Quando você fecha os olhos e imagina um hambúrguer, o que significa apenas que Dor real a Viande Provavelmente é um tom marrom médio, com várias tiras paralelas mais escuras que o atravessam. Esses arranhões são obviamente traços de grade nos quais a grelha tocou a carne. Mas se ele tivesse que desconstruir sua comida favorita da comida e olhar para os Torttini, eles são bastante baixos que essas cicatrizes teriam visto. A maioria dos canais de Hamburgo não denuncia seus hambúrgueres.
De fato, a maioria das articulações de Hamburgo cozinha seus hambúrgueres em grandes placas de aço quente, que geralmente são chamadas de ferro e às vezes chamadas de churrasqueiras planas. As grades são uma ótima maneira de cozinhar hambúrgueres, ambos porque um restaurante está preparando muitas empanadas de uma maneira bastante eficaz e, embora, como uma cozinha verdadeiramente, carne. Menos gordura é perdida no ferro porque não pode cair na grelha como em uma grade, e isso significa mais sabor. E a maior quantidade de contato direto, um hambúrguer é trazido para uma grade plana em comparação com sorrisos Cozinha modernista É a reforma de aminoácidos e açúcar simples em uma proteína cozida que cria sabores deliciosos.
Se você considera uma visita ao Hamburger Channel abaixo, mantenha esses pontos na lista. Se você não é divertido para um Hamburgo grelhado, visite um desses lugares populares que usam um fogo real.
Château Blanc
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Você já se perguntou por que os empanadas do delicioso Château de Hamburger têm esses buracos? Isso ocorre porque o hambúrguer do castelo branco não está na grelha ou no movimento ondulado, eles são vapor. De Emocionante O empan das lâminas está posicionado em uma camada de cebola que estão diretamente na superfície do ferro e o vapor que aumenta a cozinha das cebolas é o que a ingestão cozida. Tudo isso ocorre um pouco mais rápido e mais por causa desses buracos.
Smashburger
Por que os hambúrgueres de Smashburger ligam? Porque chefs Esmagar as empanadas no ferro . De fato, uma explicação bastante simples. Mas como o ferro disse que é particularmente quente e coberto de manteiga, o resultado é um Hamburgo com um sabor complexo e delicioso, que a grande parte da reação postal acima mencionada, que é totalmente efeito nesses hambúrgueres prensados.
MC Donald
Aposentar
Os hambúrgueres do MCD são cozidos em um ferro essencialmente duplo, que é frequentemente chamado de moldes. De acordo com um técnico antigo no reembolso de restauradores Um quora : [A grade] possui duas superfícies de cozimento, uma parte superior e uma parte inferior que é conectada por um zíper na parte traseira. A carne de empanadas está posicionada na superfície inferior ... e a parte superior é reduzida. É o mais rápido possível cozinhar uma ampanada.
Cinco caras
Cinco caras' burgers are cooked much the same way as those from Smashburger, with one exception—per Iniciado Os hambúrgueres são cozidos em duas placas diferentes que aquecem a diferentes temperaturas. Primeiro de tudo, os hambúrgueres são cozidos, colocados sob pressão (por exemplo,
Wendy
Com a gentil autorização de Wendy
Como o McDonald's e muitas outras cadeias de fast food, Wendy usa uma lição hoje em dia para cozinhar seus hambúrgueres. Para Extensão do ex -funcionário Wendy em Quora Os empanadas cozinham em placas grandes em dois lados; portanto, se não forem necessários imediatamente, são colocados em comprimidos de aquecimento nos quais podem ser mantidos por um determinado período antes de serem usados na corrente do chile.
Cabana
Os famosos hambúrgueres de Shake Shack são outro exemplo de empanadas quebradas em um prato de aquecimento. De Epicurious, neste caso, quebre uma espessura de Não mais que metade dos costumes E mais aboles de ferro não são girados. Isso se deve principalmente ao fato de a corrente não usar óleo ou gordura para cobrir a superfície de cozimento plana que a gordura de Hamburgo funciona. Isso significa mais esforços para o cozinheiro, mas não gosto mais em Essen.
In-n-Out
In-n-Out hamburguesa / facebook
Os hambúrgueres de renome mundial são cozidos em planos, mas não quebrados. De Esmagado
Whataburger
De acordo com vários funcionários do Whatburger que compartilham o Reddit, esta cadeia de hambúrguer, com sede no Texas, é outro lugar como Confie no topo da cozinha . Os hambúrgueres estão na superfície de cozimento quente; portanto, no fato de que compartilham bem, pois cozinham, significa que muito pouco o conteúdo do líquido é extraído adicionando esses ingredientes secos, o que significa hambúrguer suculento e delicioso.
