As laranjas sanguíneas estão na estação e estou aproveitando ao máximo este ano com este especial Blood Orange Whiskey Sour. O sabor lindamente doce e picante das laranjas sanguíneas moro realmente brilha quando combinado com uísque bourbon e eu o levei a um nível totalmente novo com um Mel de flor de cerejeira xarope.
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tequila e refrigerante de gengibre
Se você só comeu mel de trevo básico, deixe-me ser o primeiro a dizer que você está perdendo! No ano passado fui apresentado a Abelha Sazonal quando eles me presentearam com uma amostra de seus mel requintados e agora estou completamente obcecado. O Mel de flor de cerejeira é um mel cremoso orgânico da Alemanha com sabores frutados e amendoados (pense em maçapão e amaretto). Digamos apenas que é uma perfeição absoluta combinada com whisky!
Algumas das outras variedades incríveis de Bee Seasonal que tive o prazer de experimentar recentemente são suas Mel de tília que é surpreendentemente mentolado e fresco com uma doçura de melão e sua Mel de abeto prateado uma 'melada' escura e terrosa com um rico sabor maltado. Saiba mais sobre méis raros de melada aqui . Se você gosta de usar méis em coquetéis, definitivamente recomendo dar uma olhada no Bee Seasonal.
Se você não sabia que o mel da flor de cerejeira é muito especial para mim, fiz xarope de mel suficiente para este coquetel, combinando cerca de 1 colher de sopa de mel com 1 colher de sopa de água. Se estiver usando um mel diferente ou se quiser fazer xarope suficiente para vários coquetéis, basta combinar partes iguais de mel e água em uma jarra e mexer até que o mel se dissolva. Não há necessidade de aquecer e você pode guardar o mel no mesmo pote (tapado) da geladeira.
Whisky Sours são perfeitos no inverno e suco de laranja sanguínea e xarope de mel animam este coquetel básico de uísque com sabores frutados brilhantes. Whiskey Sours pode ser feito com clara de ovo para criar uma espuma rica e suavizar sabores acentuados. O suco de laranja sanguínea adiciona diluição e maciez suficientes aqui que optei por omitir a espuma. Mas fique à vontade para adicionar clara de ovo (ou aquafaba!) A esta receita se preferir azedo com espuma.
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Whisky Sour de Laranja Sanguínea com Mel de Flor de Cerejeira
Uma versão sazonal do Whiskey Sour com suco de laranja espremido na hora e um xarope de mel exclusivo. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos CursoBebidas Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 1 ½ onças whisky (usei Koval Bourbon)
- 1 onças suco de laranja sanguínea espremido na hora
- ¾ onças Xarope de mel sazonal de abelha e flor de cerejeira
- ½ onças suco de limão espremido na hora
Instruções
- Para criar o xarope de mel, misture partes iguais de mel e água em uma jarra e mexa até que o mel se dissolva (cerca de um minuto). Eu uso este mel especial de flor de cerejeira com moderação, então usei 1 colher de sopa de mel e 1 colher de sopa de água para produzir apenas o que precisava para este coquetel (¾ onça). Guarde qualquer xarope restante em um recipiente coberto na geladeira por até 2 semanas.
- Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
- Agite até esfriar por cerca de 12 segundos. Coe em um copo cupê e decore com uma fatia de laranja sanguínea.
Postado emÚltima atualização: 8 de maio de 2024
