7 coquetéis de cerveja que você pode fazer em minutos

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Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Audrey Davis

É amplamente esperado que derramar uma cerveja com gelo e servi-la a alguém irá, no mínimo, causar uma surpresa e, na pior das hipóteses, uma cerveja despejada na sua cabeça. Mas adicionar um pouco de molho picante e um pouco de limão naquele copo cheio de gelo? Agora estamos conversando. Isso não é mera cerveja - é um coquetel. E para mim, um coquetel de cerveja picante e sutilmente amargo significa que o verão chegou. Você poderia fazer um com seu IPA imperial nebuloso e super-lúpulo, mas... não. Vá simples. O Champagne das Cervejas, por exemplo, Miller High Life, é uma base perfeita para coquetéis de cerveja. (Embora seja certo que qualquer boa pilsner ou lager servirá.) Embora coquetéis de cerveja clássicos como Michelada ou shandy possam lidar com cervejas mais potentes, com seus modestos 4,6% ABV, cervejas como Miller se prestam a combinações de coquetéis refrescantes, simples e inesperadas - pense neles como uma alternativa mais leve e um pouco mais amarga ao Cava ou prosecco.

Uma boa opção: dê o aperitivo à cerveja borrifar tratamento. A cerveja aguenta licores e sucos doces, adicionando um sabor de pão, um amargor suave e aquela efervescência muito importante. E essa é apenas uma possibilidade. Com alguns ingredientes, uma boa garrafa com baixo ABV pode render algo surpreendentemente especial, como esses sete coquetéis de cerveja para um gole fácil no verão.

Yuzu Shandy

Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Audrey Davis

Repleto de notas cítricas de yuzu japonês e limão fresco, este riff elegante troca uma mistura tradicional com sabor de limão e lima por limonada espumante para um toque revigorante e efervescente.

Spritz de Limão Amargo

Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Audrey Davis

Limão, amaro e algo espumante são os marcadores de um aperitivo italiano classicamente agridoce. Licor amaro encorpado, doce e suave pode não ser o primeiro ingrediente que você pensa para combinar com cerveja, mas trocar vinho espumante por cerveja adiciona uma camada de interesse amargo a esse riff divertido. Sirva este coquetel em uma enorme taça de vinho para canalizar a hora do aperitivo ou em um highball padrão.

Argila Vermelha Michelada

Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Audrey Davis

Inspirada na michelada da Leon’s Fine Poultry & Oyster Shop, esta versão da Carolina do Sul da popular bebida mexicana baseia-se na bebida baseada em Charleston Argila Vermelha molho picante para formigar o calor com uma espinha dorsal revigorante de xerez vinagre. Sinta-se à vontade para substituir aqui o seu molho picante à base de vinagre favorito e adicionar a quantidade desejada.

Amora-Chipotle Michelada

Jennifer Causey / Food Styling de Emily Nabors Hall / Prop Styling de Audrey Davis

Amoras picantes e sabor defumado de chipotle são compensados ​​pela cerveja efervescente neste coquetel. Uma colher de pau funciona como alternativa ao misturador para abrir a fragrância e liberar o suco das amoras frescas.

É amargo ser hoppy

Matt Taylor-Gross / Estilo Alimentar por Lucy Simon

Este coquetel de cerveja obtém seu tom laranja brilhante Aperol .

Espaguete sobre isso

Foto de Huge Galdones / Food Styling de Christina Zerkis

O coquetel mais fácil deste verão é uma versão italiana com uma dose e uma cerveja.

Michelada Gengibre

O coquetel de baixo teor alcoólico favorito de Damian Windsor era o Shandygaff (refrigerante cítrico misturado com cerveja) até que ele criou uma versão com suco de gengibre fresco e um IPA com lúpulo; Estava uma delícia. Adicionar um pouco de molho picante tornou a bebida ainda melhor.