O Salty Dog é um coquetel clássico feito com suco de toranja e gin e borda salgada. Este coquetel refrescante é perfeito para uma tarde quente de verão, quando você procura algo rápido e fácil.
A história do coquetel
O Salty Dog é uma variação do coquetel Greyhound que é uma mistura de gim e suco de toranja.
O Greyhound provavelmente foi inventado por Harry Craddock como se tivesse aparecido pela primeira vez em 1930 O livro de coquetéis Savoy . Em algum momento da década de 1950, uma pitada de sal foi adicionada e o Salty Dog nasceu.
Quase todas as fontes na internet afirmam que um ator fracassado chamado George Jessel inventou o Salty Dog - ou que ele gostava de afirmar que o fez. A verdade é muito parecida com o coquetel: bastante obscura.
Gim ou vodca?
Quem quer que tenha criado a bebida pela primeira vez, superou em muito a popularidade do Greyhound.
A vodka se tornou a bebida destilada mais popular na América na década de 1970 e rapidamente substituiu o gim nos Greyhounds e Salty Dogs servidos na maioria dos bares. Hoje é comum usar qualquer uma das bebidas espirituosas e ambas fazem deliciosos coquetéis.
Por que salgar a borda?
O sal é um intensificador de sabor. Ele ilumina os sabores agridoces de uma Margarita clássica e também atenua o amargor inerente do suco de toranja fresco, realçando sua doçura.
Uma pequena pitada de sal pode melhorar muito muitos coquetéis, especialmente os de estilo azedo, como margaritas daiquiris ou gimlets.
A pequena adição de uma borda salgada ao Greyhound faz uma grande diferença no seu sabor, razão pela qual muitos preferem o Salty Dog ao seu antecessor.
Que sal usar?
Sal kosher ou sal marinho em flocos (como o maravilhoso Maldon) é sempre uma boa escolha, mas optei por um interessante Sal de Pirâmide de Hibisco da Wild Hibiscus Co nesta receita.
Bebidas mistas de 2 ingredientes com vodka
Você também pode usar sal rosa do Himalaia, sal marinho defumado ou sal de lava negra.
Suco fresco é sempre melhor
Nem é preciso dizer, mas usar suco espremido na hora sempre lhe dará os coquetéis mais saborosos. Eu recomendo usar toranjas vermelho rubi porque são as mais doces.
Se você decidir usar suco de toranja engarrafado, compre o suco sem açúcar da mais alta qualidade que puder encontrar. Eu compro suco de toranja orgânico na Whole Foods o tempo todo e já fiz um ou dois coquetéis decentes com ele antes. Certifique-se de agitar bem a garrafa antes de servir.
Decore
Nenhum enfeite é necessário para o Salty Dog descontraído, mas adoro enfeitar com uma suculenta roda de toranja e ervas frescas, se as tiver.
Alecrim, manjericão e hortelã ficam ótimos em um Greyhound ou Salty Dog. Se você gosta de um coquetel de ervas com toranja, pode gostar do meu Rosemary Greyhound, outra bebida muito fácil do meu primeiro livro Coquetéis essenciais de 3 ingredientes .
Você também pode gostar do Verruma Lado sul meu Brisa do mar de inverno ou meu Vodka Sour de toranja e romã .
Cachorro Salgado
Amy Traynor Este refrescante coquetel clássico é feito com uma mistura simples de suco de gin, toranja e borda salgada. 5de 1 voto Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação5minutos Tempo total5minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças Gin
- 4-6 onças suco de toranja rosa espremido na hora
Instruções
- Cubra um copo duplo com sal e encha-o com gelo.
- Despeje o gin e o suco de toranja no copo e misture bem.
- Decore com uma rodela de toranja e ervas frescas, se desejar.
Notas
Para bordar um copo com sal: Adicione algumas colheres de sopa de sal marinho kosher ou em flocos em um prato raso. Molhe a borda do copo passando uma rodela de frutas cítricas sobre ela. Você também pode encher um prato raso separado com suco de toranja e mergulhar a borda do copo no suco. Mergulhe a borda umedecida no sal e agite suavemente para retirar o excesso. Palavra-chavecoquetéis clássicos gin toranja sal Experimentou esta receita? Deixe-nos saber como foi!
Postado emÚltima atualização: 14 de fevereiro de 2021
Categorias Coquetéis Clássicos Gin Receita Vodka
