È L'Ostreme Bottiglia di Plasticha di olio da cucina con cui siemo cresciuti tutti. Dos conjuntos às misturas de bolos e pipoca para bolos, esse óleo amarelo claro parecia ser o alimento básico da cozinha de todos os modelos que a maioria das famílias americanas não podia viver. NonStante Il Fatto Che L'Olio di Colza Sia Così Comune, La Maggior Parte delle PersOne non sa da dove provenng Il nome.
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O que é a colza?
O óleo de cálida é na verdade um óleo vegetal de colza. O próprio nome deriva da União do Canadá Libero, que o marca como Colza para representar o petróleo do Canadá. Outras fontes dizem que é o acrônimo do baixo ácido canadense de petróleo.
No entanto, o óleo de canola foi certamente uma observação para o nome infeliz da fonte. E como a colza é um acrônimo, o termo petróleo na colza é tecnicamente supérfluo; É como se você dissesse petróleo do Canadá, semelhante a como o GAB é supérfluo (o ATM representa o caixa automatizado).
Porque o óleo escolhido é tão popular
O óleo de canola tem um ponto de fumaça de cerca de 400 graus Fahrenheit, por isso é tão versátil e um óleo assado popular. Ele também tem um sabor bastante neutro, portanto, domina qualquer prato como azeite e óleo de coco.
O petróleo da colza é saudável?
É tão difundido, mas é um óleo saudável ficar em sua despensa? É relativamente baixo de gorduras saturadas, cerca de 1 grama por colher em comparação com o óleo de coco, que possui 11 gramas de gorduras saturadas. O petróleo de canola também é rico em escrivadores saudáveis e mono-non-néteres para o coração, cerca de 9 gramas de colher e gorduras poliinsaturadas, cerca de 4 gramas por colher. Estudos mostraram que o óleo de canola pode reduzir a taxa de LDL ou colesterol ruim se for substituído por gorduras saturadas.
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Mas o fato de o petróleo de colza é rico em gordura insaturada, não significa que permaneça, portanto, quando chega às prateleiras das lojas. Durante o processo de produção, é exposto a um calor alto que pode danificar o óleo porque as gorduras polinizadas são sensíveis a altas temperaturas.
E, como outros óleos vegetais, o óleo de colza está associado a outras consequências negativas à saúde, como inflamação e redução da função cerebral.
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Em resumo: tudo com moderação
Graças à forte fumaça do petróleo de Colza, um sabor neutro e um preço econômico, tornou -se um grande elemento básico nas casas americanas. E com uma pequena quantidade de gorduras saturadas e uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3, uma reputação foi conquistada como um alimento saudável. No entanto, existem outros óleos alimentares melhores. O azeite extra -virgem é rico em antioxidantes e uma gordura gordurosa para o coração e dá aos alimentos um sabor robusto.
Claro, você sempre pode cozinhar com a colza, não flua tudo com ela. Há muito tempo.
