O Corn ‘n Oil é um coquetel de rum clássico que é muito mais saboroso do que seu nome faz você acreditar! Não há milho ou óleo nesta bebida simples, mas a aparência de rum blackstrap flutuando em sua superfície lembra vagamente uma mancha de óleo.
De onde veio o nome Corn ‘n Oil?
Surpreendentemente, o estranho nome deste coquetel é na verdade uma referência bíblica. Graças a Guia de Difford Aprendi que o nome Corn ‘n Oil veio de um versículo do Antigo Testamento. A linha descreve os presentes da terra prometida como vinho de milho e óleo.
O Corn ‘n Oil é ótimo para o novo bebedor de rum ou para qualquer pessoa que esteja começando a explorar o gênero tiki e coquetéis tropicais. Encontre coquetéis de rum mais simples em meu Guia para bebidas mistas fáceis de rum .
Além do rum, alguns bitters Angostura padrão e um pouco de limão fresco, tudo que você precisa para fazer este clássico é uma garrafa de falernum. De preferência John D. Taylor Velvet Falernum que é bastante fácil de encontrar nas lojas e não muito caro.
Velvet Falernum é um licor de baixo teor alcoólico com um sabor doce e picante característico. Falernum é feito com gengibre, cravo, limão, pimenta da Jamaica e amêndoas, entre outros ingredientes.
Este saboroso licor de Barbados é um ingrediente básico em muitos coquetéis tiki, como o Saturno e o Presa da Cobra . Você também pode criar facilmente seu próprio falernum. Obtenha a receita do PUNCH .
Que rum usar
A escolha tradicional para o Corn ‘n Oil é um rum blackstrap que poderia ser mais precisamente referido como ‘rum preto’.
Este estilo de rum é um pouco difícil de definir. É de cor muito escura, rico e saboroso, embora muitas vezes seja feito com rum jovem que foi colorido, aromatizado ou adoçado.
Com o rum preto você nem sempre sabe o que está comprando, mas se você seguir as garrafas recomendadas como o Cruzan Blackstrap Rum, não ficará desapontado. Se você quiser saber mais sobre esse estranho nome impróprio de categoria de rum, dê uma olhada este ótimo artigo sobre PUNCH .
Embora o rum preto seja frequentemente a primeira escolha para um Corn ‘n Oil, muitas receitas sugerem um rum envelhecido de Barbados. Exemplos de algumas grandes marcas de rum de Barbados incluem: Mount Gay Foursquare Doorly’s e The Real McCoy.
Adicione suco de limão ou uma rodela de limão?
A bebida era originalmente apenas alguns gramas de rum com cerca de meia onça de falernum. Com o tempo, foram adicionados bitters e um pouco de limão.
Se estiver usando rum preto, você pode adicionar mais suco de limão até ½ onça. O rum preto pode tornar a bebida muito mais doce, por isso se beneficia da acidez de um suco sólido de limão.
hipnotizador
Com um rum envelhecido de qualidade, no entanto, a bebida pode parecer bem equilibrada, apenas com o falernum e os bitters inclinando-se mais para um estilo de coquetel Old Fashioned.
Pessoalmente, gosto de usar 30 gramas de rum preto e rum de Barbados e um pouco de suco de limão. Isso resulta em um saboroso coquetel agridoce que atende a todos os requisitos e ainda é muito fácil de fazer.
Como construir o coquetel
O Corn ‘n Oil é uma bebida descontraída que não exige complicações. Basta encher um copo com gelo, adicionar os ingredientes e mexer bem. Sirva sobre gelo picado se quiser mais diluição. Você pode agitar e coar com gelo fresco se quiser, mas não é necessário saborear este coquetel simples.
A guarnição tradicional é uma rodela de limão. Optei por uma rodela de limão e uma linda flor comestível da Botânicos Doces Gourmet . A flor retratada aqui é fúcsia.
Você também pode gostar destes outros coquetéis simples de rum:
- Dente de tubarão
- Maria Pickford
- Furacão
- Daiquiri Clássico
- Mai Tai
Corn 'n Oil (coquetel simples de rum)
Amy Traynor O Corn ‘n Oil é um coquetel de rum clássico que apresenta rum preto ou de Barbados junto com licor falernum doce e picante. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 1 onças rum preto (como Rum Cruzan Blackstrap)
- 1 onças rum envelhecido de Barbados
- ½ onças Veludo Falernum
- 2 travessões Angostura amarga
- 1 rodela de limão
Instruções
- Encha um copo com gelo. Adicione os primeiros quatro ingredientes ao copo e mexa para esfriar.
- Esprema a rodela de limão sobre a bebida e coloque no copo. Decore como desejar.
Postado emÚltima atualização: 16 de outubro de 2023
