O Water Lily é um lindo coquetel de gin floral criado por Richard Boccato no bar Little Branch de Nova York em 2007. É um coquetel fácil de fazer em casa e um ótimo motivo para tirar o pó daquela garrafa de licor de violeta (também conhecido como creme de violette)!
Minha divertida variação tropical deste coquetel de gim e violeta adiciona coco para uma mistura surpreendentemente harmoniosa de sabores herbais tropicais e florais.
licores diferentes
O que é Creme de Violette?
Violeta Creme é um licor doce feito com flores violetas. As violetas conferem ao licor sua impressionante cor azul-púrpura profunda e um intenso sabor floral. Verdade seja dita, pode ser bastante opressor. Portanto, não é uma grande surpresa que seja um ingrediente de coquetel bastante incomum. Gosto de combiná-lo com sabores que equilibram a natureza perfumada, em vez de enfatizá-la. Um favorito é o meu Violeta Pêssego Gin Sour .
O coquetel de aviação
O coquetel mais famoso feito com licor de violeta é o Aviação uma mistura de gin com suco de limão licor marasquino e (uma pequena quantidade de) crème de violette. O clássico Aviation ajudou a trazer o licor violeta de volta da obscuridade nos anos 2000 e felizmente hoje pode ser encontrado na maioria das lojas de bebidas. Usei e gostei das ofertas de marcas como A Companhia da Verdade Amarga e Rothman & Winter.
A receita original do coquetel Water Lily
Um Nenúfar tradicional é uma adorável mistura floral em partes iguais de gin triple sec (ou seja, Cointreau), licor de violeta e suco de limão. É batido e servido em taça de coquetel e guarnecido com casca de laranja espremida.
Dizem que o Nenúfar foi inspirado no clássico Reviver cadáver número dois coquetel que é uma mistura de partes iguais de gin Lillet blanc Cointreau e suco de limão com enxágue de absinto.
Para o meu toque tropical no clássico substituí o triple sec (licor de laranja) por creme de coco. O coco combina muito bem com gim e violeta e a acidez do suco de limão evita que fique muito doce. O sabor suave de nozes e um pouco terroso do coco realmente atenua as notas florais muito fortes do licor de violeta.
Outros sabores que combinam bem e ajudam a amenizar a intensidade do violeta são pêssego, abacaxi, menta e cereja. Você também pode gostar do meu Refrigerador de gim de coco violeta cereja ou meu Daiquiri Violeta Abacaxi .
Creme de coco vs. creme de coco
Ao contrário do creme de coco, que é um creme de coco sem açúcar, é um xarope de coco espesso e cremoso. Muitas vezes é vendido em lata no corredor de misturadores ou junto com alimentos da marca Goya. Goya faz uma boa, mas a marca enlatada mais famosa é provavelmente Coco Lopez. Outra opção muito popular que vem em garrafa squeeze é Coco Reàl . Coco Reàl é minha marca preferida de compra em loja pela praticidade do squeeze e fica na geladeira por muito tempo!
O creme de coco é uma mistura de leite de coco e açúcar e muitas vezes também contém espessantes ou estabilizantes. No entanto, você pode facilmente fazer o seu próprio. Aqui está um receita simples .
Já o creme de coco é o creme espesso e gorduroso que permanece após misturar a carne do coco com água e retirar o líquido. O líquido desse processo é o leite de coco.
Receita de nenúfar tropical
Agora que compartilhei a história da receita original e por trás da minha variação, aqui está a lista de ingredientes:
- ¾ onças de gim
- ¾ onça de licor de violeta
- ¾ onça de suco de limão
- ½ onça de creme de coco
- Torção de limão para enfeitar
Em vez de manter a receita em partes iguais, reduzi o creme de coco para ½ onça. O creme de coco é espesso e bastante doce, então um pouco já ajuda bastante.
Misture todos os ingredientes (exceto a casca de limão) em uma coqueteleira e encha três quartos com gelo. Agite até esfriar, depois coe para uma taça de coquetel e decore com uma casca de limão espremida. Você pode ficar ainda mais sofisticado e enfeitar com uma flor comestível, se quiser. Na foto aqui está uma pequena orquídea de Botânicos Doces Gourmet .
Você pode usar uma variedade de gins aqui e ter um ótimo resultado. Alguns divertidos para experimentar são o Empress 1908, por sua linda cor roxa, o Grey Whale Gin, por suas notas cítricas brilhantes, ou ir com um clássico seco londrino como o Tanquerary. Como sempre, use suco de limão espremido na hora!
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- Receita Clássica de Pina Colada
- Beach Blossom (coquetel de rum e goiaba)
- Saturno (um coquetel de Gin Tiki)
Receita de coquetel de nenúfar tropical (gin violeta e coco)
Amy Traynor Este riff de Nenúfar adiciona creme de coco para um toque inesperadamente delicioso ao famoso coquetel de gim e violeta. Ainda não há avaliações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- ¾ onças Gin
- ¾ onças licor roxo
- ¾ onças suco de limão
- ½ onças creme de coco
Instruções
- Combine todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha três quartos com gelo.
- Agite até esfriar e depois coe para uma taça de coquetel gelada.
- Decore com um toque especial de limão.
Postado emÚltima atualização: 20 de julho de 2025
