Carne grelhada e suas origens estão completamente por trás do que pensam e Maio vem da carne de churrasco no estilo espanhol preparado para uma prateleira. Em um certo ponto, no entanto, a preparação se tornou uma fonte de escavação na Terra. Alguns historiadores acreditam que há uma falta de conexão entre a tecnologia das populações indígenas americanas e o que pensaríamos de uma caixa de estilo do sul. Infelizmente, não há muitos pratos no estilo da cozinha agora.
O que sabemos é que o churrasco no sul do século XIX (talvez antes) era popular no sul, porque era uma maneira de manter a carne durante os meses quentes de verão Muitas coisas foram preparadas por escravos . A organização das grades para eventos especiais era comum no sul durante esse período e, no final, tornou -se os restaurantes das grades que os países do sul de cor.
Quando a grade se desenvolveu, vários estilos regionais foram criados. O estilo do Texas ficou conhecido por sabores grandes e corajosos e um forte uso do peito de carne, enquanto o estilo do Tennessee usou atrito seco e sabores defumados. O Alabama foi modelado por seus molhos brancos exclusivos e Kansas City por seus molhos macios de tomate.
Onde quer que você tenha, a churrasqueira se tornou cada vez mais popular nos Estados Unidos e os Pitmasters de Nova York em Denver, criou a excelente grade. Mas queríamos saber o chef que é os melhores lugares do sul onde nasceu Grill, como sabemos. Leia o resto para obter seus favoritos.
Sangue mano churrasco et Bellaire, Texas
Blood Bros. churrasco / facebook
Chef Jamie Bissonnette , O que -front di JK Food Group E cozinhe atrás Frente a frente Copo e pequenos burros em Boston são direcionados ao Texas para seu sinal favorito.
Bros Brob Em Bellaire, no Texas, é a escolha de Belfonnette para o cume. Você é super criativo! Eu amo as influências combinadas para criar uma área de churrasco verdadeiramente única. Todos aqueles que trabalham lá estão envolvidos em comida e excelente serviço. Toda vez que vou, é uma festa engraçada!
Este amigo de Quy Houang) baseado em três estados asiáticos (dois irmãos Terry Wong e Robin Wong e sua amiga Quy Hoang, que conheciam a Houston High School) e está localizado em um shopping perto de Houston. Com muitas publicações que apóiam este lugar, incluindo o New York Times , Texas mensal , Aproveite sua comida , E Comer Este é o único a procurar. Eles chamam a casca no peito, especiarias chinesas e alimentos de grelha de base, como barras de porco autênticas.
Rodney Scotts Grill em Charleston, Carolina do Sul
Churrasco / facebook de Rodney Scott
Este cozinheiro cozinhou alegremente ao sul através da grade autêntica. Chef Bob Bennett , Cabeça de cozinha para dentro Roadhouse de Zingerman Em Michigan, Rave, aproximadamente Churrasco de Rodney Scott Em Charleston, na Carolina do Sul. Scotts também tem escritórios no Alabama e na Geórgia.
Seu porco é incrível, dado e nunca cortado à mão. Era limitado e terminou com vinagre de churrasco e sua reprodução secreta. Combine -o com uma boate e uma bola musical que brinca na sala de jantar e é um bom momento, explica Bennett.
A grade servida por Rodney Scott leva tempo e parecia lentamente mais do que madeira leve e quente. A cadeia é especializada na cozinha de toda a carne de porco, mas também possui páginas incríveis, como macarrão cremoso com queijo.
Peg Geg Plok a Nashville, Tennee
Bennett também é fã deste lugar em Nashville, que foi inaugurado em 2013. Nashvilles BeinPorker . Barbecos muito bonitos para compartilhar com amigos e Koolicole, também conhecidos como Pickles Kool-Aid, que são uma das minhas coisas favoritas, explica Bennett.
Chef Grant agacha -se E Freddy J Bar Em Nova Jersey, ele também é um fã que diz: seu porco desmoronado é delicioso. Eu sempre sonho com isso. Um ótimo apoio!
Este é o lugar para uma degustação real da grade. Você não terá molho gloppy nos frutos do seu porco, ficará seco e saboroso. Não perca o Memphis Sushi É uma salsicha Kielba com fatias que são servidas com queijo cheddar e zíper de sal.
Smokey Johns Bar-B-Quit
Celebridade -Chef et Top -Chef Alunos Tiffany Derry Ele nos deu sua melhor escolha Smokey Johns Bar-B-Quit . Ele explicou que o lugar que está no coração de Dallas é um dos meus espaços de grade favoritos para os moradores negros que não apenas têm uma refeição deliciosa, mas também faz um excelente trabalho para promover seus negócios.
O restaurante serviu sua deliciosa grade por mais de 40 anos, incluindo bares de porco, é chamado Bonds e até peixes de gato frito.
Barbecaa leva oito caixas em Roanoke, no Texas
Harte oito churrasco-toanoke / facebook
É como uma meta de grade, está animado Gerente Matt St. Peter E Toscana Chohouse Esse ótimo aperitivo pode ser descrito As grades duram oito Isso abriu sua primeira posição em 2003.
Segundo San Pietro, Hard Oito é o estilo da cafeteria e sublinha apenas o que ele quer comer. Quando você entra, você está sob esta cortina e há essa grande série do tamanho de uma cafeteria com uma enorme fonte de churrasqueira em andamento e todas as bolhas e laterais, o cheiro é literalmente intoxicante, explicou ele.
O peito é enorme e suculento, macio, diretamente de um cubo de manteiga quente na qual ele olhava. SE Vuoi Propare Qualcosa di Salsiccia O Carne, Tagliati Un PO 'PER Provarlo, E C'è tutto Ciò Che Puoi Sognare di Continuare e Dipingere un'immagine di Carne di Fumo.
