Foto: Victor Protásio
Combine suas carnes defumadas e picantes favoritas com as melhores saladas sazonais para um churrasco. Pico de tomate, milho e brilho de quiabo; toques como vegetais em conserva adicionam toques de cor; e uma série de saladas de macarrão proporcionam conforto.
Salada de Tomate de Verão com Jicama e Abacate
Escolha Aubrie
A versão de Traci des Jardins de uma salada de verão clássica e preparada com produtos preparados apresenta tomates suculentos, pepinos crocantes e fatias levemente adocicadas de jicama. O molho simples de limão ganha um toque de brilho fresco e herbáceo com muitas folhas de coentro.
Obtenha a receitaSalada de Batata Clássica
Diana Chistruga
substituto para missô
As batatinhas têm um sabor naturalmente doce e uma textura cremosa que fica deliciosa nesta receita clássica de salada de batata. Faça-o como um acompanhamento simples para o seu próximo churrasco no quintal ou piquenique de verão.
Obtenha a receitaSalada de Macarrão Poblano Estilo Esquites
Foto de Jennifer Causey / Food Styling de Ruth Blackburn / Prop Styling de Christina Daley
John Somerall transforma esquites em uma salada de macarrão, carregada com milho carbonizado, abobrinha, cebolinha e pimenta poblano. Uma mistura de crema-mayo aromatizada com limão e coentro adiciona um acabamento brilhante, e Cotija e pimenta ancho em pó fecham o negócio.
Obtenha a receitaSalada de Macarrão com Feta e Ervas
Eric Wolfinger
Esta salada de macarrão de inspiração sulista do Turkey and the Wolf de Mason Hereford recebe um toque de calor picante do molho picante e muita crocância das sementes de girassol com nozes. Use a maionese Duke para dar um toque extra picante ao molho.
Obtenha a receitaSalada Grelhada de Quiabo, Milho e Tomate
Victor Protásio
Esta salada de verão de próximo nível chama a atenção com seu molho picante de jalapeño e ervas e uma cobertura de coentro torrado e crocante e sementes de cominho.
Obtenha a receitaSalada de abóbora grelhada, milho e couve com vinagrete de sementes de girassol
Adriano Gaut
O molho cremoso de sementes de girassol para esta saudável salada de verão é aromatizado com za'atar, a mistura clássica de especiarias do Oriente Médio que geralmente inclui tomilho, orégano ou manjerona, sementes de gergelim, sumagre picante e, muitas vezes, sal.
Obtenha a receitaSalada de Abacate e Repolho
©Marcus Nilsson
Quando a mãe de Suvir Saran experimentou esta salada de repolho picante e crocante em seu restaurante Tapestry, na cidade de Nova York, ela disse: 'Baba, este é o melhor chaat Eu já comi! Embora Saran não pretendesse substituir o tradicional lanche indiano, um prato com grão de bico, batata, iogurte e chutney, a crocância, o tempero e o sabor picante imediatamente provocam um toque icônico. chaat. “Não há nada de indiano nisso e, ainda assim, é inteiramente indiano”, diz Saran.
Obtenha a receitaSalada Arco-Íris Vegetal
© Com Poulos
Esta salada de Grace Parisi combina vegetais em conserva, produtos incomuns como rabanetes com limão e couve-flor com laranja bebê, grãos antigos e um molho feito com missô e pimenta chipotle no adobo.
Obtenha a receitaSalada de Cenoura Assada e Quinoa Vermelha
© Eric Wolfinger
Anna Zepaltas cresceu preparando tamales na cozinha de sua mãe no sul da Califórnia, mas também adora pratos indianos e do Oriente Médio. Cominho, coentro e cardamomo complementam esta salada, inspirada em um prato favorito do Chloe's French Cafe em Santa Rosa, Califórnia.
Obtenha a receitaSalada de Macarrão com Frango com Gergelim e Gengibre
©Kristen Stevens
Esta salada de macarrão cremosa e de inspiração asiática, de preparação rápida, é uma refeição em si ou um ótimo acompanhamento para churrasco ou piquenique.
Obtenha a receitaSalada de Feijão Verde
© Fredrika Stjärne
Nesta salada, os tenros legumes verdes são misturados com tiras crocantes de cenoura, pimentão vermelho e nabo. Quando a personalidade da TV Rachael Ray (que nasceu no interior do estado de Nova York) visitou a fazenda Beekman, Lee Woolver fez uma versão desta salada com bacon, mas fica igualmente deliciosa sem.
Obtenha a receitaSalada Cremosa de Pepino e Batata Grelhada
©Christina Holmes
“Quando eu era criança, minha mãe marinava pepinos, cebolas roxas e batatas enlatadas em molho italiano cremoso em pote”, diz Jamie Bissonnette. 'Não estou dizendo que ela era uma ótima cozinheira, mas o molho italiano cremoso ainda é meu favorito. Eu faço uma versão para esta salada.
Obtenha a receitaMini Saladas de Cunha com Molho de Anchova
Greg DuPree
Essas mini fatias são revestidas com um molho cremoso cheio de anchova e dragadas em panko crocante para uma entrada ou acompanhamento crocante.
Obtenha a receitaSalada De Macarrão Verde
© Com Poulos
Justin Chapple decidiu melhorar a salada de macarrão, que geralmente é insípida, espessa e carregada de maionese. Aqui, ele tempera o macarrão com uma mistura cremosa e picante de leitelho, vinagre e maionese e, em seguida, mistura bastante verduras para adicionar um sabor fresco e brilhante. É a melhor salada de macarrão de todos os tempos.
Obtenha a receitaSalada de Milho, Manjericão e Quinoa
©Ian Knauer
Esta salada vegetariana e sem laticínios serve como acompanhamento perfeito para o almoço.
Obtenha a receitaSalada de Couve de Bruxelas com Gengibre e Maçã Dourada
Com Poulos
No Graft Wine + Cider Bar em Finger Lakes, Nova York, a chef Christina McKeough usa uma maçã Ginger Gold agridoce local nesta salada por sua textura crocante.
Obtenha a receitaSalada de repolho vermelha e verde
© Com Poulos
Esta salada de repolho clássica temperada com maionese e creme de leite é excelente sozinha ou empilhada em sanduíches de carne de porco desfiada, peito ou carne defumada.
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