Você pode saborear coquetéis tiki o ano todo, mas eles são muito melhores na beira da piscina na praia ou até mesmo relaxando no sofá em frente ao ar-condicionado em um dia quente de verão.
O gênero tiki é um vasto e eclético mar de receitas de coquetéis, mas a maioria tem as seguintes características em comum: o uso de rum, frutas tropicais, sucos cítricos e muitas vezes especiarias exóticas na forma de xaropes, licores ou bitters.
Você não pode errar com um Clássico de Tui mas se você estiver procurando por algo novo e diferente, experimente um desses na próxima vez que estiver com vontade de algo tropical.
Este divertido toque simples em uma Margarita substitui o licor de laranja por orgeat (xarope de amêndoa). Uma adição relativamente nova ao cânone tiki, foi inventada em 2005 no Bar Tiki na Cidade do México. Eu dei meu próprio toque adicionando alguns bitters de capim-limão.
Ingredientes:
-
2 onças de tequila branca
-
1 onça de suco de limão
-
0,5 onças de xarope de orgeat
-
2 traços de bitters de capim-limão (opcional, usei Coruja e Baleia Lemongrass Bitters )
Instruções: Agite todos os ingredientes com gelo até esfriar. Coe em um copo baixo ou copo grande de coquetel cheio de gelo picado e decore com hortelã, limão e uma cereja.
Este não é o doce Scorpion Bowl que você pode ter desfrutado com amigos (ou sozinho, não julgo) em seu restaurante chinês local. Este Scorpion é refrescante e bastante leve feito com rum, conhaque, suco de limão e orgeat. Decidi optar por uma variação que pede pisco em vez de conhaque para um gole frutado ainda mais leve.
Ingredientes:
-
1,5 onças de rum branco
-
0,75 onças de pisco (ou conhaque na versão original)
-
2 onças de suco de laranja (espremido na hora)
-
1 onça de suco de limão
-
0,5 onças de xarope de orgeat
Instruções: Misture todos os ingredientes com uma xícara de gelo picado e despeje em uma taça Collins ou em uma taça grande de vinho. Decore com uma rodela de laranja e um raminho de hortelã.
Este coquetel incomum tem raízes que remontam aos anos 40. A mistura de rum Chartreuse e licor de chocolate pode parecer estranha à primeira vista, mas resulta em um coquetel complexo muito agradável. Fiz com Chartreuse Verde e Amarelo e recomendo os dois!
Ingredientes:
-
2 pedaços de abacaxi
-
1,5 onças de rum dourado
-
0,5 onças Verde Chartreuse (experimente Amarelo para algo um pouco menos intenso)
-
.5 oz white creme de cacao
-
0,5 onças de suco de limão
água com limão e pepino
Instruções: Amasse o abacaxi em uma coqueteleira. Adicione os ingredientes restantes e gelo e agite até esfriar. Coe em um cupê gelado e decore com abacaxi e uma flor comestível, se desejar.
O coquetel de Honolulu pede rum branco, suco de abacaxi, xarope simples de limão e granadina, mas optei por substituir o simples e a granadina pela cor e sabor brilhantes do xarope de hibisco e licor de romã. A granadina verdadeira é feita com suco de romã, mas a maioria das marcas disponíveis no mercado são pouco mais do que xarope de cor vermelha (eca). Minha recomendação é fazer o seu próprio ou comprar uma marca premium como Libras e o que .
Ingredientes:
-
1,5 onças de rum branco (experimente também com tequila!)
-
1 onça de suco de abacaxi
-
0,5 onças de suco de limão
-
0,25 onças de xarope de hibisco
-
0,25 onças de licor de romã
Instruções: Misture todos os ingredientes com uma xícara de gelo picado e despeje em uma taça grande de coquetel ou taça de vinho. Decore com uma folha de abacaxi.
Este é potente e surpreendentemente fácil de saborear! O licor de café confere um sabor agridoce a uma forte dose de rum com um toque de limão.
Ingredientes:
-
1,5 onças de rum envelhecido
-
0,75 onças de rum à prova de excesso
-
0,5 onças de licor de café
-
1 onça de suco de limão
-
0,5 onças de xarope simples
Ingredientes: Agite todos os ingredientes com gelo e coe para um copo baixo cheio de gelo picado. Decore com limão e uma flor comestível, se desejar.
Você também pode desfrutar de algumas bebidas tiki mais clássicas, como o Furacão original Dente de tubarão Saturno Milho e óleo ou o Piña Colada .
Postado emÚltima atualização: 12 de novembro de 2022
Categorias conhaque Chartreuse Licores Pisco Receita Rum Tequila