No final, ele diz: após sua seleção de carne, vá para a próxima seção da linha e que você pode desejar todos os lados.
Golden Barbacoa A Fort Worth, no Texas
Leve em breve e leve suas bebidas com você, é um conselho 61 Osteria Chef Blaine Staniford Ei questo posto leggendario. 'Mi piace andare Golden é Fort Worth 'Staniford disse. “Meu bom amigo Kimberly Ovall ajuda a fonte lá e as enormes costelas de carne são as melhores que eu tive. Faça uma geladeira para beber e encontrar amigos, mas comece logo para poder descobrir o menu inteiro.
Cabeça e dono de Quarta manhã , Toby Archibald Ele concorda e diz: este é um ponto de acesso atual, mas merece ser! A orientação começa às 6 da manhã e a comida vale a pena! Churrasco fenomenal! Provavelmente o melhor que eu tinha.
Este lugar é super e branco. Está aberto apenas de sexta a domingo, a partir das 23:00 A. às 15h, mas logo chega porque as portas se fecham quando tudo está exausto.
Coopers antigos pit churrasco em llano, Texas
Coopers antigos pit bar-b-que / facebook
Archibald também é fã de Churrasco pito cooper zeit Isso tem vários sites no Texas. Ele explica que a posição de Llano é excepcional, mas essa comida vale a pena.
'A parte que eu mais gosto é como Texano Parece que ele disse. Nós o visitamos na estrada para Austin quando temos tempo e mostramos alguns estranhos na região. Eles sentem que são muito Texas Quando eles entram. Comida deliciosa e real.
A carne é a estrela do menu simples com as costelas, o frango e a lingüiça padrão, mas também alguns cortes exclusivos, como crianças assadas. Algumas páginas e sobremesas cercam tudo.
HEIM BBQ A Fort Worth, no Texas
Braden Löhne, proprietário e cozinheiro E BAD LUTE CUILIGHINE Ele tinha um motivo engraçado para apreciar esta junta da grade.
Meu lugar favorito para Grill, que se move com os dedos Churrasco heim . Você tem alguns sites em Metroplex, mas visitamos Dallas, localizado em frente ao Aeroporto de Field Love, diz Löhne, que gosta de trazer seus filhos comigo. Você pode sentar de fora, desfrutar de uma refeição incrível e ver como os aviões ocorrem!
Não é apenas a vista, obviamente os salários acrescentam, seus porcos são loucos, sempre com a linha de fumaça rosa mais perfeita, eles caem do osso, não é preciso nada de bom!
Es ambientato a New Orleans, Louisiana
Com a aprovação amigável do município
Ella Louisian, Chef Quinnton 'q' Austin Ele recebeu seu treinamento oficial no prestigiado Instituto de Culinária de Nova Orleans e atualmente é diretor de culinária de Moer Os seis hospitais: Miss BS Coconut Club , PARC 101 , Compre da Louisiana , Maya Coconut , Q y Cococabana .
Eu cresci na Louisiana, que tem uma paixão pela culinária do sul e seu favorito é A articulação , Uma amada área de churrasco no 9º Distrito. Ele estava entusiasmado com os sabores de Barbacoa Cajún e corajoso, atraindo pessoas de toda a cidade nesta parte e disse: Embora eu seja um amante auto -proclamado da costa, não posso resistir às pontas queimadas.
café expresso caseiro
Cross Markt A Lockhart, Texas
Chef bin lu de Saia azul Na Virgínia, ele é outro fã do Texas Baú. Ele nos contou neste lugar histórico: Lockhart é mais ou menos o coração do churrasco do Texas, onde o churrasco significa que o peito e o peito produzidos com bom apenas sal e pimenta na carne. Exchange Sotck Ele está ativo desde 1900 e fuma seu peito para publicar carvalhos em enormes poços de tijolos especialmente desenvolvidos que são construídos diretamente no chão. A grelha é simples e feita com o tempo e os cuidados.
BBQ Central E Memphis, Tenneee
Churrasco central (propriedade) / facebook
Riacho do chefe chamado Barbacoa Central que você simplesmente não pode superar esse sabor. Desde 2002, os fumantes de madeira estão em nozes e nozes com sua combinação secreta com especiarias secas.
Big Bob Gibson Bar-B-q En Decatur, Alabama
Big Bob Gibson Bar-B-Q / Facebook
Suas asas e costelas com este autêntico molho branco do Alabama são muito boas e são difíceis de expressar com palavras, diz o joelho de Big Bob Gibson . Não é de surpreender que Gibson tenha ganhado os prêmios no programa de hoje, ele recebeu o Birmingham News de Melhor Grill no Alabama e ficou em primeiro lugar para o porco em diferentes competições de churrasco, da Future Family e Sells desde 1925.
Lexington Snow Barbacoa, TX
Você pode ter ouvido falar do lendário Churrasco de neige que cria regularmente as melhores listas do Texas. A joelho diz que é por um bom motivo: o lendário mestre de pitmaster Tometsie Tomonetz, a mulher por trás da queda do garfo. Tomanetz Tottsie se tornou uma lenda por um certo motivo e você entenderá por que, se tentar grelhar as grades, diz Gneble.
Q39 A Kansas City, Missouri
Sede em Nova York Dinossaures -Grill Líder da empresa Chef Leland Avellino Obviamente, ele é apaixonado por sinal e diz que sua escolha é o lugar da cidade de Kansan Q39 O que ele descreveu Rede de alimentos Como um restaurante de grade, que é motivado pelo chef que afeta todos em perfis de equipamentos. Desde 2014, você tem Serviu uma grade liderada pelo chefe, construída em um híbrido de treinamento culinário tradicional e uma grade de competição, além de um impressionante know-how.
