Recentemente, me vi com sobras de massa folhada depois de fazer o mais delicioso Brie Assado com Cebola Francesa. No dia seguinte, abri a geladeira e encontrei a massa folhada olhando diretamente para mim. Sem saber como usá-lo, fechei a geladeira e fiz uma de minhas caminhadas pensativas pelo meu minúsculo apartamento - você sabe, onde você espera que a movimentação torne seu cérebro produtivo. Veja só, avistei uma barra de chocolate em minha minijornada e de repente percebi como usar a massa folhada.
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E se eu apenas combinasse os dois? Tirei a massa folhada da geladeira e deixei descansar na bancada por alguns minutos para tirar o frio enquanto pré-aquecia o forno. Depois coloquei a barra de chocolate no quadrado de massa, enrolei na massa, pincelei com uma lavagem de ovo e enviei direto para um forno a 425°F. Após 30 minutos, o que surgiu foi uma delícia incrivelmente deliciosa. Foi tão fácil e me fez pensar em todas as maneiras maravilhosas de usar sobras de massa folhada. Pensando nisso, aqui estão algumas maneiras deliciosas de usar a massa folhada, desde salgadinhos, tortas e tortas até doces e sobremesas.
Como fazer sua própria massa folhada em apenas 15 minutosTransforme isso em um volume de negócios
Crie uma receita doce ou salgada com seu recheio preferido. Quer você use algo pré-fabricado como geléia ou Nutella, ou faça um recheio como esta geléia de morango, baunilha e ruibarbo, as opções são infinitas. Experimente estas receitas de Sour Cherry Turnovers, Buffalo Turkey Hand Pies ou Eli's Golden Apple Turnovers e faça um giro delicioso e escamoso em pouco tempo.
Faça uma quiche ou torta
Faça um clássico quiche , ou torta de legumes com massa folhada como crosta. Essa também é uma ótima maneira de aproveitar quaisquer outros ingredientes que sobraram na geladeira, simplesmente misturando-os com os ovos.
Use-o como crosta de torta
Crie uma crosta deliciosa e escamosa com massa folhada para qualquer tipo de torta. Esteja você fazendo uma torta saborosa como esta torta de cogumelos ou torta de frango com cebola francesa, ou algo doce como esta torta de maçã com massa folhada, a massa folhada é um substituto fácil como crosta.
Asse uma pizza
Faça a pizza mais escamosa que você já comeu com massa folhada como crosta. Para isso, basta colocar a folha de massa folhada sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha antes de estendê-la em um círculo ou retângulo (a escolha é sua). Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e adicione a marinara, o queijo e seus ingredientes favoritos. Asse a 425°F até que a crosta esteja dourada e crocante, cerca de 15 a 20 minutos.
Encerre um aperitivo ou prato principal
Existem opções ilimitadas para embrulhar sua massa folhada em torno de carne ou queijo para um aperitivo ou prato principal de destaque. Enrole em torno de uma rodada de Brie como este Brie Assado com Peras Temperadas e Cerejas ou se você realmente quiser fazer tudo, experimente fazer um Carne Wellington .
Faça alguns lanches
Assim como fiz com aquela barra de chocolate, você pode usar massa folhada como base para um lanche amanteigado e escamoso. Corte a massa em seções e use-as para embrulhar cachorros-quentes fatiados para fazer Porcos em uma Manta com Massa de Pimenta Preta. Ou para uma opção doce, faça esses Quesitos de Goiabada, que levam recheio de cream cheese e goiabada doce e levam ao forno em menos de meia hora.
Frite alguns donuts
Fazer donuts com massa folhada é surpreendentemente fácil – a manteiga na massa folhada permite que ela se expanda e se transforme em um delicioso donut fofo. Para fazer donuts, basta estender a massa folhada sobre uma superfície de trabalho e fazer rodelas de massa. Em seguida, frite-os em uma panela grande com óleo e quando começarem a dourar e estufar, transfira-os para uma gradinha e deixe esfriar. Em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro, açúcar canela, cobertura de chocolate ou sua cobertura preferida.
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