13 lanches sensacionais para servir à beira da piscina

Foto: Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Christine Keely

Esteja você organizando ou participando de uma reunião à beira da piscina, estes são os lanches perfeitos para festas de verão. Comece com mergulhos compartilháveis ​​antes de mergulhar; refresque-se com paletas congeladas, sorvete cremoso ou gelo picado; e saboreie frutas da estação para lanches leves durante um dia na piscina. De fatias de melancia grelhadas temperadas a chaat de morango texturizado, esses são os lanches de piscina mais legais para preparar facilmente. (Certifique-se de combinar com bebidas tropicais!)

Melancia Grelhada com Sal de Camomila e Cacau

Foto de Jessica Pettway / Food Styling de Micah Morton / Prop Styling de Paola Andrea

Dê às fatias de melancia um sabor levemente defumado da grelha, realçado por uma mistura de especiarias tostadas e crocantes de sementes de benne, camomila, erva-doce e cacau nesta receita de 20 minutos de Nicole A. Taylor.

Molho de Tahini-Tofu com Chili Crunch

Foto de Antonis Achilleos / Prop Styling de Christina Daley / Food Styling de Emily Nabors Hall

A melhor nova chef da F&W de 2011, Stephanie Izard, cria camadas de sabor com uma pequena lista de ingredientes e 10 minutos de tempo ativo. Desfrute de seu molho doce, com nozes, brilhante, ácido e rico em umami com vegetais da estação e chips pita para um aperitivo saudável e portátil.

Coquetel de Camarão Grelhado com Molho Coquetel de Tomate Fresco

Foto de Fred Hardy II / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Christina Brockman

substituição de xarope de granadina

Marinar o camarão em uma mistura brilhante de limão e alho que ganha um toque de pimenta vermelha esmagada e grelhar para obter um bom carvão. Em seguida, sirva com um molho de coquetel ácido e cítrico feito com tomate fresco, tomate seco defumado, harissa, vinagre de xerez e molho picante.

Molho de Abacate Assado (Molho de Abacate)

Eva Kolenko / Food Styling de Carrie Purcell / Prop Styling de Nidia Cueva

Tomate levemente torrado na grelha com até três horas de antecedência e suavize o calor com purê de abacate amanteigado para este molho cremoso e picante com o melhor do guacamole e molho verde. É um mergulho vibrante, fácil de colher e compartilhável para reuniões ao ar livre.

Chaat de morango e ruibarbo

Foto de Victor Protasio / Food Styling de Torie Cox / Prop Styling de Thom Driver

O chef, dono de restaurante e estrela de TV Maneet Chauhan usa ruibarbo azedo e morangos doces para um chaat ou lanche recheado de frutas que combina sabores doces, salgados, picantes e picantes com muitas texturas.

Barras de Limão

Kelsey Hansen / Food Styling de Annie Probst / Prop Styling de Gabe Greco

Coloque o creme de limão suave e agridoce sobre a crosta amanteigada e levemente salgada de um biscoito amanteigado e leve à geladeira por uma a 12 horas para obter um lanche brilhante e azedo que é fácil de preparar com antecedência.

Picolés de pudim de banana

Foto de Antonis Achilleos / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Christine Keely

Faça esta sobremesa refrescante da confeiteira Paola Velez com um dia de antecedência, com manteiga de nozes douradas, pedaços de banana e bolachas de baunilha esmagadas unidas por pudim.

Panna Cotta de Mirtilo com Pudim de Chia de Mirtilo

Foto de Antonis Achilleos / Prop Styling de Christina Daley / Food Styling de Ali Ramee

Cubra a panna cotta de mirtilo com pudim de sementes de mirtilo e chia, além de uma pilha de mirtilos frescos para uma trifeta de mirtilo que pode ser servida em xícaras individuais.

Picolés de pera espinhosa

Victor Protásio

ingredientes à moda antiga 2 traços de angostura bitters

Depois de colocar as mãos nas peras espinhosas, essas guloseimas de verão levam 20 minutos para serem preparadas e podem ser congeladas por até três semanas.

Servir Suave Abacaxi-Coco

Foto de Greg DuPree / Prop Styling de Christine Keely / Food Styling de Chelsea Zimmer

Transforme o abacaxi fresco em uma sobremesa fofa e fácil com sabor de coquetel tropical, reunindo cinco ingredientes em 15 minutos.

Es Teler (gelo raspado com jaca, abacate e coco)

Foto de Greg DuPree / Food Styling de Rishon Hanners / Prop Styling de Heather Chadduck Hillegas

Esta guloseima indonésia é como uma sobremesa e uma bebida refrescante. O refrescante lanche da tarde combina carne jovem de coco; sementes de palmeira toddy crocantes e gelatinosas; abacate cremoso; jaca agradavelmente fibrosa; e tapioca em borracha com gelo picado ou raspado.

Mendigos Tropicais

Farrah Skeiky

Cubra os chocolates com uma mistura colorida de frutas tropicais, nozes torradas e sementes e sirva na geladeira com esta receita de 40 minutos de Paola Velez.

Mistura de lanche tropical

Greg DuPree

Melissa Rubel Jacobson fez esta mistura irresistível de amendoim com cobertura de soja e mel, bacon e abacaxi em borracha, combinando sabores polinésios em cada mordida.