O ladrão de bicicletas é um Negroni refrescante como Highball

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The Bicycle Thief é um long drink refrescante e agridoce que combina gim, Campari, suco de toranja fresco, suco de limão e xarope simples em um copo alto, coberto com club soda.

Nomeado em homenagem ao clássico filme italiano de 1948, o coquetel foi criado em meados dos anos 2000 como uma colaboração entre Zachary Gelnaw-Rubin e Abraham Hawkins enquanto trabalhavam no bar do Holandês mata em Long Island City, Nova York.

A bebida foi destaque na seção Highball do livro de 2016 Em relação aos coquetéis por Sasha Petraske com Georgette Moger-Petraske. A receita do livro vem acompanhada de uma nota de um de seus criadores, Gelnaw-Rubin, que orienta que a bebida seja incorporada diretamente no copo. Alteramos um pouco isso para incluir uma agitação rápida dos ingredientes antes de servir em um copo alto com gelo e depois cobrir com club soda.

O que faz o coquetel do ladrão de bicicletas funcionar

Embora não haja uma referência a um Negroni nas notas do livro, há uma inspiração clara por trás dos sabores agridoces e botânicos aqui. Partes iguais de gim e Campari também são necessárias no Ladrão de Bicicletas, enquanto outros ingredientes trabalham para acentuar seus sabores.

bebidas de vodka coca-cola

Uma dose saudável de suco de toranja ajuda a suavizar os destilados de sabor intenso e prolonga a bebida, ao mesmo tempo que realça as notas naturais de toranja de Campri. Um equilíbrio entre suco de limão e xarope simples acrescenta brilho e complexidade, ao mesmo tempo que alivia ainda mais a tensão do destilado base. Um toque de club soda para cobrir a bebida confere efervescência e leve diluição para criar um coquetel especialmente refrescante para o clima quente, no qual as bolhas atuam como lupas em miniatura para os sabores cítricos da bebida.

Ingredientes

• 1 onça Gin

• 1 onça Campari

  
  
  
  

• 1 1/2 onças suco de toranja fresco

• 1/2 onça suco de limão fresco

• 1/2 onça xarope simples

• Club soda, para completar

  mula de cidra de maçã

• Fatia de laranja ou toranja, para enfeitar

Instruções

1. Adicione todos os ingredientes, exceto club soda e decore em uma coqueteleira com gelo.

2. Agite por 10–15 segundos até esfriar bem e coe em um copo Collins com gelo fresco.

3. Cubra com club soda e decore com uma fatia de laranja ou toranja.

Variação do ladrão de bicicletas

Uma variação deliciosa disso é o meu Coquetel Tarzan. Basta trocar o suco de toranja por suco de abacaxi fresco. —Zachary Gelnaw-Rubin, Em relação aos coquetéis por Sasha Petraske com Georgette Moger-Petraske