Enquanto você pode ter ouvido falar de pão doce e foie gras Pode ser novo em coragem, uma seleção da presa sólida de entrada. Os Lowns são um termo preso para órgãos ou variedades que não são tão fáceis em um supermercado típico, bem como para o peito de frango e as redes rochosas.
Dependendo da cultura de um, a expropriação pode ser uma tarefa tabu ou um prato de aluguel, mas comer esses cortes é uma prática padrão em muitas regiões do mundo. Como as pessoas se tornam mais conscientes de entender o meio ambiente quando comem carne, é hora de ir ao rabo e tentar.
É isso que você precisa saber sobre o esforço, desde seus benefícios de saúde até as melhores maneiras de prepará -lo.
diferentes tipos de licor
O que exatamente é o intestino?
A estrada é isso Revestimento comestível O estômago de um animal de campo, geralmente vacas. Ao contrário das pessoas, as vacas têm vários estômagos (apesar da persistência que tem um estômago de sobremesa separado).
Existem quatro câmeras e, portanto, quatro Dararten. Um dos tipos mais conhecidos é chamado Mel . Há também uma viagem de uma avó, uma viagem a Abomaso e uma excursão ao teto. Todos recomendamos, exceto vazio, o que geralmente é considerado desejável para as quatro variedades.
Quais são seus benefícios de saúde?
Si vous êtes nouveau dans la compensation, l'idée que la surface de l'estomac est un estomac ne semble pas aussi attrayante qu'un hamburger épais et juteux. Mais les tripes sont pleines d'avantages de santé, et certains l'appellent même de la bonne nourriture. Il a de bonnes quantités de fer, de calcium et de protéines.
Uma parte de 5 unizen tem 17 gramas de proteína, 5 gramas de gordura e menos de 150 calorias. Também é rico em vitamina B12, selênio e zinco, o que só pode ser difícil graças à dieta. No entanto, é um alto nível de colesterol. Observe que.
Como usá -lo na cozinha
Quanto ao sabor, as entranhas estão entre as ofertas mais suaves do espectro de presas, em particular em comparação com outros órgãos, como o fígado e o rim. Isso significa que ele captura todos os gostos adicionados, como couve -flor e tofu.
Callo é um ingrediente tradicional em Cozinha italiana , para que ele possa usar sua avó interna e cozinhar com molho marinara, grão de bico e vinho branco.
Você também pode usá -lo se fizer caldo caseiro para aprofundar o sabor. É mais frequentemente preparado em ensopado cozinhando ou cozinhando (como é abundante Receita de estilo Madri ), em vez de secá -lo.
Se você é novo no carro, não hesite em conversar com o açougueiro local. Você provavelmente tem conselhos e sugestões de culinária para as receitas que pode oferecer e pode ajudá -lo a limpá -las para você.
Em resumo: é hora de experimentá -lo?
Sim, e não apenas porque estamos felizes em seguir o princípio básico para experimentá -lo duas vezes. Eles estão lá há centenas de anos, especialmente na Itália, e confiamos em italianos em termos de culinária.
É uma boa regra geral usar o maior animal possível, reduzir o desperdício e fazer a coisa certa para o animal. Na próxima vez que você olhar para a seção de carne do supermercado com a paralisia da decisão sobre o que fazer no jantar, demonstra o Hallus.
