Kroger Y. Editor Essas são as maiores redes de supermercados do sul e as duas têm legiões leais de legiões em centenas de locais regionais. As duas empresas têm uma variedade de inventários (marcas e marcas corporativas), mas um determinado artigo foi uma grande distinção entre os canais: Deli Chicken Fried.
Os compradores escrevem ou escrevem na caixa de câmbio misto com oito peças de publicação e suporte, se for preferível que esfrie o varejista frio ou para um piquenique no dia seguinte. A apresentação de um convite para um dia a bordo a um amigo de frango sem frango para compartilhar, provavelmente o levará a bordo.
Tradicionalmente, os Krogers não criavam o mesmo tipo de lealdade ou entusiasmo. As pessoas não falam tanto, a menos que isso signifique: por que Koger não pode simplesmente roubar um funcionário público para ensinar a todos a fritar uma perna decente de frango? (Ok, a pessoa que disse que era eu e eu costumo perguntar a ele, então tentei julgar nesta competição).
No entanto, Kroger se compromete a desafiar a Primecy de Poutry de Publix. COMO Coma, não isso! Em janeiro, a sede da Cincinnati declarou melhorar muitos artigos nos departamentos de forno e especialidade, incluindo frango frito medíocre. Koger é novo e melhorado Frango frito na cozinha caseira Ao contrário dos grandes negros do contêiner Publix, ele é excitado em uma graciosa caixa azul. O produto promete ser escada dupla e atolada com 18 especiarias diferentes.
Diante da foto ousada e óbvia de Koger pelo arco do Publix, era hora de comparar esses dois alimentos emblemáticos de frango assados em uma comparação direta do sabor. Devido aos meus preconceitos claros da Publix, decidi invocar um grupo de degustação de três chefs que foram nomeados a barba de James com muita experiência em frango frito para experimentá -los e escolher um vencedor.
Vivek ces É o principal processo da cozinha de Schneider Em Nashville, onde recebeu uma semi -final da barba 2020 do Best Chef: Sudeste por sua versão moderna da culinária indiana como a primeira geração americana de ancestrais indianos. Os Nashvilliani ainda se lembram de suas aspirantes a janelas de frango frito, onde serviram sua versão de escavadeiras de frango frito indianas nas forças e farinha com alho, gengibre e molho picante baseado em pimenta tailandesa. Suri também organizou a degustação em seu restaurante e disponibilizou champanhe porque Chicken and Champion é uma tradição amorosa nessas regiões.
O segundo juiz foi Arnold myint , atualmente para o melhor chef: a sudeste da James Beard Foundation para seu trabalho, família tailandesa da segunda geração nomeada Mercado internacional Em Nashville. Um dos pratos exclusivos do mercado internacional é o Tai Chicken Hutyai Fried, um pássaro meio destrutivo e crocante que é marinado com alho tailandês e servido com arroz pegajoso de coriano, pepino e salada de outono (pimenta Thai).
O trio sortudo de juízes terminou. Hernández, um semifinalista de barba como cozinheiro emergente, é especializado no milho mexicano da relíquia, que se move internamente para criar a massa que é a espinha de seus deliciosos pratos Mais . O chefe tem uma história na população do Pollame do Tennessee médio, que as galinhas quebraram para os hóspedes famintos em vários cidadãos da cidade da cidade.
O método
Foto: Chris Chamberlain, coma isso, não isso!
Avant le début de la dégustation officielle, j'ai demandé à chaque cuisinier de décrire son idéal platonique de poulet frit. Suri a décrit un oiseau chaud et croustillant et qui était définitivement servi dans l'os. Cela nécessite bien ce temps de viande juteux et suffisamment vif pour attirer l'attention. MyInt a convenu que le goût et la texture sont tout aussi importants dans son expérience. Il s'attend à des épices avec une marinade ou un salé, et la peau doit être croustillante avec l'excavatrice qui est responsable après rôtissage. Hernández préfère l'empanado plus léger, mais il a toujours un bon croquant dans la morsure.
Por algumas razões, não foi um teste de sabor cego. Primeiro de tudo, esses três testadores com o Publix Chicken são tão familiares que praticamente não havia possibilidade de manter seu segredo de identidade. Em segundo lugar, apesar dos meus melhores esforços para adquirir os dois campeões o mais próximo possível, o novo chef do Fried Chicken Program em casa, e eu tive que visitar três lojas diferentes para encerrá -lo na menor loja longe da minha casa. (Figura.
Chaque cuisinier a classé des échantillons de cuisses et de tambours (tout le monde a convenu que la viande blanche est à une échelle d'un à 10 porc, et a proposé des commentaires subjectifs le long de la dégustation. Nous découvrons que:
Editor
Foto: Chris Chamberlain, coma isso, não isso!
