Esta variação fácil do clássico Gimlet usa xarope simples de alecrim para adicionar sabor de ervas frescas a este coquetel de gin de inverno.
Embora um Gimlet básico possa ser facilmente apreciado durante todo o ano, a adição de alecrim o torna particularmente adequado para o clima de suéter ou para as celebrações do feriado de inverno!
História do clássico coquetel de gin
O Gimlet é um coquetel de gin que existe há mais de 150 anos. Acredita-se que a origem do nome 'verruma' venha da ferramenta usada para fazer furos na madeira, chamada broca de verruma.
Outros dizem que vem de o suposto inventor da bebida um médico da Marinha Real Britânica chamado Almirante Sir Thomas Gimlette. Diz a lenda que os marinheiros britânicos foram instruídos a misturar a sua ração de gin com sumo de lima como tónico preventivo contra o escorbuto (uma doença dolorosa causada pela deficiência de vitamina C).
Ingredientes do Gimlet de Alecrim
Para fazer este coquetel você precisará de um pouco de gin, limão, água com açúcar e alecrim fresco. Os ingredientes do coquetel são:
- Gin seco londrino
- Suco de limão espremido na hora
- Xarope simples de alecrim
Gin
Escolha um Gin seco londrino como Bombay Sapphire Tanqueray ou Beefeater. O tradicional perfil de sabor de zimbro combina perfeitamente com alecrim. Outra boa opção para esse coquetel é o herbal Gin Mare que é feito com alecrim, manjericão, tomilho e outros vegetais.
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Suco de limão
Você vai precisar suco de limão espremido na hora para esta receita. O limão médio rende cerca de 30 gramas de suco, então planeje pegar pelo menos um por bebida. Eu uso um simples espremedor de frutas cítricas tipo cotovelo para espremer limas e limões rapidamente (e sem esforço).
Suco de limão fresco vs. cordial de limão
Um Gimlet clássico da velha escola é feito com cordial de limão, que é essencialmente um suco de limão adoçado engarrafado. O mais conhecido é o Rose's Lime Cordial, também conhecido como Rose's Lime Juice.
Como estamos adicionando o sabor de alecrim a esta receita através de um xarope simples, não queremos adicionar suco adoçado também - a bebida ficaria muito doce.
No entanto, se você quiser adicionar um pouco de sabor de alecrim a um Gimlet simples feito com cordial de limão, você pode misturar um ou dois raminhos de alecrim fresco com 30 gramas de cordial em uma coqueteleira. Em seguida, adicione 60 ml de gim e gelo e agite até esfriar. Coe duas vezes a bebida (para evitar que pedacinhos de erva caiam no copo) em um copo cupê.
Experimente um Gimlet tradicional à base de cordial (feito com Suco de limão de rosa ) ou um simples e moderno espremido na hora na minha Receita Clássica de Gimlet !
Como fazer xarope simples de alecrim
Para fazer o xarope simples de alecrim você vai precisar de água com açúcar e alecrim fresco. Gosto de usar cerca de 4 ou 5 raminhos de alecrim por xícara de água e açúcar. Você pode adicionar mais para obter um xarope mais saboroso, mas não exagere – o alecrim é potente e pode rapidamente superar outros sabores.
É também por isso que não cozinho meu xarope simples de alecrim por muito tempo. Cozinhe a calda por cerca de dez minutos, retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de coar o alecrim. Obtenha o detalhado Receita de xarope simples de alecrim .
Como fazer o coquetel
Meça seu gin, suco de limão fresco e xarope simples de alecrim resfriado e despeje-os em uma coqueteleira. Gosto de usar uma coqueteleira simples de metal em ângulo para preparar a maioria das minhas bebidas. O Jigger de medição em ângulo inoxidável OXO é uma ferramenta fantástica para bartenders domésticos.
Encha a coqueteleira cerca de três quartos com gelo e agite a bebida até que a coqueteleira congele.
Agora coe o líquido em uma taça cupê ou martini (de preferência gelada!) E decore com um raminho de alecrim fresco. Simples, delicioso e muito fácil de agitar aos poucos para as reuniões de outono ou inverno!
Como enfeitar com alecrim
Você pode simplesmente colocar um raminho de alecrim no copo ou prendê-lo na borda usando um mini prendedor de roupa. Se você estiver se sentindo aventureiro, experimente espetar uma longa casca de frutas cítricas com um caule pontudo de alecrim.
Um enfeite sofisticado de alecrim e casca de frutas cítricas.Faz um enfeite maravilhosamente aromático. Obtenha o tutorial completo em meu Guia para guarnições para coquetéis de casca de frutas cítricas !
Variações da receita de Rosemary Gimlet
Alecrim amassado em vez de xarope de alecrim
Se você tiver pouco tempo, pode pular o xarope simples com infusão de alecrim e misturar alecrim fresco na bebida. A quantidade de sabor de alecrim em cada bebida pode variar dependendo de quão fresco ou perfumado é cada raminho.
Para fazer este atalho, Rosemary Gimlet, meça três quartos de onça de xarope simples e despeje-o em sua coqueteleira. Coloque alguns raminhos de alecrim e use um misturador para amassar as ervas na calda.
Em seguida, adicione três quartos de onça de suco de limão e sessenta gramas de gim. Encha a coqueteleira cerca de três quartos com gelo e agite até esfriar. Use uma peneira de malha fina ao servir a bebida para manter os pedaços de alecrim fora do copo. Coe o seu Rosemary Gimlet em uma taça de coquetel e decore com um raminho de alecrim.
Vodca Alecrim Gimlet
O Vodka Gimlet tem sido uma alternativa popular ao gim desde o boom da popularidade da vodca na década de 1980. Simplesmente troque o gim e use 60 ml de vodka de qualidade. Encontre coquetéis de vodka mais simples em meu Guia para coquetéis fáceis de vodka .
Gimlet de alecrim e hortelã
Adicione algumas folhas de hortelã na coqueteleira. Não há necessidade de misturá-los, basta agitar junto com os outros ingredientes e gelo e depois coar a bebida em um copo de coquetel. A adição de hortelã torna este coquetel de ervas de inverno ainda mais fresco e refrescante.
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Gimlet de amora e alecrim
Amasse primeiro algumas amoras frescas na coqueteleira. Adicione os ingredientes restantes e o gelo e agite normalmente. Certifique-se de usar uma peneira de malha fina ao servir a bebida. Amoras combinam bem com alecrim e gim e dão à bebida um lindo tom vermelho.
Adicione outros sabores de frutas complementares para o Rosemary Gimlet misturando fatias de maçãs, peras, uvas, uma roda ou pomelo de toranja ou laranja sanguínea ou até abacaxi fresco!
Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de ervas:
- Gin Manjericão Smash
- Morango Manjericão Gin Sour
- Lado sul
Receita de Gimlet de Alecrim
Amy Traynor Um xarope rápido e simples de alecrim adiciona um sabor festivo de inverno à combinação atemporal de gim e limão. Aprenda a fazer um Gimlet clássico e muitas outras variações de Gimlet com sabor nesta receita fácil de seguir. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças Gin
- ¾ onças suco de limão
- ¾ onças xarope simples de alecrim
Instruções
- Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
- Agite até esfriar e depois coe para uma taça de coquetel. Decore com um raminho de alecrim.
Postado emÚltima atualização: 16 de outubro de 2023
