Buldogue Colorado

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O Colorado Bulldog é um coquetel doce, alcoólico e flutuante que pede vodca, licor de café, creme de leite e cola por cima.

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Esta bebida é essencialmente um White Russian com adição de cola, resultando em um refrigerante adulto com um toque de café. As origens do Colorado Bulldog são um mistério, mas a bebida provavelmente surgiu na década de 1980, quando os russos brancos eram particularmente populares. Com o passar dos anos, a guloseima agitada tornou-se um favorito cult para aqueles que a conhecem.

A chave para combinar ingredientes como creme de leite e cola sem coalhar ou criar muita efervescência é primeiro agitar todos os ingredientes que não sejam refrigerantes até ficarem bem frios. Em seguida, depois de coar para um copo, despeje a cola gelada bem devagar até o topo. Mexer bem depois que tudo estiver combinado também ajudará.

Esta receita pode ser feita com creme não lácteo ou adaptada para não alcoólica, substituindo o licor de café e a vodca pelo expresso fresco. As proporções podem ser ajustadas a gosto.

O que faz o Colorado Bulldog funcionar

Creme de leite, cola, café e bebida podem parecer conflitantes, mas os ingredientes são, na verdade, incrivelmente complementares.

Café e cola compartilham perfis de sabor semelhantes, muitas vezes exibindo notas de especiarias como canela e noz-moscada, com tons de baunilha, cerejas e ameixas. Tanto o café quanto a cola também podem ser ligeiramente ácidos. O licor de café nesta receita também ecoa o rico perfil doce e xaroposo da cola.

Vodka e creme de leite ajudam a temperar a doçura da bebida. A vodka também confere uma estrutura robusta, enquanto o creme suaviza os outros ingredientes e proporciona uma sensação sedosa na boca.

A cola nesta receita leva esta bebida da guloseima alcoólica de próximo nível da White Russian. O refrigerante adiciona complexidade, doçura e uma efervescência viva, ajudando a criar um coquetel flutuante que até Jeffrey The Dude Lebowski aprovaria.

Ingredientes

• 1 1/2 onças vodka

• 1 onça licor de café

• 1 onça creme de leite

  grelhar milho com casca na grelha

• 2 onças linha

• Lascas de chocolate,para enfeitar (opcional)

Instruções

1. Combine todos os ingredientes, exceto cola e decore em uma coqueteleira com gelo.

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2. Agite bem e coe em um copo alto com gelo, deixando espaço no topo.

3. Cubra com cola.

4. Decore com raspas de chocolate ou nibs de cacau, se desejar.