Revisão diária da colheita: refeições orgânicas à base de plantas facilitadas

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Comida e Vinho / Pete Scherer

O mercado de serviços de entrega de refeições explodiu nos últimos anos, oferecendo aos consumidores um amplo leque de opções a preços competitivos. Esses serviços prometem economizar tempo e esforço, reduzir o desperdício de alimentos e ser melhores para o meio ambiente do que as compras típicas de supermercado. Mesmo para aqueles de nós que se apegam às nossas habilidades culinárias caseiras, os serviços de entrega de refeições oferecem uma oportunidade para agitar convenientemente a nossa antiga rotina ou trazer um pouco de calma à nossa agenda lotada.

Como cozinheiro de longa data, pessoalmente reluto em admitir que preciso de ajuda externa. Quando me permito terceirizar, não estou apenas buscando sustento; Estou procurando um ótimo valor – uma experiência com preço razoável que eu não poderia ou não iria criar sozinho. É por isso que fiquei tão entusiasmado em experimentar o Daily Harvest, uma empresa com uma gama de produtos tão complexos e ricos em nutrientes que facilmente ficam fora do meu repertório padrão.

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Prós e Contras

Prós

• Ingredientes orgânicos
• Embalagens predominantemente sustentáveis
• Itens únicos e saudáveis

Contras

• Sem produtos de origem animal
• Principalmente porções do tamanho de um acompanhamento
• O menu não muda muito de semana para semana

O que é colheita diária?

Rachel Drori fundou o Daily Harvest em 2015, quando seu hobby de smoothies ganhou vida própria. Hoje, a empresa é um serviço de assinatura de entrega de refeições preparadas congeladas que oferece remessas semanais ou mensais de seus pratos orgânicos à base de plantas. O objetivo geral do Daily Harvest parece ser incluir uma variedade quase excessivamente grande de frutas e vegetais em cada item de seu extenso menu.

Como funciona?

O Daily Harvest é especializado em pratos à base de plantas feitos com ingredientes alimentares integrais. Todos os produtos são veganos, sem glúten e em grande parte orgânicos. Tudo chega congelado e principalmente preparado. Digo principalmente porque, para alguns itens, você precisará e/ou deseja adicionar líquidos de sua própria despensa – como caldo para sopas, leite para uma tigela de aveia durante a noite ou água de coco para seu smoothie. Clique no botão como preparar em cada categoria do menu para ver quais ingredientes você deseja ter em mãos.

coquetéis à base de tequila

Encomendar no Daily Harvest é um processo muito tranquilo. Você não precisa criar uma conta para visualizar o menu, então navegue o quanto quiser antes de se inscrever. Quando estiver pronto, fazer o pedido é uma operação simples de quatro etapas. Primeiro, você inserirá seu endereço de e-mail e CEP (o Daily Harvest entrega na maioria dos endereços no território continental dos Estados Unidos). Em segundo lugar, você escolherá um plano. Terceiro, você escolherá seus itens. Por fim, é hora de inserir seu endereço, escolher um dia de entrega e finalizar a compra (pedidos pela primeira vez recebem automaticamente um desconto substancial – uau!)

Voltemos por um momento à segunda etapa, a escolha de um plano. Daily Harvest tem três opções: nove, 14 ou 24 itens. Essas opções são apenas para novos clientes. Após a primeira caixa, o pedido mínimo cai para seis itens, o pedido máximo aumenta para 26 itens por caixa e a opção de assinatura mensal fica disponível. Você também ganha a capacidade de solicitar caixas adicionais. Portanto, daqui para frente, praticamente não há limite máximo para o tamanho do seu pedido.

Como o Daily Harvest é uma assinatura, você receberá uma caixa toda semana até pular, pausar ou cancelar seu serviço. Ao contrário de muitos outros serviços de entrega de refeições, o Daily Harvest não varia automaticamente suas seleções semanais ou mensais. Em vez disso, seu pedido será simplesmente repetido até que você o altere manualmente. O menu do Daily Harvest muda lentamente e os itens populares tendem a permanecer por muito tempo. Assim, você pode ter um pedido permanente ou explorar continuamente o amplo menu.

