à moda antiga
- Smash de mel e tequila com infusão de madeira Amburana
- Martini de Bétula
Rum branco com infusão de bordo de açúcar
Meu rum branco com infusão de bordo de açúcar é a cor mais clara de todas as minhas infusões, com uma cor dourada pálida. O aroma aos seis meses é doce e caramelo com notas definitivas de bordo e ligeiro frutado.
O sabor é limpo e suave, com açúcar mascavo proeminente e um toque de carvalho. Acho que esta infusão foi a mais direta, com os sabores suaves da madeira combinando perfeitamente com os sabores suaves do rum branco.
Pode não ser a infusão mais excitante ou inesperada, mas é um licor com sabor distinto de sobremesa que pode ser bebido puro e maravilhoso. Devido ao seu sabor e aroma geralmente suave e doce, ele funciona em uma ampla variedade de coquetéis, desde guloseimas de inverno, como o Coquito, até um fresco gelado. Mojito .
Rum maple maçã e limão
Com a primavera finalmente aqui na Nova Inglaterra, fiquei inspirado a seguir uma direção refrescante com este rum doce, embora ele definitivamente também tenha um lugar em bebidas doces e cremosas para sobremesas.
Eu sabia que queria combiná-lo com um pouco de xarope de bordo puro para fortalecer o sabor e descobri que maçã e limão eram o acompanhamento perfeito para manter as coisas leves e frescas.
Usei gelo de seixo do meu Opal Ice Maker, que adiciona a quantidade certa de diluição. Você também pode usar gelo picado. Se usar cubos de gelo normais ou pedaços grandes de gelo, adicione um pouco de água com gás.
Como fazer o coquetel
Este refrigerador de rum é feito com quatro ingredientes simples:
- Rum com infusão de bordo de açúcar
- Suco de maçã
- Suco de limão
- Xarope de bordo
Claro que você poderia fazer este cooler com qualquer rum branco e ainda assim ficaria ótimo. Mas a infusão de bordo acrescenta uma outra dimensão à bebida. Também torna o sabor do rum muito mais suave, menos quente e geralmente mais caro, na minha opinião.
Ao escolher um suco de maçã, opte por algo puro, se possível. Um suco recém-prensado terá mais sabor, em vez de apenas adicionar doçura. Eu gosto de usar suco de maçã honeycrisp nesta receita e há muitas opções excelentes em lojas como Whole Foods.
Como sempre, certifique-se de usar suco de limão espremido na hora. Não há lugar para suco de limão engarrafado ou concentrado neste coquetel. Faz toda a diferença no sabor e no frescor da bebida!
Usei um ótimo xarope de bordo local com sabor completo. Certifique-se de usar xarope de bordo puro e não algo adulterado como xarope para panqueca e a bebida será excepcional. Outra maneira de aumentar o sabor é usar um xarope de bordo envelhecido em barril, se você encontrar um!
Você também pode desfrutar destes outros coquetéis:
- 8 coquetéis para fazer você se apaixonar pelo outono
- First Frost (coquetel de rum e Chartreuse)
- Daiquiri de Banana Fresca
- Milho e óleo
- Ponche de Peixe
Sugar Maple Rum e Apple Cooler
Amy Traynor Este coquetel refrescante combina rum branco com infusão de madeira de bordo com maçã, limão e xarope de bordo puro. É nítido e leve e perfeito no início da primavera ou outono. Ainda não há avaliações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças rum branco com infusão de bordo de açúcar
- 1 onças suco de maçã
- 1 onças suco de limão
- ½ onças xarope de bordo
- respingo club soda opcional
Instruções
- Misture todos os ingredientes (exceto o club soda) em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
- Agite até esfriar e depois coe para um copo alto sobre gelo picado ou granulado.
- Cubra com um pouco de club soda, se desejar. Decore com um leque de maçã.
Postado emÚltima atualização: 25 de abril de 2022
