Ninguém faz o macarrão mais do que Barilla. As massas principais do mundo produzem mais de 160 formas e tamanhos vendidos em mais de 100 países.
Originally started as a tiny bread and pasta shop in Parma over 140 years ago, the now-multinational corporation still likes to play up its Italian roots. For years, its trademark blue boxes sported the slogan, 'Italy's No. 1 brand of pasta,' until a class-action lawsuit in 2022 accused the company of misleading U.S. consumers. Most Barilla products sold in the U.S. come from American-based factories in Iowa and New York, not Italy, according to the suit.
Desde então, Barilla tentou restaurar suas obrigações de produção de massas. A empresa lançou recentemente uma nova linha de massas premium que foi chamada para Bronze, que leva o nome do método tradicional da antiga Copa do Mundo. Isso significa que empurrar a massa através de formas ou jornais de bronze que teriam um macarrão de textura áspero que pode manter molhos para melhorar.
Barilla se desenvolveuDe acordo com um comunicado de imprensa, a inovadora microgravada bronze morre para esse fim e usa apenas a semi-saída da mais alta qualidade para produzir suas massas no bronze, que está disponível em seis cortes: veículos de marionetes, espaguete, linguina, rush, fusilli e rigatoni.
Os novos produtos chegarão a lojas de alimentos este mês, em particular Harris Teter, Shoprite, Tops e Fairway, de 2,99 USD por pacote.
Um representante da empresa enviou recentemente algumas caixas de caixas Não coma ! Eu o levei ao Brooklyn em um dos meus restaurantes italianos favoritos, Tutt'apost; Onde o chefe e o parceiro Manuel Gregorio concordaram lentamente em experimentar o sabor do novo produto. Gregorio cresceu em Roma e estudou pizza em Nápoles. O macarrão em seu restaurante é caseiro. Como uma pessoa que conhece a culinária italiana, ele é obviamente cético quando você cozinha bagagem de uma caixa.
Para fazer uma comparação, ele também trouxe uma boa massa de marca produzida na Itália usando um método semelhante para a morte de bronze e uma promoção semelhante à alta semolina, que eu colecionei em um supermercado especial por US $ 7,25.
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O cozinheiro preparou um loop clássico de Allamatrician com as duas marcas. Aqui está como eles se acumulam.
Linda vara de macarrão Bratini (acima) contra o bronze de bronze de bronze (abaixo)Chris Shott
Spaghetti típico de Barilla vê outras marcas de supermercados muito semelhantes: brilhante, incrivelmente suave e até direitos. Este é o resultado de teflonforms usadas na produção moderna de massas comerciais.
Enquanto isso, Buratini tem uma visão mais opaca do bronze e se parece um pouco com o cartão de vidro. Dessa forma, o novo macarrão Barillaria presta homenagem ao seu rotatividade diretamente fora do prato.
No entanto, se você o comparar com o ciclo de corte de bronze não judeu, outras diferenças. Bel Burini tem uma consistência muito difícil e uma forma irregular. O chef Gregorio sugere que ele provavelmente é feito à mão enquanto o bronze é feito à mão ao bronze de bronze.
Bronze Bronze -Buratini Alla Amatriciana, preparado pelo chefe de Nova York de Manuel GregarioChris Shott
Quando a culinária de bronze -Buratini, Gregorio reconhece uma quantidade surpreendente do que ele chama Vigor Na água. Estes são os italianos pela força. Se o macarrão é bom, sai muito, disse ele. Barilla normal não é o caso. Ele também reconhece que parte das quebras de macarrão durante o cozimento, o que não é tão bom. É muito sensível.
Com a bela marca em Vigor É ainda mais notável. O mesmo vale para o tamanho da massa. Ele é mais frequentemente e tem mais força, explica Gregorio. Se você tem muita força, sabe que é de alta qualidade.
Assim que ele pulou e pronto para servir, o bronze faz um excelente trabalho se o molho chegar, porque está destinado a preparar a pasta de bronze. Gregorio indica as áreas subjacentes e ao redor do macarrão em que o molho normalmente deve ser agrupado se uma marca de macarrão for usada por menos qualidade. Não há molho nas laterais, ele sublinha. Eu também coloco muito molho. Nesse sentido, funciona da mesma maneira e da marca doce mais cara.
Uma objeção: Burilla Burilla Speded parece estar faltando significativamente: o buraco característico no meio do macarrão. O buraco em sua diversidade de bronze é extremamente pequeno e mal sem atingir exatamente, enquanto a maior macarrão não judeu contém uma lacuna muito mais visível.
Gregorio explica que a maneira certa de comer fantoches na Amatriciana está chupando o molho de buraco enquanto comia. Isso é algo impossível com a variedade Barilla.
Parece mais um espaguete, Gregorio explica na versão Barilla e descreve a marca não judisica como um empréstimo real.
Então os dois cartões de bronze vêm como um Mercedes e uma Ferrari, diz ele. Você provavelmente pode adivinhar aqueles que preferem orientar a roupa italiana.
Em geral, a nova capacidade de manuseio de molho do Barilla pode torná -la uma compra inteligente para chefs caseiros que desejam aumentar seu jogo de massas sem mantê -lo lentamente na conta italiana italiana.
Para a casa, diz Gregory, é incrível.