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Preços

A Daily Harvest avalia seus itens individualmente, variando de US$ 6 a US$ 12, e oferece descontos diferenciados com base no volume de pedidos. Seu custo semanal, portanto, depende de suas seleções específicas e do número de itens em sua caixa. Você ganha $ 5 de desconto no custo total da sua caixa ao solicitar pelo menos nove itens. O próximo nível começa com 12 itens, o que dá $ 10 de desconto. Finalmente, você ganha um desconto de $ 25 em mais de 24 itens.

Opções de refeições

O menu do Daily Harvest é como um balcão de delicatessen vegano encontrando uma barra de sucos. É dividido em 11 categorias: smoothies, tigelas de colheita, bolos de colheita, pães achatados, grãos, sopas, tigelas de forragem, colheres (sorvete), mordidas (doces que lembram bolas de massa de biscoito saudável), lattes e mylk (aveia, amêndoa e amêndoa baunilha). Quase todos os itens são uma mistura complexa; muitos são compostos de 20 ou mais ingredientes. Os componentes são normalmente cortados em cubos, moídos, em pó ou em purê, enquanto alguns elementos menores, como sementes de chia ou grão de bico, são deixados totalmente intactos. Embora esta forma seja consistente em todo o menu, o conteúdo é tão variado quanto o próprio reino vegetal. Para ajudá-lo a navegar, há um filtro de menu listando gostos, desgostos e necessidades dietéticas, que incluem AIP, FODMAP, ceto, paleo, Whole30 e vários parâmetros nutricionais.

O que provamos

• Pão achatado de alcachofra + espinafre
• Sopa de Brócolis + Feijão Branco
• Chaga + Café com Café com Chocolate
• Grão de bico + curry de coco
• Smoothie de gengibre + verduras
• Tigela de aveia Kabocha + Chai
• Quinoa com limão + abóbora
• Picadas de Framboesa + Figo
• Espinafre + grãos de shiitake

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Embalagem

Meu pedido chegou em uma caixa de papelão robusta. Dentro havia um forro de isolamento macio; dentro dela estava minha pilha de itens, ainda completamente congelada e ilesa. Debaixo da comida havia um saco plástico envolvendo uma fina placa de gelo seco. Depois de colocar meus produtos no freezer, coloco a caixa vazia e o forro do lado de fora para evaporar o gelo seco com segurança. Quando isso foi feito, coloquei a caixa e o forro na lixeira na calçada enquanto o saco de gelo seco foi para o lixo.

Os alimentos do Daily Harvest são todos embalados individualmente. No geral, a situação da reciclagem é praticamente a que você esperaria de alimentos congelados embalados, com a adição de alguns pedaços compostáveis ​​aqui e ali. A maioria das embalagens tem pelo menos três elementos: um recipiente de papel, um selo de filme plástico e uma tampa de plástico ou uma capa fina de papelão. Os bolos de colheita são a única exceção significativa a este formato. Eles têm manga e lacre de plástico, mas o recipiente é uma bandeja de alumínio. Em geral, os recipientes, tampas e mangas são recicláveis ​​ou compostáveis, enquanto os selos de plástico não o são. No entanto, os copos de papel resistentes à água que contêm smoothies, lanches e sorvetes não são recicláveis. Para todos os detalhes essenciais, consulte o guia abrangente de reciclagem da empresa em seu site.

O processo de cozimento

No geral, o processo de cozimento do Daily Harvest é o mais infalível possível. Você terá que aquecer, misturar e/ou adicionar algum tipo de líquido à comida, mas isso é tudo. (Como mencionei anteriormente, forneci meu próprio leite, caldo e água de coco.) Além de misturar, não há necessidade de misturar ou picar. No máximo, você será orientado a mexer um prato uma ou duas vezes enquanto ele aquece. Para pratos aquecidos, o Daily Harvest fornece instruções para forno, fogão e/ou micro-ondas dependendo do tipo de item. Além das tigelas de aveia e chia durante a noite, que precisam ficar de molho por pelo menos seis horas, os assados ​​​​e os pães achatados são os itens mais lentos, exigindo cerca de 20 a 30 minutos para assar no forno ou torradeira. Todo o resto pode ficar pronto em cerca de cinco minutos.

