Você pode usar uma prensa francesa para fazer muito mais do que café

Talvez você soubesse que sua prensa francesa fazia chá, não apenas café quente e bebida gelada. Não o fiz até que, como todo mundo, de repente passei muito tempo em casa olhando para os objetos que ocupavam espaço em meus armários e na bancada. Senti uma grande vergonha quando mudei do chá ensacado para o chá de folhas soltas, mas isso trouxe seu próprio aborrecimento. As bolas de chá são uniformemente ruins, os sacos de musselina são um desperdício, e se você não tiver uma inserção de malha para o seu bule, será uma grande dor de cabeça limpar. Se você já possui uma impressora francesa (juro pela minha agora descontinuada Bodum Young), você está acostumado com o nível de agitação e o método. Coloque o pó ou as folhas - ou mesmo os aromáticos, cascas e ervas - na vasilha, despeje água adequadamente aquecida e mergulhe o filtro quando estiver pronto para parar de macerar.

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É um ótimo método para fazer uma tonelada de chá de uma só vez e mesmo que não fique muito quente por muito tempo, despeje o chá resfriado sobre o gelo só para sentir alguma coisa. Não estou sugerindo nada disso para privá-lo do ritual e da atividade de preparar xícara de chá para passar o tempo, mas sim para agilizar um pouco sua vida, se isso for útil.

Ah, e os aromáticos, cascas e ervas: sim, isso é caldo, que também é delicioso de saborear. Nada o impede de saquear seus armários em busca de tudo o que está lá e que você sente que pode dispensar e tratá-lo como um aromatizante de bebida. Anis estrelado, noz-moscada, paus de canela, pimenta, vagens de cardamomo, cominho torrado e sementes de cominho, sementes de endro – qualquer coisa que seja grande o suficiente para ser suprimida pelo êmbolo da imprensa francesa é um jogo justo. Se você nunca considerou alguns deles como alimento para bebidas antes, é apenas porque a sociedade falhou com você com as limitações de sua imaginação.

Por que parar na água? Compreensivelmente, esse pode ser o único líquido ao qual você normalmente tem acesso livre, mas se você tiver suco, refrigerante de gengibre, limonada ou alguma outra bebida de sobra, aqueça-o e deixe-o em infusão - onde está o mal? O pior que pode acontecer é uma bebida um tanto desagradável e, no grande esquema do mundo atual, essa classificação é muito baixa.

Mas, na melhor das hipóteses, você encontra um hábito novo e estranho que pode ou não levar consigo para sua vida futura e quando estiver velho e enrugado (desejo esse destino para todos nós), os jovens ao seu redor podem questionar por que Tia-avó You está sempre bebendo essa estranha água quente de pimenta Szechuan. Respire fundo e de forma dramática, jogue seu cafetã espacial ao seu redor e diga aos pequeninos que quando as coisas ficaram difíceis, você seguiu em frente.