Crisp de pêssego e amora

Foto:

Júlia Hartbeck

Ingredientes

• 2 libras de pêssegos firmes e maduros, cortados ao meio, sem caroço e cortados em fatias de 1/2 polegada

• 2 xícaras de amoras frescas

• 1/2 xícara de açúcar granulado

  
  
  
  

• 2 colheres de chá de suco de limão fresco

• 1 xícara de aveia de cozimento rápido

• 3/4 xícara de farinha multiuso

  
  
  
  

  bebidas de vodka de verão

• 3/4 xícara de açúcar mascavo claro

• 1/2 colher de chá de sal kosher

• 1/2 colher de chá de canela em pó

  bebida caruso azul

• 1/4 colher de chá de cardamomo moído

• 1/8 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

• 1 palito mais 1 colher de sopa de manteiga sem sal fria, em cubos

Instruções

1. 

   Júlia Hartbeck

   Ingredientes.

2. 

   Júlia Hartbeck

   Pré-aqueça o forno a 375°F. Em uma tigela grande, misture delicadamente os pêssegos e as amoras com o açúcar granulado e o suco de limão.

3. 

   Júlia Hartbeck

   Transfira as frutas para uma assadeira de 20 x 28 cm.

4. 

   Júlia Hartbeck

   feijão verde no churrasco

   Em uma tigela média, misture a aveia com a farinha, o açúcar mascavo, o sal, a canela, o cardamomo e a noz-moscada.

5. 

   Júlia Hartbeck

   Usando as pontas dos dedos, misture a manteiga até que a cobertura fique quebradiça. Polvilhe a cobertura sobre as frutas e leve ao forno por 1 hora ou até que a parte superior fique dourada e as frutas borbulhem.

   substituto de anis estrelado

6. 

   Júlia Hartbeck

   Deixe a batata frita esfriar por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Avance

A batata frita pode ser refrigerada durante a noite. Deixe atingir a temperatura ambiente ou reaqueça no forno antes de servir.

Servir com

Sorvete de baunilha ou chantilly levemente adoçado.