Feliz Dia Nacional do Absinto! Estou comemorando com este coquetel Garden Fairy que combina absinto ousado com sabores de pepino fresco, limão e ervas.
Se você gosta de coquetéis de absinto, dê uma olhada no meu fácil Absinto Frappé receita!
Afinal, o que é absinto?
Muitas pessoas pensam que o absinto é um licor, mas na verdade é uma bebida destilada com um ABV médio variando de 50-75% ou mais! (Compare isso com uma garrafa média de vodka ou gin a 40%). O absinto não é apenas ousadamente alcoólico, seu sabor também é intenso. O absinto é feito com erva-doce, absinto e erva-doce, entre outros vegetais.
O forte sabor de erva-doce pode facilmente superar outros ingredientes, por isso é comum vê-lo usado apenas como um 'enxágue' em muitas receitas clássicas de coquetéis. Um enxágue de absinto significa que uma pequena quantidade de licor (cerca de ¼ onça) é despejada no copo de servir, girada para cobrir a superfície e depois descartada. O enxágue confere um sabor mais sutil de erva-doce que ajuda a dar vida a muitos coquetéis (como o clássico Corpse Reviver # 2).
coquetel água velva
Combinei os sabores de anis e absinto do absinto com o forte sabor de ervas do licor amargo francês Suze e o sabor de cominho da aquavit. Todos esses sabores fortes combinam perfeitamente e são realçados pela adição de suco de limão fresco e licor de pepino. eu encontrei Licor de pepino orgânico Thatcher's na minha loja de bebidas local e eu recomendo fortemente se você conseguir encontrar perto de você. Caso contrário, você pode substituir por xarope de pepino e, se tudo mais falhar, você pode usar xarope simples e misture algumas fatias de pepino fresco! Se estiver confuso, coe bem o coquetel ao despejá-lo sobre o gelo picado para evitar que pedaços de pepino fiquem presos no canudo.
vodca collins
Onde posso encontrar flores comestíveis para enfeitar?
Eu comprei essas lindas flores comestíveis de Botânicos Doces Gourmet . Já encomendei várias vezes e sempre fiquei feliz com suas flores! Eles têm uma ótima seleção de flores, ervas e microgreens para você escolher. Lembre-se: o frete é caro porque as flores precisam ser mantidas frescas. Espero até planejar pedir muito para que seja mais econômico. Você pode aprender muito mais sobre flores comestíveis para coquetéis no meu Guia do coquetel para flores comestíveis .
Esta mistura de absinto, aquavit, limão Suze e pepino é crocante e potente, com uma espinha dorsal de ervas verdes e amargas, perfeita para o início da primavera!
Fada do Jardim
Amy Traynor Este potente coquetel de ervas apresenta absinto, pepino, licor, limão Suze e aquavit. 3,34de15votos Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo total5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 1 onças absinto
- 1 onças licor de pepino (usei orgânico da Thatcher)
- 1 onças suco de limão espremido na hora
- ½ onças aquavit
- ½ onças Lágrimas
- 3 travessões amargo de toranja
Instruções
- Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira e adicione 2-3 pequenos pedaços de gelo.
- Agite até que o gelo se dissolva e depois despeje em um copo ou caneca cheia de gelo picado.
- Misture mais gelo picado e decore com uma roda de limão e flores comestíveis.
Postado emÚltima atualização: 5 de março de 2020
