A couve -flor pode não ser o vegetais mais emocionantes entre o grupo, porque não tem muito gosto. Ao mesmo tempo, também é um dos vegetais mais versáteis existentes. Rice di fiori, córtex da flor ... o que você não pode fazer com uma cabeça de couve -flor? No entanto, há um efeito colateral importante do alimento de couve -flor: pode causar muito estômago.
Semelhante a brócolis, repolho e repolho de Bruxelas, a couve -flor é um cruzado que são excelentes fontes dobráveis, vitamina K e fibra. Infelizmente, eles podem ser difíceis de digerir, especialmente se comem cru, o que pode causar inchaço e gás. (Pais: os 7 alimentos mais saudáveis para comer no momento).
Végés rapidamente terminou de conter algo chamado , é um oligosaccarídeo, uma espécie de carboidratos, isto é, O que obviamente acontece nas plantas . Estranhamente, O corpo humano não está equipado com uma enzima suficiente para quebrar a loteria Isso significa que vai do intestino delgado para um intestino denso sem digestivo. Assim que essa parte da couve -flor entra no intestino grosso, as bactérias estão começando a fermentá -la. Por sua vez, isso pode causar inchaço e gás.
Sem esquecer a couve -flor, ele também contém o chamado glucosinado, que são produtos químicos que contêm enxofre. Quando esses produtos químicos entram em colapso no intestino, eles formam outros compostos como o sulfeto de hidrogênio: alho, o culpado atrás do gás da frota de enxofre, que pode ocorrer após o consumo de couve -flor.
A maioria das pessoas pode gerenciar vegetais centrais em doses moderadas. No entanto, aqueles que têm problemas gastrointestinais, incluindo a síndrome do cólon irritável, podem ter ainda mais qualificações digestivas. Após um mapa baixo (um acrônimo de oligo, di-, monossaccarídeos e polióis pode ajudar firmemente a eliminar esses alimentos fibrosos difíceis de digerir.
Se for sensível a vegetais de fluxo cruzado, como a couve -flor, você deve cozinhá -lo em vez de comê -lo cru. A culinária alimentar pode ajudar a iniciar esse processo de decomposição, para que o trato digestivo não funcione tanto. Especialmente esses 12 vegetais incríveis que se tornam mais saudáveis durante a cozinha.
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