O Lemon Drop é um icônico coquetel de vodka que resistiu ao teste do tempo e se tornou popular em todo o mundo. O simples par de limão azedo e açúcar doce é equilibrado com um toque de vodka para um coquetel muito satisfatório e fácil de fazer.
O Lemon Drop ainda é popular, mas tem sido um pouco ofuscado nos últimos anos com o imenso aumento na popularidade do Espresso Martini. Mas com seus sabores cítricos que agradam ao público, acho que o Lemon Drop (e muitas variações divertidas da receita original) está prestes a fazer um grande retorno.
Quando foi inventada a Gota de Limão?
O Lemon Drop apareceu pela primeira vez na década de 1970, quando a vodca estava se tornando cada vez mais popular entre os consumidores americanos. De acordo com Liquor.com a bebida era inventado por um certo Norman Jay Hobday e rapidamente se tornou um item básico nos cardápios de bares em todo o país (e no mundo).
E é fácil perceber porquê – é feito com ingredientes facilmente disponíveis que praticamente qualquer barra teria à mão. O sabor agridoce do limão e a base de vodca de sabor neutro tornaram o Lemon Drop atraente para um grande público, especialmente durante o apogeu dos coquetéis de vodca na década de 1980. A bebida também começou a aparecer de forma abreviada nos cardápios, como shot ou shooter, apresentando-a a uma geração mais jovem de bebedores.
Um azedo, não um martini
Embora às vezes seja servido em uma taça de martini ou chamado de 'Lemon Drop Martini', é tecnicamente um azedo ou uma margarida. Os martinis são feitos com vodka ou gin e vermute seco. Na verdade a Gota de Limão tem mais em comum com a Margarita Clássica do que com um vodka martini!
como é chamada a tequila e o suco de laranja
Um coquetel azedo é aquele feito com destilados, suco de limão ou lima e açúcar ou xarope simples. Muitas azedas também usam clara de ovo para criar uma espuma branca por cima. A margarida é um tipo de ácido que usa um adoçante específico - geralmente um licor de laranja.
A Margarita é um exemplo de margarida (suco de tequila e limão triple sec), assim como o clássico Sidecar (suco de limão com brandy triple sec). As margaridas também podem ter um pouco de club soda, que pode suavizar os sabores de uma bebida (assim como a espuma de uma clara de ovo faz com o azedo). Ok, turma encerrada - vamos ao coquetel!
Ingredientes
O Lemon Drop é feito com apenas quatro ingredientes mais açúcar para a borda. Aqui está a lista:
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Vodka
Você pode usar qualquer vodka de sua preferência para uma Lemon Drop. Eu gosto de usar Absolut, que é o que normalmente guardo no meu bar doméstico. Você também pode fazer algumas variações divertidas do clássico, substituindo a vodca simples por uma com sabor como Absolut Vanille (vodka com sabor de baunilha) Grey Goose L'Orange ou até mesmo uma vodca com sabor de frutas vermelhas como Stoli Blueberry! Mais sobre variações de receitas abaixo.
Suco de limão
É fundamental usar suco de limão espremido na hora ao fazer uma gota de limão. O suco de limão fornece o sabor principal da bebida e usar suco engarrafado proporcionará um sabor menos fresco e um coquetel um tanto acre ou amargo. Embora a mistura agridoce seja uma opção e tenha sido usada há muito tempo para fazer a bebida em bares, você vai sempre obtenha o melhor sabor de Lemon Drop usando suco fresco!
Triplo segundo
Triple sec ou licor de laranja é um ingrediente chave no Lemon Drop (e na clássica Margarita). O licor proporciona uma nota cítrica mais suave e acrescenta doçura. eu uso Cointreau para minhas gotas de limão. Você também pode usar um curaçao como Pierre Ferrand Dry Curacao.
Xarope simples
O xarope simples adiciona um pouco mais de doçura para equilibrar a acidez do limão e a embriaguez da vodka e do triple sec. Se você quer apenas fazer um ou dois drinks e não precisa de um lote completo de xarope simples você pode fazer um pequeno lote rápido misturando ¼ xícara de água morna e ¼ xícara de açúcar. Guarde o xarope restante na geladeira.
Açúcar para a borda
Um componente clássico do Lemon Drop é a borda açucarada. Como a borda salgada de uma Margarita, esse pequeno acréscimo faz com que todos os sabores da bebida se destaquem quando você toma um gole. Embora seja opcional recomendo adoçar pelo menos metade da borda e ver se prefere com ou sem!
Como fazer uma gota de limão
Agora é juntar tudo! Comece bordando o copo com açúcar. Para começar, corte um limão ao meio e passe metade da fruta ao longo da borda externa de uma taça de coquetel (copo de martini, copo cupê Nick e Nora, etc.). Em seguida, enrole a borda externa do copo em um prato raso com açúcar. Vire o copo de cabeça para baixo para sacudir o excesso de açúcar que possa ter caído no copo.
Esprema o suco do limão (você precisará de 30 gramas, o que equivale a duas colheres de sopa), depois misture a vodka, suco de limão triple sec e xarope simples em uma coqueteleira e encha cerca de três quartos com gelo. Agite até ficar bem frio e depois coe o líquido em um copo com borda de açúcar. Decore com um toque de limão, se desejar.
Variações de receita
Como o modelo e os sabores são tão simples, o Lemon Drop é uma receita divertida para experimentar. Como sugeri acima, você pode tentar usar vodcas com sabores diferentes. A vodka de baunilha é uma escolha deliciosa. Você também pode adicionar mais profundidade de sabor usando um licor de laranja à base de conhaque, como curaçao ou Grand Marnier.
Se você quiser fazer um Berry Lemon Drop, você pode misturar algumas frutas frescas ou fazer um xarope simples de framboesa ou xarope simples de amora e use-o no lugar do xarope simples. Faça uma gota de limão e ruibarbo com morango xarope simples de morango e ruibarbo para o coquetel de vodka de primavera perfeito!
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Coquetel Clássico de Vodka com Gota de Limão
Amy Traynor Aprenda a fazer o clássico coquetel Lemon Drop, fácil de usar, com quatro ingredientes simples. Ainda não há classificações Imprimir receita Receita de alfinetes Tempo de preparação3minutos Tempo total3minutos CursoBebidasCozinhaamericano Porções1 coquetelIngredientes 1x2x3x
- 2 onças vodka
- 1 onças suco de limão
- ¾-1 onças xarope simples (a gosto)
- ½ onças triplo segundo
Instruções
- Se estiver bordando o copo com açúcar, primeiro corte um limão ao meio e passe a metade ao longo da borda externa do copo. Em seguida, enrole a borda externa em um prato raso com açúcar. Vire o copo de cabeça para baixo para sacudir o excesso de açúcar que possa ter caído no copo.
- Em seguida, misture a vodka, suco de limão triple sec e xarope simples em uma coqueteleira. Encha três quartos com gelo e agite até esfriar.
- Coe em um copo com borda de açúcar e decore com um toque de limão, se desejar.
Postado emÚltima atualização: 20 de fevereiro de 2025
