Receita de Martini de biscoito de açúcar de Natal

As festas de fim de ano são a melhor época para saborear um coquetel de sobremesa e este festivo martini de biscoito de Natal é a mistura perfeita de doce, cremoso e alcoólico. Esta receita usa quatro ingredientes para recriar o sabor de biscoitos de baunilha recém-assados, mas com um perfil de sabor mais adulto do que receitas semelhantes. Não se esqueça dos granulados!

Uma versão adulta do martini de biscoito de açúcar

Ao contrário de outros martinis de biscoito de açúcar que são excessivamente doces ou um pouco monótonos no departamento de sabores, esta receita é apenas mais refinada e ousada.

Uma bebida de sobremesa deve ser doce, mas também deve ser bem equilibrado e os sabores do álcool devem realçar a bebida, em vez de precisarem ser encobertos. Criar um perfil de sabor mais maduro e matizado foi minha inspiração para este cookie martini de Natal e a razão pela qual selecionei cada um dos ingredientes abaixo.

Ingredientes para o martini

Você vai precisar de um orgeat de creme de leite com rum branco de qualidade e Licor de uísque irlandês preto Shanky's Whip . Esses ingredientes farão a melhor bebida com camadas de delicioso sabor de biscoito!

Rum branco

Muitas receitas de martini de biscoitos de açúcar optam pela vodka, mas queremos mais e não menos sabor aqui. O rum branco adiciona sabores de baunilha e melaço que realçam muito as boas vibrações do assado.

Licor de uísque irlandês preto Shanky's Whip

Conheci este licor único pela primeira vez no Natal passado e agora ele tem um lar permanente no bar da minha casa. A melhor maneira de descrever o sabor deste licor é uma mistura de whisky irlandês, baunilha e caramelo, mas também tem uma cremosidade pronunciada que você não esperaria de um licor escuro rico.

Shanky's tem 33% ABV, por isso tem um efeito muito maior do que outros licores com sabores semelhantes. Este licor dá ao coquetel muito de seu sabor geral de biscoito de açúcar com lindas notas profundas de caramelo que adicionam um sabor fresco do forno que você não obterá em outras receitas de Sugar Cookie Martini.

Orchata

Se você já faz coquetéis há algum tempo, provavelmente conhece o orgeat. Caso contrário, orgeat é um xarope à base de amêndoa feito de amêndoas inteiras ou leite de amêndoa e aromatizado com um toque de água de flor de laranjeira ou água de rosas. Orgeat dá aos coquetéis um sabor cremoso de nozes e levemente floral. Acrescenta uma riqueza tremenda a clássicos como o Mai Tai ou o Exército e Marinha . Pegue meu receita rápida de orgeat .

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Creme de leite

O creme de leite reúne tudo aqui com uma textura rica e cremosa. Bater o creme de leite na coqueteleira engrossa levemente dando ao coquetel uma consistência quase fofa que o faz parecer uma verdadeira delícia.

Ingredientes para a guarnição festiva

Embora a borda de Natal seja opcional, ela adiciona muito apelo visual e enfeita o coquetel para a ocasião. Se preferir não comer a cobertura e polvilhar a borda, basta bordar apenas metade de cada copo. Outra forma de enfeitar esse coquetel é com mini biscoitos açucarados!

granulados vermelhos e verdes

Eu achei esses muito granulados festivos de Natal e sabia que seriam perfeitos para acompanhar esta receita. O que eu não esperava era que eles fossem bastante grandes e pesados, o que significava que muitos granulados caíam da borda enquanto eu preparava a bebida. Opte por granulados menores para evitar que as coisas fiquem bagunçadas se seus convidados forem passear com seus martinis de biscoitos de Natal!

Quer o biscoito perfeito para combinar com seu martini? Faça estes deliciosos Biscoitos De Açúcar De Natal da Sally's Baking.

Cobertura de baunilha

A cobertura é espessa e pegajosa o suficiente para manter granulados de Natal ainda maiores ou mais pesados ​​na borda. Se usar granulados pequenos, como inigualáveis ​​ou cristais de açúcar de cores brilhantes, você pode usar xarope simples de orgeat ou xarope de agave em vez de glacê, se preferir. A cobertura de baunilha também confere o aroma perfeito de biscoito de açúcar à bebida final.

Como fazer o coquetel

Para fazer o martini, primeiro coloque a borda da taça de coquetel (opcional) e reserve. Eu fechei a borda do meu copo deslizando uma faca de manteiga embebida em glacê ao longo da borda externa do copo e depois mergulhando a borda em uma tigela pequena cheia de granulado.

Se usar uma calda em vez de glacê, você pode mergulhar a borda do copo primeiro em uma tigela pequena de calda e depois nos granulados. Um pincel pequeno também pode ser usado para aplicar uma fina camada de calda na parte externa da borda.

