Se você é fã de bebidas espirituosas como o mezcal, aqui está um mocktail para você! Palomas são um dos meus coquetéis favoritos para saborear o ano todo e desde que estou grávida procuro maneiras de imitar o sabor daquele clássico coquetel de agave e toranja.
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Ingredientes do mocktail de Blackberry Paloma
Para este mocktail, você precisará de um punhado de amoras frescas, um refrigerante de limão e toranja, um pouco de gelo picado e, o mais importante, pimenta amarga defumada!
Pimentão amargo defumado
Descobri que adicionar alguns traços do meu Hella Bitters Pimentão Defumado Bitters dá o sabor defumado perfeito com a vantagem de adicionar um pouco de calor também. Sim, esses bitters contêm álcool, mas o teor de álcool de algumas pitadas de bitters é insignificante. Dito isto, esta receita não é para você se você não pode beber álcool. O sabor de pimenta defumada com amoras frescas, limão e refrigerante de toranja é uma combinação vencedora e que eu faria novamente, mesmo quando voltar a fazer mezcal Palomas mais alcoólicos.
Outras alternativas amargas
Se você não tiver Hella Bitters Smoke Chili Bitters, você pode tentar substituí-lo por outra marca de coquetel bitters defumado ou picante. Não experimentei exatamente nesta receita - então não há garantia de que será igual. Mas eu sei que esses outros bitters são excelentes, então será uma bebida interessante mesmo assim!
Amoras
Este mocktail é aquele que você vai querer fazer quando as amoras estiverem no seu melhor. Bagas doces e suculentas serão a melhor bebida. Você precisará de 3 frutas, então escolha as mais bonitas que tiver. Se você não tem amoras, sim, pode substituí-las facilmente por qualquer fruta de sua escolha. Pombos Morango são fantásticos. Experimente framboesa ou mirtilo também!
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Suco de limão
O suco de limão fresco é crucial para o equilíbrio entre o doce e o azedo nesta receita. Você precisará de ½ onça de suco, que é aproximadamente a quantidade de suco de ½ limão pequeno.
Refrigerante de toranja
Usei o refrigerante de toranja da Q Bebidas . Tem um sabor agridoce muito intenso de toranja que resiste a bebidas destiladas como mezcal (ou chili bitters no nosso caso). Outras ótimas opções são Sparkling Pink Grapefruit da Fever-Tree ou Betty Buzz Sparkling Grapefruit.
Dica profissional: você pode fazer seu próprio refrigerante de toranja na hora com suco de toranja fresco, xarope simples e água com gás. Por uso de bebida: 1 onça de suco de toranja, 1 onça de xarope simples e 4-6 onças de água com gás.
Chá de ervilha borboleta (opcional, mas divertido!)
Para este mocktail adicionei uma onça de chá de ervilha borboleta que adiciona uma cor linda e também diluição. Acho que é necessário um pouco de diluição com este refrigerante de toranja quando não estou misturando com licor, mas fique à vontade para pular o chá de ervilha-borboleta se estiver usando um refrigerante diferente ou se não tiver nenhum BFP em mãos.
É um ingrediente divertido para coquetéis que adiciona significativamente mais cor do que sabor . Você pode encontrá-lo em Amazônia . Eu realmente gosto da facilidade dos sachês de chá individuais (em vez de flores secas soltas) de Selvagem Hibisco Co .
coquetel amaretto
Gelo picado vs. gelo em cubos
Como no meu Mocktail de sapateiro Earl Grey gelo picado é importante nesta receita. Sempre que você mistura um ingrediente diretamente no copo, bastante gelo picado (ou pedrinha) é útil para manter as sementes e os sólidos no fundo da bebida. A menos, é claro, que você goste de um mocktail robusto.
whisky e tônica
Outra maneira de evitar os pedaços é misturar os ingredientes em uma coqueteleira e depois coar duas vezes para o copo de gelo (em cubos). Se usar este método, misture as frutas com o suco de limão e o bitters e adicione 1 onça de chá de ervilha-borboleta (ou água). Adicione o shake de gelo até esfriar e depois despeje por uma peneira de malha fina (para coletar as partículas de amora) em seu copo cheio de gelo. Cubra com refrigerante de toranja e decore.
Você também pode desfrutar destas outras receitas de mocktail:
- Mocktail de Blackberry Jamble
- Mocktail Picante de Mula Jalapeño
- Mocktail de sapateiro Earl Grey
- Refrigerante de mel quente e toranja
- Winter Sun (Toranja e Romã) Mocktail
Receita de mocktail de Blackberry Paloma
Amy Traynor Um coquetel sem álcool de toranja de amora e pimenta amarga defumada. 4de6votos Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetéis sem álcoolIngredientes 1x2x3x
- 3 Amoras
- 5 travessões Hella Bitters Pimentão Defumado Bitters
- ½ onças Suco de limão espremido na hora
- 4-6 onças Refrigerante de toranja (Eu gosto de Q Drinks)
- 1 onças Chá de ervilha borboleta resfriado à temperatura ambiente (opcional para cor)
Instruções
- Em um vidro de fundo pesado, misture amoras. Adicione bitters e um pouco de suco de limão.
- Cubra as frutas vermelhas e o bitters com uma camada de gelo picado. Isso evitará que as sementes da fruta flutuem na bebida.
- Encha o copo com gelo e cubra com refrigerante de toranja gelado.
- Adicione 30 gramas de ervilha-borboleta resfriada para dar cor, se desejar. Decore com limão e amoras.
Postado emÚltima atualização: 9 de dezembro de 2024
Categorias Coquetéis sem álcool Receita
