Blue Skies Ahead (coquetel de saquê espumante)

Este coquetel azul brilhante apresenta rum pêssego, um toque de curaçao azul e espumante MIO Sparkling Sake. Abrace o pico do verão (ou transporte-se para lá durante os meses mais frios) com este refrescante sorvete efervescente.

Eu tenho feito parceria com Saquê Takara EUA nos últimos dois anos para compartilhar receitas divertidas de coquetéis à base de saquê e shochu em Instagram e estou animado para começar a compartilhar minha biblioteca de receitas de coquetéis de saquê aqui!

O que é saquê espumante?

Sho Chiku Bai Shirakabegura MIO Sparkling Sake é um delicioso saquê doce levemente floral que fica ótimo sozinho, combinado com comida ou misturado em coquetéis simples como este. Adoro combiná-lo com flor de sabugueiro, melão pêssego e outros sabores florais. E é especialmente bom em uma borrifada com suco de limão e um pouco de club soda de alta qualidade.

cenouras a vapor

MIO é feito apenas com arroz e koji (um fungo antigo também conhecido como Aspergillus oryzae ou A.oryzae). Sua leve carbonatação é resultado natural do processo de fermentação. E embora o MIO tenha uma doçura frutada suave, não há adição de açúcar ou sabores. O sabor é puro e limpo e um ótimo exemplo de saquê frutado brilhante.

MIO Sparkling Sake tem 5% ABV, o que o torna equivalente a um copo de cerveja. É melhor apreciado entre 32 e 41 graus F e servido em uma flauta gelada. Possui aromas de pêssego, caqui e pão fresco com sabores de frutas de caroço, pêra e especiarias de panificação.

Concurso novamente descreve o belo significado simbólico por trás do nome do saquê espumante: ''

O saquê espumante é uma ótima alternativa aos vinhos espumantes como champanhe ou prosecco. Funciona bem em coquetéis clássicos de vinho espumante, como spritzes e French 75s. Aqui eu criei um giro no modelo clássico do French 75, mas optei por servi-lo com gelo em vez de em uma flauta.

Sobre os ingredientes

Rum : Você pode fazer este coquetel com qualquer rum branco de sua preferência, mas um mais suave, como o Plantation 3 Star, permitirá que os sabores do saquê espumante brilhem no centro das atenções. Também gosto de fazer com a cachaça branca Copalli ou até com uma cachaça descolada! O contraste entre a doçura frutada do pêssego e do saquê contra o licor mais agressivo é de primeira qualidade.

Licor de pêssego : Estamos usando uma quantidade muito pequena de pêssego aqui, então não há problema em usar um licor mais barato. No entanto, se você não é fã de aroma artificial de pêssego, não escolha uma garrafa de prateleira. Gosto de usar Peche de Vigne de Giffard. Outra opção é fazer o seu próprio xarope de pêssego fresco . Minha receita requer muito pouco esforço e nenhum cozimento, mas é preciso esperar cerca de uma hora para que os sabores se desenvolvam.

Curaçao azul : Ame ou odeie o Curaçao Azul é um ingrediente clássico de bar. Tem um sabor suave (normalmente artificial) de laranja e uma cor azul elétrica graças ao corante alimentar. Mas você sabia que pode fazer o seu próprio em casa com laranjas frescas? Pegue meu Blue Curaçao Recipe .

molho de creme de vinho branco

Para uma dica : Faça seu próprio xarope azul adicionando corante alimentício azul xarope simples (partes iguais de açúcar e água). Leve para o próximo nível fazendo laranja óleo de açúcar e, em seguida, adicionando corante alimentar azul. Isso resultará em um xarope com sabor intensamente laranja e uma linda cor azul.

Suco de limão : Use sempre suco de limão espremido na hora! Isso faz toda a diferença.

Como fazer o coquetel e guarnição

Combine o suco de limão e rum e os licores em uma coqueteleira e encha cerca de três quartos com gelo. Agite até esfriar completamente e depois coe o líquido em um copo baixo cheio de gelo. Cubra com alguns gramas de Mio Sparkling Sake gelado e decore com um toque de limão e um raminho de hortelã fresca.

Este toque sofisticado de limão é muito mais fácil do que parece. Simplesmente corte um longo pedaço de casca de frutas cítricas, corte-o para formar uma ponta em uma das pontas, enrole-o e espete-o. Aprenda exatamente como fazer esse toque sofisticado de limão e muitas outras guarnições no meu Guia para guarnições de casca de frutas cítricas !

Pegue os copos

Adoro este conjunto de óculos de pedras com tema florestal que encontrei na Amazon. As bebidas azuis formam o céu perfeito contra as silhuetas das árvores! Encontre estes e outros artigos de vidro interessantes em minhas principais escolhas da Amazon .

Você também pode desfrutar destes outros coquetéis azuis:

• Blue Hawaii (coquetel tropical de rum e vodca)
• AMF (Riff de chá gelado de Long Island)
• Daiquiri de Jasmim Flor de Sabugueiro
• Pássaros azuis em Barbados

Blue Skies Ahead (coquetel de saquê espumante)

Ingredientes  1x2x3x

• 1 onças rum branco
• ½ onças suco de limão
• ¼ onças licor de pêssego (Os Giffards Giffards)
• ¼ onças curaçao azul (usei Bols)
• 3-4 onças Saquê Espumante MIO

Instruções 

• Combine os primeiros quatro ingredientes em uma coqueteleira e encha cerca de ¾ com gelo.
• Agite até esfriar e depois coe o líquido em um copo baixo cheio de gelo.
• Cubra com MIO Sparkling Sake gelado e decore com um toque de limão e um raminho de hortelã.

Postado emÚltima atualização: 22 de julho de 2025

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