Mei Lin é uma chef sino-americana, personalidade da televisão e vencedora da 12ª temporada do Top Chef que mora em Los Angeles. Ela abriu o Nightshade no Arts District de Los Angeles em 2019, quando ficou entre os melhores restaurantes novos do 'Yumpulse' e a torrada de camarão foi considerada o Prato do Ano.
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Experiência
Depois de frequentar uma escola de culinária em um subúrbio de Detroit, Lin cozinhou para o Detroit Lions e depois para o Michael Symon’s Roast. Ela se mudou para Chicago para trabalhar na C-House de Marcus Samuelsson, seguida por Las Vegas para trabalhar no Spago de Wolfgang Puck e, finalmente, Los Angeles para trabalhar na Ink de Michael Voltaggio.
Quando Nightshade nunca reabriu após a pandemia, Lin estreou o restaurante de sanduíches de frango frito Szechuan, Daybird, no bairro de Silver Lake, em Los Angeles, em 2021. O chef estrelou o menu do Ano Novo Lunar da Food Network em 2022 e apareceu em Chopped Next Gen e The Next Thing You Eat.
Educação
Lin estudou artes culinárias no Schoolcraft College em Livonia, Michigan.
Sobre 'Yumpulse'
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