Vamos falar sobre aquavit/akvavit! Todo ano novo, faço a resolução de beber ou aprender mais sobre uma determinada bebida espirituosa e este ano a aquavit está no topo da minha lista.
Se você me acompanhar no Instagram você sabe que gosto do licor escandinavo de vez em quando, mas este ano quero experimentá-lo de novas maneiras e ajudar a incentivar outros amantes de coquetéis a experimentá-lo também!
As três receitas de coquetéis de aquavit a seguir são um ótimo lugar para começar se você for novo no espírito, mesmo que seja novo na elaboração de coquetéis.
Organizei as receitas do iniciante (mais fácil de beber) ao avançado (mais ousado e amargo) para que você saiba o que esperar. Agora vamos conhecer mais sobre esse maravilhoso licor nórdico!
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Aquavit é uma bebida destilada clara produzida principalmente em países escandinavos como Suécia, Noruega e Dinamarca.
É destilado de grãos ou batatas e aromatizado com uma mistura de vegetais. Esta mistura botânica é o que confere ao aquavit o seu sabor característico, predominantemente de sementes de cominho ou de endro.
Outros vegetais comuns incluem erva-doce, coentro cítrico e anis estrelado.
Aquavit é herbáceo e um pouco saboroso, o que o torna um excelente licor para usar em coquetéis como martinis ou Bloody Marys. Mas seus usos não param por aí!
Gosto particularmente de aquavit com sabores cítricos brilhantes, como toranja ou limão.
Uma maneira muito rápida, fácil e divertida de experimentar o aquavit é em um Greyhound ou Cachorro Salgado !
Comece com o que parece bom! Meu favorito atual é Ahus Akvavit da Suécia, que me foi gentilmente presenteado no ano passado.
Tem um maravilhoso sabor de ervas bem arredondado que combina bem com uma variedade de outros sabores em coquetéis, sem ser excessivo.
Ahus é feito com uma mistura de vegetais que inclui frutas cítricas com cominho e alecrim. O alecrim em particular é perceptível no nariz, tornando-a uma garrafa divertida para experimentar como alternativa ao gin em muitas bebidas clássicas.
Eu também gosto muito do xerez norueguês envelhecido em barril Linie aquavit que geralmente é fácil de encontrar (mesmo em estados de controle notoriamente limitados como New Hampshire).
Linie é uma garrafa suave e bem equilibrada, sendo uma ótima introdução ao aquavit.
Outras garrafas que posso recomendar são Aalborg Dinamarquês Akvavit que tem um forte sabor de cominho e Aquavit Orgânico Wintersun (fabricado nos EUA). Wintersun é bastante suave, com sabores cítricos de laranja brilhante.
Krogstad American Akvavit é um frasco que me foi recomendado inúmeras vezes, mas ainda não o encontrei na loja! Deixe-me saber se você tiver a chance de experimentar.
Se você gosta do sabor do aquavit ou ainda não experimentou, pegue uma garrafa e experimente uma dessas receitas.
Este coquetel é tão descontraído quanto possível com suco de cranberry aquavit e um pouco de limão coberto com água tônica.
Enfeite com limão e hortelã para um coquetel à tarde muito refrescante, independentemente da estação. Obtenha a receita aqui .
Aquavit Aperol e suco de limão formam um coquetel triplo neste crocante e refrescante aquavit sour.
Esta é uma forma incrivelmente simples mas saborosa de conhecer uma nova garrafa de aquavit. Eu gosto mais com Ahus Akvavit. Obtenha a receita aqui .
Ainda não conheci um riff de Negroni de que não gostei e este herbáceo não é exceção.
Neste Aquavit Negroni gosto de combinar aquavit com Lillet Blanc em vez de vermute doce, mas fique à vontade para experimentar o vermute doce se tiver em mãos!
Também é muito bom, mas um pouco mais seco usando um vermute seco como o Noilly Prat. Você poderia optar por um toque simples de laranja aqui, mas acho que uma suculenta fatia de toranja rosa adiciona uma nova dimensão de sabor. Obtenha a receita aqui .
Quer ainda mais coquetéis de aquavit?
Experimente algumas dessas outras receitas populares!
- Midnight Sunshine - um coquetel Aquavit congelado com pêssegos e tomilho
- Flor de sabugueiro e toranja Aquavit Sour
- Fada do Jardim (com pepino absinto aquavit)
Postado emÚltima atualização: 29 de janeiro de 2021