Nutrição: (Coxa):
Caloria: 350
Gordo: 21 g (gorduras saturadas: 6 g)
Sódio: 710 mg
Carboidratos: 4 g (Fibra: 0 g)
Proteína: 40 g
Uma caixa de câmbio mista com oito peças de publicação custa 10,99 dólares americanos.
Eu espero: Hernández acreditava que os testes públicos haviam mostrado uma cor bonita com um hempanado leve que estava faltando em certos lugares, mas revelou a pele crocante para a qual ele estava procurando. Suri notou a bateria menor, mas também que eles sempre pareciam crocantes, claros e sempre dourados. Myint agradeceu à consistência de Publix Chickn, sobre a qual posso falar porque o tempo todo!
Curtidas: Suri e Hernández notaram que o frango Publix estava um pouco seco, mas a luz Empanado e a pele crocante salvaram o dia. Os três chefs ficaram felizes com a primeira mordida. Eu gosto deste frango, Hernández prendeu. Ele é claro e a pimenta preta em La Spezia dá um chute!
Era unânime que sal e pimenta fossem agressivos, mas eles não eram exagerados. É claro que alguém tomou salgado ou marinado para alcançar o osso, disse Myint e ainda está claro, mesmo que esteja fora da geladeira. Eu me pergunto qual químico adiciona para mantê -lo.
Uma vez ele resumiu seu fandom para o Publix e disse: “É facilmente acessível e não muito caro. É quase mais barato que a compra de frango cru.
Kroger
Foto: Chris Chamberlain, coma isso, não isso!
Nutrição: (Coxa):
Caloria: 210
Gordo: 15 g (gorduras saturadas: 4 g)
Sódio: 620 mg
Carboidratos: 0 g (Fibra: 0 g)
Proteína: 18 g
Uma caixa mista de oito moedas do Koger Home Chef custa um pouco menos de US $ 8,99.
molho de creme de parmesão para macarrão
Eu espero: Nenhuma das áreas de montagem já havia experimentado a nova versão Koger da Deli Fried Chickn. Hernández admitiu: Eu nunca tenho que comprar o público de frango frito, mas ainda tenho. Hoje, serei a primeira vez que experimentarei Koger Fried Chickn.
Os três foram imediatamente afetados pelo aparecimento do novo pássaro Koger. É bom! Myint disse. Pode haver um pouco de pimenta nos neblina para dar a ele essa bela coloração avermelhada. Hernández e Kindi notaram que as peças individuais pareciam maiores que a oferta do Publix. Suri suspeitava: Aposto que parece muito bem em caso de gastronomia. Quando vejo isso, penso: demônios, sim! E mergulhar.
Curtidas: No entanto, as emoções do novo concorrente desapareceram rapidamente. Todas as roupas notaram um forte aroma de salas de aipo no Hempanado e testes de solas de Pepinillos, a arma secreta de muitos fornecedores de frango frito, especialmente em filmes de bico. Eu gosto de ser claro e íngreme, dividido, e é certamente mais hermético, mas não sugado. Tudo o que você vê são pontos de especiarias no topo, mas nada tem gosto. Você certamente pode tentar pepinilosol, mas La Spezia não é tão profundo. ''
Myint aceito. É preciso ajuda. Eu certamente teria alguns molhos se levasse para casa. Aposto que você sabe muito bem no papel. O cozinheiro parabenizou a cozinha e disse: Isso está marcado. Alguém que está bem formado cozinhou este frango.
Hernández ofereceu um possível motivo para a falta de especiarias. “No meu bairro, todos os jovens mostram o Publix e a grande quantidade vai para Koger, por isso é mais fácil mantê -lo em sal. Mas todo sal sabe.
Outro fator que as roupas notaram foi um sabor de farinha na escavadeira. Onde está o rangido? Myint perguntou. A pele é um pouco de macarrão, mais parecida com o Shake-N-Bake, e refere-se ao cozimento do frango que antes é popular.
O julgamento
Foto: Chris Chamberlain, Design: Jené Sena, coma isso, não isso!
No final, o atual campeão manteve a coroa de frango Delight-Brach desses três chefs. Enquanto todos os croogs superiores descritos aparentemente, com uma pontuação média de 9/10 em comparação com 8/10 para o Publix, a avaliação da degustação foi baseada em todas as pessoas importantes que reclamaram muito a favor do Publix. A Publix recebeu um sabor médio de 8,5, enquanto Koger ficou com pontuações entre 5 e 6.
Hernández resumiu os resultados e admiti: deixei muita carne no osso da bateria Koger e sempre olho para o último excesso da Publix!
