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Preparem-se, britânicos: a ciência diz que a melhor maneira de preparar uma xícara de chá é... dentro do micro-ondas, não no bule. (Nós sabemos - o horror .) Isso mesmo: pesquisas mostram que misturar seu saquinho de chá favorito e uma xícara de água no micro-ondas é a maneira mais eficaz de reunir todos os benefícios do chá e obter o melhor sabor.
Após extensa pesquisa, Quan Vuong, cientista de alimentos da Universidade de Newcastle, na Austrália, determinou que o chá no micro-ondas ativa 80% de sua cafeína, além de aminoácidos e antioxidantes como teanina e polifenol. Esse método de preparo também, segundo Vuong, produz o sabor mais delicioso.
Por que? De acordo com Vuong, eliminar produtos naturais é a maneira mais eficaz de extrair seus compostos bioativos – antioxidantes e aminoácidos que reduzem o risco de doenças cardiovasculares, colesterol alto, hipertensão e diabetes.
Vuong conduziu sua pesquisa em 2012, mas sua pesquisa ressurgiu recentemente na Rádio ABC após um drama de televisão do Reino Unido, Igreja ampla , mostrou um personagem preparando chá não em um bule ou mesmo em sua bancada, mas em seu micro-ondas. (Novamente, o horror .)
Pronto para abraçar esta nova onda de cerveja? Veja exatamente como fazer isso:
- Adicione água e um saquinho de chá em uma caneca própria para micro-ondas.
- Coloque a caneca no micro-ondas e aqueça por 30 segundos com 50% de potência.
- Deixe a caneca descansar por um minuto antes de retirar o saquinho de chá e saborear o chá.
- Repita três vezes ao dia. (Sim, é quantas xícaras você terá que beber a cada 24 horas para colher esses benefícios, diz Vuong.)
Desde 2012, Vuong vem desenvolvendo outras pesquisas baseadas em micro-ondas, mostrando que o chá não é a única coisa que se beneficia com esta máquina. Por exemplo, relata a ABC Radio, ele descobriu que destruir as sobras de casca, polpa e sementes de um limão pode maximizar seu conteúdo fenólico, flavonóides, proantocianinas e antioxidantes - todas coisas boas.
A seguir, Vuong diz que pretende testar a flora nativa do seu país, como o eucalipto.
