O Whiskey Smash é um coquetel vintage refrescante geralmente feito com bourbon, limão, menta e açúcar. Esta variação casual do Mint Julep adiciona frutas cítricas e outras frutas da estação para um coquetel fácil para o clima quente.
O que é um Smash?
Se você procurar uma receita de Whiskey Smash, encontrará uma variedade de interpretações, mas o que é realmente um Smash?
De acordo com História do Smash da Revista Imbibe sua definição e método de preparação variaram um pouco ao longo do tempo, mas em sua essência o Smash é um tipo de Julep .
O famoso barman Harry Johnson compartilhou as primeiras receitas impressas do Smash no final de 1800, que incluíam o Old Time Whiskey Smash e o Fancy Whiskey Smash.
Estes cocktails foram elaborados com whisky, açúcar, menta e fruta mas com diferentes métodos de execução e apresentação.
Curiosidade: Johnson era rival do lendário barman Jerry Tomás e a rivalidade deles chegou ao auge quando Thomas despejou uma tigela de ponche cheia da clássica bebida de inverno Tom & Jerry no chão do bar Johnson's.
Thomas supostamente chamou Johnson de amador por servir a bebida quando não estava frio o suficiente lá fora. Que coragem!
receita de molho de vinho branco
O Smash parece ter evoluído para um Mint Julep mais casual com a adição natural de diversas frutas.
Hoje a fruta mais comum é o limão que quando misturado com menta e whisky resulta num cocktail de verão maravilhosamente fresco e refrescante.
Um coquetel, muitos métodos de preparação
As primeiras receitas do Smash envolviam misturar (ou literalmente) as frutas e as folhas de hortelã no copo de servir, adicionar destilados e cobrir a mistura com gelo picado.
O gelo picado adiciona uma boa diluição e também ajuda a manter as folhas soltas e os pedaços de frutas no fundo do copo. As bebidas foram servidas com coadores Julep para evitar ainda mais que o bebedor ficasse com a boca cheia de vegetais esmagados.
Outras receitas pediam que os ingredientes soltos fossem coados e a bebida servida com gelo em cubos ou até mesmo em uma taça de coquetel. Alguns Smashes misturaram a fruta com a hortelã, enquanto outros reservaram a fruta para enfeitar semelhante a Sapateiros .
O Whiskey Smash teve muitas interpretações diferentes ao longo dos anos e realmente não há maneira errada de prepará-lo.
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Além do uísque, os Smashes costumam ser feitos com rum e conhaque. O apelo deste coquetel duradouro é que ele é uma bebida de verão divertida e descomplicada que pode ser preparada na hora com qualquer bebida destilada ou fruta que você tiver em mãos.
Whiskey Smash vs.
A principal diferença entre esses dois coquetéis é que o Smash contém frutas principalmente cítricas, além de hortelã. Ambas as bebidas são feitas com bourbon e açúcar e são originárias do sul dos Estados Unidos.
Um clássico Mint Julep.O método de preparo do Smash varia muito, enquanto os Mint Juleps são quase sempre preparados e servidos na mesma xícara e feitos com gelo picado. Mint Juleps são servidos em xícaras julep, enquanto Smashes são servidos em praticamente qualquer coisa que contenha líquido!
Como fazer um Whisky Smash:
Primeiro escolha um whisky. Bourbon é a opção mais comum, mas como fã de rye whisky optei por usar o maravilhoso centeio de barril único orgânico da destilaria Koval . Esta é uma garrafa sofisticada que eu normalmente reservo para coquetéis mais “sérios” ou para bebericar puro, mas você só vive uma vez e adoro como esse uísque eleva um coquetel tão simples.
Alguns ótimos uísques para usar em um Smash são Woodford Reserve Maker’s Mark e Four Roses.
Em seguida, corte um limão pequeno ao meio longitudinalmente e corte a metade em fatias. Coloque as fatias em uma coqueteleira e amasse-as bem para liberar os sucos e óleos da casca.
Adicione 10 folhas de hortelã à coqueteleira e pressione-as suavemente com o misturador, tomando cuidado para não bater muito nas folhas. A hortelã é uma erva delicada e a confusão excessiva pode fazer com que fique com um sabor amargo, então vá com calma.
Adicione o xarope simples e o uísque à coqueteleira e encha três quartos com gelo. Aprender como fazer xarope simples .
Agite até esfriar e depois coe o líquido em um copo duplo cheio de gelo em cubos. Decore com um buquê de hortelã fresca.
Este é o meu método preferido para preparar e saborear um Whiskey Smash, mas há outras variações a serem consideradas:
Variações de receita
Faça e sirva no mesmo copo. Para tornar o Whiskey Smash ainda mais fácil, use um copo duplo de fundo grosso e adicione o limão diretamente no copo.
Amasse o limão e depois adicione a hortelã e amasse delicadamente. Encha o copo com gelo picado, adicione a calda simples e o whisky e mexa várias vezes para esfriar. Cubra o copo com mais gelo picado e decore com hortelã fresca. Sirva com um canudo (ou uma peneira Julep se você quiser seguir a velha escola dos anos 1880!)
Quebra de uísque Blackberry. Esta variação mistura algumas amoras frescas com rodelas de limão para um toque frutado.
Você também pode tentar adicionar mirtilos (um dos meus favoritos que Já compartilhei algumas vezes no Instagram ) morangos frescos ou pêssegos para aquelas tardes preguiçosas de julho ou até pedaços de abacaxi para um delicioso toque de sabor tropical no clássico.
Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de uísque:
substituto para granadina
- Laranja Sanguínea Mel Whisky Sour
- Corrida do Ouro
- Reviver Bourbon de Mirtilo
Receita Clássica de Whisky Smash
Amy Traynor O Whiskey Smash é um coquetel clássico refrescante feito com whisky, açúcar, limão e menta. Smashes são uma ramificação descontraída do Mint Julep e podem ser feitos com uma variedade de destilados e frutas. Ainda não há avaliações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo total5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças uísque (experimente com bourbon ou centeio!)
- ¾ onças xarope simples
- ½ limão cortado em rodelas
- 10 folhas de hortelã e mais para enfeitar
Instruções
- Adicione as rodelas de limão a uma coqueteleira e misture bem para liberar os sucos e óleos da casca.
- Adicione as folhas de hortelã à coqueteleira e misture delicadamente.
- Despeje o whisky e a calda simples e encha a coqueteleira ¾ com gelo.
- Agite até esfriar e depois coe bem o líquido em um copo duplo cheio de gelo. Decore com hortelã.
Notas
Variações de receita
Alguns gostam de misturar limão e hortelã diretamente no copo. Se optar por este método, encha o copo com gelo picado depois de misturar e regue com o whisky e a calda. Mexa várias vezes para esfriar, cubra com mais gelo picado e decore com hortelã.Smashes de amora, morango, mirtilo, pêssego ou abacaxi
Adicione mais sabor ao seu Smash misturando alguns pedaços de frutas frescas com rodelas de limão. Em seguida, adicione a hortelã e faça o coquetel normalmente. Decore com hortelã fresca e frutas. Palavra-chavebourbon coquetéis clássicos suco de limão hortelã centeio whisky smash whisky Experimentou esta receita? Deixe-nos saber como foi!
Postado emÚltima atualização: 13 de janeiro de 2025
Categorias Bourbon Coquetéis Clássicos Receita Centeio Uísque