Comida e Vinho / Pete Scherer

Gosto

Minha família e eu gostamos muito do sabor de nossos alimentos Daily Harvest. Adicionamos um pouco de sal e pimenta a alguns itens, mas apreciamos poder ajustar o tempero ao nosso gosto. Afinal, você pode adicionar sal, mas não pode retirá-lo. Minha esposa gostou especialmente da tigela de colheita de espinafre e grãos de shiitake, e minha filha de oito anos gostou muito da tigela de aveia kabocha chai, declarando que tinha gosto de torta de abóbora. Eu era um grande fã das mordidas de framboesa e figo e do chaga lattes de chocolate. Além disso, além de tudo ser delicioso, você também pode sentir que seu corpo está recebendo alimentos integrais de alta qualidade.

Embora gostássemos de todos os nossos pratos como estão, se nos tornássemos clientes regulares, posso imaginar adicionar proteínas a alguns dos itens - como frango ao nosso assado de curry, por exemplo - ou temperar o pão achatado com queijo ou outros ingredientes. Só porque o Daily Harvest se limita às plantas não significa que eu precise fazê-lo.

Quem deve usar a colheita diária?

Daily Harvest é para quem deseja uma maneira fácil, conveniente e deliciosa de consumir mais plantas. É também para quem quer apenas uma caixa ocasional de guloseimas notáveis ​​e ricas em nutrientes. Eu poderia me imaginar assinando uma caixa mensal apenas para smoothies, petiscos e café com leite. A maioria das pessoas tem alguns itens de conveniência no freezer. Se for você, definitivamente vale a pena tentar o Daily Harvest.

Considerações Finais

Minha família e eu adoramos o Daily Harvest. Os sabores eram excelentes. A variedade é abundante. A comida é nutritiva, minimamente processada e repleta de uma grande variedade de plantas. A preparação é tão fácil quanto possível e a sustentabilidade é provavelmente um pouco melhor do que fazer compras no supermercado. O site e o aplicativo também são muito bem desenhados e fáceis de usar. O custo às vezes parecia um pouco alto em relação ao tamanho da porção, mas quando você leva em conta a conveniência e o fato de que a comida é em sua maioria orgânica, é muito difícil argumentar que o Daily Harvest não é um bom valor. Honestamente, não tenho certeza se já comi alimentos embalados congelados melhores. Eu com certeza faria um pedido no Daily Harvest novamente e recomendaria o serviço para quem procura uma maneira fácil e deliciosa de aumentar a ingestão de plantas.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem um smoothie de colheita diária?

Os smoothies Daily Harvest têm cerca de 150 a 300 calorias cada, em média. Alguns têm mais e outros menos, e isso depende também do tipo de líquido que você usa para faça o smoothie . A maior contagem de calorias que vi foi de 450 calorias para o smoothie de banana e amêndoa. O menor foi o smoothie de banana e verduras, que tem 130 calorias.

Existe carne nos alimentos da colheita diária?

A comida do Daily Harvest é totalmente isenta de produtos de origem animal, incluindo carne, embora você certamente possa adicionar carne a muitos dos itens.

Quanto tempo duram as refeições diárias de colheita?

A queima do congelador é provavelmente o seu inimigo número um quando se trata de prazo de validade. Cada item tem sua própria vida útil no freezer. A empresa afirma que todos os seus alimentos duram pelo menos 30 dias e que o prazo de validade depois disso depende da frequência de abertura do freezer.

Você pode obter colheita diária uma vez por mês?

Sim. Você pode obter uma caixa com 24 a 26 itens entregues mensalmente.