Bebidas mentoladas para fazer com creme de menta

Em bares dos EUA, os bartenders criam versões renovadas de coquetéis doces e cremosos após o jantar, como o Grasshopper e o Stinger, com um ingrediente principal: creme de menta. Vale a pena conhecer este licor mentolado e doce em casa para uma bebida forte depois do jantar. Desenterre aquela garrafa de creme de menta que você negligenciou; compre uma garrafa nova e de qualidade em uma loja de bebidas; ou use uma garrafa que você ganhou ao tentar fazer alguns digestivos deliciosos, potencialmente verdes e festivos.

O creme de menta pode ser transparente (chamado de branco) ou verde, e quando as garrafas de alta qualidade são transparentes, você sempre pode adicionar uma gota de corante alimentar natural. Recomendamos Tempus Fugit Crème de Menthe, destilado de vegetais, para o clássico coquetel Grasshopper de Nova Orleans e o Grasshopper congelado. Os mixologistas equilibram o licor de menta com qualquer coisa, desde aquavit a genebra e pisco a vodka e champanhe nesses coquetéis de creme de menta.

©Lucas Allen

Aqui estão algumas receitas 'Yumpulse' de bebidas de creme de menta balanceadas e refrescantes para fazer em casa.

Gafanhoto

Matt Taylor-Gross/Estilista Alimentar Lucy Simon

Nascido em Nova Orleans por volta dos loucos anos 20, o Grasshopper é um daqueles coquetéis pré-proibição que fez um emocionante retorno nos dias modernos, em parte porque é absolutamente delicioso, mas também porque sua cor verde característica fica ótima no Instagram. Para fazer um gafanhoto adequado, você precisará de alguns ingredientes especiais, como creme de menta e creme de cacau. É importante optar por versões de alta qualidade de ambos.

Martini de São Moritz

Basta combinar o creme de menta com champanhe e vodka de groselha preta, resfriar com gelo e decorar com sementes de romã para transportar para a Suíça em minutos.

Gafanhoto Congelado

Foto de Victor Protasio / Prop Styling de Christine Keely

o que é amargo

Este coquetel congelado é infundido com aquavit revigorante, trazendo um toque de cominho e licor de banana frutado para equilibrar o creme de menta refrescante em uma bebida forte.

Uma chave menor

O mixologista e profissional de hospitalidade Nick Detrich recomenda fazer este coquetel de genebra com creme de menta Tempus Fugit, que é um pouco mais rico do que outras marcas e é uma bebida mais exuberante.