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Passou pouco mais de um ano desde que a Huy Fong Foods, com sede na Califórnia, confirmou o pior: que estava se preparando para a escassez de seus molhos Sriracha, Chili Garlic e Sambal Oelek. Condições climáticas adversas e uma colheita de pimenta malagueta estavam entre os fatores citados pela empresa, e ela confirmou que a escassez poderia afetar atacadistas, restaurantes e clientes individuais.
Infelizmente, podemos confirmar que há uma escassez sem precedentes dos nossos produtos”, escreveu um porta-voz da Huy Fong numa declaração ao “Yumpulse” na altura. 'Ainda estamos nos esforçando para resolver esse problema que foi causado por vários eventos em espiral, incluindo a quebra inesperada da colheita da pimenta da primavera. Esperamos um outono frutífero e agradecemos aos nossos clientes pela paciência e apoio contínuo durante este período difícil”.
Tem sido um ano difícil para quem deseja aquele molho Sriracha com tampa verde em particular. Em abril, um representante de Huy Fong disse ao Los Angeles Times que ainda enfrenta uma falta significativa de matérias-primas e que ainda enfrenta uma escassez de inventário sem precedentes.
Qual é a marca de molho picante mais popular no seu estado?
Embora alguma produção tenha sido retomada no outono passado, continuamos a ter uma oferta limitada que continua a afetar a nossa produção. Neste momento, não temos estimativas de quando a oferta aumentará, a empresa disse em uma declaração. Como não vendemos diretamente para o varejo/mercado, não podemos determinar quando o produto chegará novamente às prateleiras e/ou quem atualmente tem o produto em estoque [...] Estamos atualmente trabalhando para tentar evitar futuras faltas.
No momento em que este livro foi escrito, Sriracha da marca Huy Fong não estava disponível para compra em Target.com ou Walmart.com. Ele está disponível apenas em vendedores terceirizados na Amazon e em alguns vendedores otimistas do eBay listei garrafas individuais de 28 onças por entre US$ 38 e US$ 44.
Enquanto isso, em São Francisco, alguns clientes famintos por Sriracha supostamente começaram a roubá-lo de um popular restaurante de fusão filipino. Mariel Edwards, gerente de operações do Senor Sisig, contado SFGate que garrafas de Sriracha literalmente desaparecem das mesas – e que alguns desesperados amantes de molho ligaram para perguntar se poderiam comprar alguns do estoque do restaurante.
Não vimos gente pegando, mas tem um frasco que vai sumir”, disse ela ao outlet. É engraçado como eles simplesmente não estarão mais na mesa.
Não roube coisas de restaurantesNo verão passado, um restaurante vietnamita em Los Angeles ofereceu-se para trocar comida grátis por garrafas fechadas de Sriracha. Precisamos de Sriracha (SOMENTE marcas de alimentos Huy Fong), 'escreveu Bé Ù no Instagram. 'De todos os problemas da cadeia de abastecimento no mundo, este parece pessoal.' Qualquer pessoa que trouxesse uma garrafa fechada de 28 onças de Sriracha recebeu um cupom para um banh mi, pipoca de frango ou rolinhos primavera grátis.
Com certeza parecia um ótimo negócio na época, mas isso foi antes de aquelas garrafas serem vendidas por US$ 40 dólares!