Em seguida, meça os ingredientes e coloque-os em uma coqueteleira. Encha a coqueteleira com gelo e agite até esfriar por cerca de 12 segundos. Agora coe o líquido em seu copo de coquetel com borda.

Para uma bebida ainda mais suave, despeje a bebida da coqueteleira, passando por uma peneira de malha fina e em sua taça de martini. Isso irá capturar todos os pequenos cacos de gelo que podem estragar a textura da bebida.

Substituições de receitas

Escolhi especificamente cada ingrediente aqui porque desempenha um papel importante no sabor do coquetel. No entanto, você pode substituir aqui e ali com bons resultados. Lembre-se de que não será igual ao original!

Tipos de licor

O rum branco dá sabor à bebida, mas você pode substituí-lo por vodka se preferir. A vodca de baunilha é uma escolha popular, mas certifique-se de que seja uma vodca de qualidade para evitar um sabor artificial grosseiro.

Se quiser ainda mais sabor, suba com um bom rum envelhecido ou um whisky irlandês. As bebidas espirituosas de cor escura tornarão a bebida mais castanha do que branca, mas vale a pena adicionar sabores.

Licores

Realmente não há substituto para o Chicote de Shanky aqui. O licor mais próximo em termos de sabor seria o licor Bailey's Irish Cream, mas os dois licores ainda estão a anos-luz de distância. O sabor de Shanky é mais forte e seu teor alcoólico é cerca de duas vezes maior que o de Bailey. Além disso, o Irish Cream deve ser uma combinação de sabores de chocolate e creme de baunilha, enquanto optamos mais por baunilha e caramelo. Se substituir por Bailey's, comece com 2 onças e ajuste a gosto.

Outra alternativa é o amaretto. Embora dê à bebida um sabor muito diferente, também é delicioso. Use um amaretto de qualidade para evitar sabores artificiais desagradáveis.

Nota: Esta receita é bastante forte nos sabores do rum e do licor. Se preferir uma bebida com sabor menos alcoólico, você pode aumentar a quantidade de creme usada em meia a uma onça ou a gosto.

Xaropes

Hoje em dia, Orgeat é bastante fácil de encontrar em supermercados, mas também está disponível em lojas de bebidas e na Amazon. Você pode até fazer o seu próprio facilmente. Se orgeat não for uma opção, você pode omiti-lo totalmente (já que seu papel é principalmente sabor, em vez de adicionar doçura) ou você pode substituí-lo por xarope simples rico . Não recomendo substituir por mel ou xarope de bordo, pois alteram o sabor da bebida.

Cremes

O creme de leite é a melhor escolha aqui para textura, mas o creme leve pode funcionar. Até leite integral pode ser usado, embora a bebida não tenha a mesma riqueza ou espessura. Alternativas de creme vegano podem ser usadas se não forem açucaradas.

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Se você gosta de doces, aqui estão mais algumas bebidas de sobremesa para experimentar:

• Doces de cana-de-martini
• Conhaque Alexandre
• Russo Branco

Como preparar lotes para uma festa de fim de ano

Esta receita pode ser preparada para um grupo multiplicando a receita pelo número de convidados e adicionando todos os ingredientes em uma jarra maior.

Adicione meia onça de água (ou leite, se quiser que fique mais cremoso) por porção para compensar a diluição obtida ao agitar com gelo. Cubra e leve à geladeira a jarra de martinis por pelo menos duas horas.

Pouco antes de servir, use um liquidificador de imersão para combinar os ingredientes e afofar o creme. Não há necessidade de misturar por muito tempo, 10 segundos ou menos deve ser perfeito. Sirva imediatamente.

Você também pode desfrutar destes outros coquetéis de Natal:

• Margarita de Natal
• Cranberry Campari Spritz (coquetel fácil de Natal)
• Mimosas de Cranberry
• Feliz Natal (Feliz Natal) Coquetel de Rum

Martini de biscoito de açúcar de Natal

Ingredientes  1x2x3x

Para o coquetel:

• 1½ onças Licor de uísque irlandês preto Shanky's Whip
• 1 onças rum branco
• 1 onças creme de leite
• ¼ onças orchata

Para o aro:

• 1-2 colher de chá cobertura de baunilha
• granulados vermelhos e verdes o suficiente para encher um prato raso

Instruções 

Para o aro:

• Use uma faca de manteiga ou as costas de uma colher para aplicar uma fina camada de glacê ao longo da borda externa de um martini ou outra taça de coquetel.
• Despeje os granulados em um prato pequeno e pressione o copo com borda de glacê nos granulados.

Para o coquetel:

• Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e encha ¾ com gelo.
• Agite até esfriar por cerca de 12 segundos e depois coe em seu copo de coquetel com borda.
• Decore com mini biscoitos de açúcar, se desejar.

Notas

Postado emÚltima atualização: 22 de fevereiro de 2025

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