O xarope simples é um dos ingredientes mais fáceis de preparar em casa, mas como armazená-lo para que permaneça fresco e saboroso?
Vamos mergulhar no prazo de validade do xarope e como você pode ajudar seus xaropes caseiros a durarem o máximo possível.
Dicas para manter sua calda fresca por mais tempo
Se você é como eu, você faz e usa muitos pequenos lotes de xaropes simples aromatizados sempre que estiver com vontade de experimentar uma nova bebida ou melhorar seu café da manhã.
Se você é como eu, talvez queira fazer um grande lote de xarope simples e mantê-lo à mão por um bom tempo para adoçar seu café, chá ou coquetéis.
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Não importa se você gasta seu xarope em dias ou semanas, é sempre uma boa ideia comece com suprimentos para fazer xarope super limpo e um frasco ou garrafa limpa (ou melhor ainda esterilizada) para armazenamento.
Você absolutamente não precisa ferver xarope simples . No entanto, se você derramar uma medida igual de água fervente acima da sua medida de açúcar, você ajudará a matar qualquer pequena nojeira que queira levar sua calda para o sul muito rapidamente.
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Nem é preciso dizer, mas use água de qualidade e saboroso para seus xaropes. Vá com água destilada se você está realmente preocupado com a deterioração prematura.
Os melhores recipientes simples de armazenamento de xarope
O melhor recipiente para xarope simples é um jarra ou garrafa de vidro . Evite plásticos que possam reter odores de alimentos e afetar o sabor da calda.
Eu amo Frascos de boticário redondos de 8 onças Boston para lotes pequenos ou garrafas maiores com tampa articulada e potes de vidro para lotes maiores.
Se você estiver fazendo lotes maiores de xarope, você definitivamente vai querer um recipiente que seja fácil de despejar. A Amazon tem uma tonelada de ótimas opções de armazenamento de vidro em uma enorme variedade de tamanhos.
Guarde sempre a sua calda na geladeira – ou no freezer!
O xarope simples não contém açúcar suficiente para conservá-lo por muito tempo. Seu conteúdo de água o torna um terreno fértil para todos os tipos de indesejáveis, por isso é obrigatório mantê-lo refrigerado.
Observe que xarope simples rico que contém o dobro de açúcar durará mais tempo. Ainda deve ser refrigerado, mas você notará que seu prazo de validade é muito maior do que o xarope simples 1: 1 básico.
Se você tiver espaço de armazenamento, você pode absolutamente guarde seu xarope simples no freezer! Seu teor de açúcar evitará que congele e a temperatura gelada manterá seu xarope em excelentes condições por meses.
Lembre-se de que se você optar por armazenar a calda no freezer, um novo e limpo recipiente de plástico pode ser uma opção melhor do que o vidro. Se você quiser ir com vidro certifique-se de que está temperado .
Quanto tempo dura o xarope simples?
Em geral, um xarope básico com 1 parte de açúcar e 1 parte de água dura cerca de 2 semanas na geladeira. O xarope simples e rico (2 partes de açúcar para 1 parte de água) armazenado na geladeira dura mais, geralmente um mês ou até mais.
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A duração dos xaropes pode variar um pouco, então, em vez de seguir um período de tempo definido, é melhor aprender como saber quando está estragado.
Como saber se está ruim
O primeiro sinal de que o xarope simples estragou geralmente é um nublado aparência no fundo do recipiente. Ao verificar a calda, primeiro levante o recipiente e olhe para o fundo antes de despejar (o que irá perturbar qualquer mofo que se acumule no fundo). Geralmente é fácil de detectar.
Outros indicadores de que o xarope simples estragou são um sabor ou aroma estranho. Na dúvida jogue fora! Você sempre pode preparar outro lote rapidamente.
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Xarope simples que dura para sempre?
Bem, talvez não para sempre, mas um xarope simples rico armazenado no freezer vai durar praticamente indefinidamente! No mínimo, você deve conseguir usar tudo antes que mostre qualquer sinal de perda de frescor.
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Postado emÚltima atualização: 16 de abril de 2024
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