Compre aves A seção comestível pode ser facilmente esmagadora. Além da escolha entre pernas, seios e coxas, também é espancado com palavras de moda, como livre, biológico e frio. O que esses termos significam e como você pode comprar o melhor frango sem gastar muito?
Como cozinheira e um cozinheiro caseiro entusiasmado, tento comprar toda a minha comida, em particular carne e aves. Há uma ampla gama de qualidade e durabilidade, mas outro minuto para pensar no que eu compro e onde eles vêm podem fazer a diferença entre uma refeição decepcionante e o show.
É isso que você precisa saber comprar frango em casos comestíveis.
Dê uma olhada no produto
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Antes de entrar no pacote e rotulagem, o primeiro passo ao comprar frango (como comestível) é dar uma boa inspeção. Os pássaros frescos são rosa claro, ensinados e brilhantes.
Quando a pele está ligada, ela deve estar intacta (sem orifícios ou lágrimas) e uniformemente branca. Se puder, pressione o frango completamente. Deve ser parado e se recuperar facilmente em seu contato. Dar um cheiro é outro bom teste: deve ter um cheiro muito macio e basicamente neutro.
O frango cinza deve ser evitado, ferido, pobre ou cheiro a todo custo.
Verifique a data de validade
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A data impressa no pacote também pode dar uma boa indicação do momento em que o frango foi transformado e excitado e quanto tempo é fresco quando é trazido para casa. Quanto menor a data ou uso do seu pássaro.
Selecione seu corte
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Também é importante comprar o corte certo de frango para suas necessidades. Se você assar um pássaro inteiro, verifique o peso para garantir sua quantidade. Por exemplo, um frango cheio de três a quatro libras pode alimentar de quatro a seis pessoas, de acordo com os outros lados que você precisa. Se peças assadas, opte pelas coxas ou queime a bateria para a pele ajuda a isolar a carne das chamas e produzir uma proteína mais suculenta e macia. Se você está procurando algo para pescar salada de frango frio, os ossos e os seios da pele são uma boa opção.
Encontre o frango com ar frio
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Um rótulo que indica que o frango foi resfriado do ar é um bom sinal da qualidade do pássaro. L'Esda Ha Stabilito Espliciti padrão por Il Pollo Al Fine di Ridurre al Minimo Possibili Agenti patogeni e Altre Preocupazioni Sulla Sicurezza Nutrizoneale. Durante esse processo, a carne é imediatamente exposta às explosões de ar frio após a vítima. O ar frio e limpo é mantido a uma temperatura para impedir o crescimento de patógenos.
Considere a sustentabilidade
Com a bela autorização do bom frango
De acordo com o USDA Em 2020, os americanos coletaram mais de 9,2 bilhões de galinhas. Estas são uma grande quantidade de terra, água e cereais. A criação de frango pode devastar os intensos recursos do país, o que o torna inútil para outras plantas. A grande produção de frango também pode para sair Gasshouse Gass na atmosfera que contribui para as mudanças climáticas. Ao comprar frango, você pode votar com seu dólar selecionando carne mais sustentável.
Faça um bom frango Eles vão alimentar suas galinhas com alimentos, que de outra forma seriam lançados pelos supermercados, por exemplo,
O certificado certificado e o certificado de bem -estar animal são concedidos pela concessão ASPCA E indicam diferentes qualidades da qualidade das galinhas, incluindo a proibição de usar antibióticos e garantir que os pássaros tenham um grande espaço para se mover.
Infelizmente, outros termos geralmente usados como terra livre e obviamente não são suficientemente regulamentados para significar muito no caminho da sustentabilidade ou das práticas agrícolas humanas. “As empresas biológicas significam que as aves foram alimentadas com alimentos biológicos, mas não influenciam a maneira como as galinhas têm sido altas.
coquetéis midori
Verifique os antibióticos
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Não há razão para consumir antibióticos através da comida. Além disso, os agricultores que usam antibióticos devem vivê -los em circunstâncias desumanas. Portanto, procure os termos. ' Ele cresceu sem antibióticos Para garantir que seu frango nunca tenha sido exposto a produtos químicos. '' Sem antibiótico Isso significa que o frango pode ser aumentado com antibióticos, mas conseguiu tempo suficiente para a transformação de drogas e que não é mais detectável em frango.
