Veloce! O que você imagina quando digo café da manhã? Você achou que os ovos? Nós fizemos isso também. E muitas pessoas fizeram isso. Isso ocorre porque os ovos eram um café da manhã simples Por séculos Não é apenas porque eles estavam à vontade nas fazendas.
Os ovos são uma fonte fantástica para muitos nutrientes essenciais.
As proteínas são uma incrível fonte vegetariana de proteína e gema de ovo é uma força de vitamina e mineral, incluindo vitamina A, B12, selênio, a colina (importante para a estrutura celular) e a luteína / zeaxanina (que promovem a saúde ocular), diz na dieta alimentar registrada. Lindsay Wengler, MS, RD, CDN E Azeitona . Wengler também enfatiza que os ovos no passado poderiam ter obtido uma má reputação por seus níveis de colesterol, mas agora sabemos que comer colesterol não deve ser o primeiro. (Pais: verdades surpreendentes que você precisa conhecer sobre os ovos, dizem os especialistas).
No entanto, se você deseja usar a maioria das vantagens dos ovos, solicitaremos que você leve em consideração seu método de selecionar a preparação antes de levá -los.
Não há maneira errada de preparar ovos, mas existem alguns métodos menos saudáveis do que outros. Curioso para saber o que são, estamos conversando com os nutricionistas registrados para perguntar o que A maneira mais saudável de preparar ovos é e você aceita que é para fritar com muito óleo em fogo alto .
Porque o tipo saudável de ovos de cozinha é frita -os em fogo alto.
Embora a torrefação de ovos seja um dos métodos mais populares para a produção de ovos, não é necessariamente o método mais saudável que você pode escolher.
De fato, o óleo é rico em calorias e gorduras saturadas. E a manteiga é um dos piores criminosos.
Se os ovos fluirem para a manteiga, você poderá contrastar alguns dos maravilhosos benefícios para a saúde dos ovos. Os ovos são naturalmente ricos em proteínas e fracos em gorduras saturadas, mas assim que adicionam manteiga à mistura, as gorduras saturadas crescem na placa. Isso é algo que não queremos, porque uma gordura saturada excessiva em alimentos está intimamente ligada a doenças cardíacas, ele disse Katherine Basbaum, MS, RD , um consultor de regime Centro de navios de saúde e centro .
As diretrizes nutricionais de 2020-2025 para os americanos sugerem manter a absorção de gorduras saturadas por menos de 10% do total de calorias por dia. O uso de gorduras saturadas nos ovos de cozinha dá à concha calorias consideráveis e gorduras prejudiciais, que estão conectadas a um maior risco de doença cardíaca Tara Tomain, Rd , um consultor de regime alimentaire inscrit au siège du New Jersey.
O Tiano enfatiza que não é apenas a manteiga com a qual você deve ter cuidado: mesmo as gorduras de gordura e óleo de bacon são criminosos e ovos ruins em uma panela ou quichen, que contém grandes quantidades de gorduras saturadas na forma de creme, queijo ou carne no café da manhã. O uso de todos esses ingredientes pode deduzir o valor da dieta de ovos com alto teor de ovos, explica ele.
Há também um passo saudável para fritar os ovos: frite os ovos em fogo alto.
Cozinhar em altas temperaturas oxida os óleos e, se consumido, pode causar inflamação no corpo, diz o nutricionista registrado Rebecca Washuta, MS, CNS, LDN E Bons lanches saudáveis . Durante o assado ou resgate de ovos, é importante usar um óleo com um ponto de fumaça alto, como o óleo de abacate para evitar a oxidação, acrescenta.
Como cozinhar os ovos no lugar
Embora a torrefação de ovos não seja a maneira mais saudável de cozinhar ovos, você pode usar sugestões para que você possa sempre desfrutar de ovos fritos, mas com menos custos.
Por exemplo, tente cozinhar os ovos com um spray de cozinha que prepara a panela para cozinhar ovos com quase zero gordura e calorias, recomenda Basbaum.
Ou escolha gorduras mais saudáveis, como manteiga ou gordura de bacon.
Ovos com um mínimo de gordura ou o uso de gorduras insaturadas, como azeite ou óleo de abacate, são alternativas mais saudáveis. A cozinha ou a caça a ovos são meios para preparar ovos sem a necessidade de gorduras adicionais! Tominino disse.
Enquanto Quando Eles cozinham seus ovos podem afetar sua saúde. O Eles também tiram vantagem deles com perguntas.
Sirva os ovos com uma parte abundante dos vegetais para fornecer à sua comida nutrição adicional, fibras e abundância. Vegetais folhosos escuros, como cachos, espinafre e foguete, são excelentes adições a ovos e vegetais, como aspargos, brócolis, pimentão e cebola , recomenda Tominino.
A combinação de ovos com vegetais (como em uma luta ou omelete) aumenta a densidade nutritiva dos alimentos, a absorção de vitaminas gordas solúveis em vegetais e os mantém por mais tempo, explica Wengler.
Então seja rachado com estes Receitas de ovos saudáveis E para obter mais informações sobre este famoso café da manhã, leia o único ingrediente que todo mundo adiciona aos seus ovos.
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