Como fazer margaritas congeladas perfeitas

A clássica Frozen Margarita é uma das melhores formas de se refrescar em um dia quente de verão. Também é incrivelmente fácil de misturar sempre que você estiver com vontade de uma raspadinha de tequila agridoce!

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Quais são os ingredientes de uma Margarita congelada?

Uma Margarita congelada é apenas ligeiramente diferente de uma Margarita clássica. Uma Margarita congelada contém tequila (ou mezcal), suco de limão espremido na hora, licor triple sec, um adoçante opcional (mais sobre isso em um minuto) e cerca de uma xícara de gelo. Isso é consideravelmente mais gelo/água do que encontraríamos em uma margem padrão. O que isto significa são duas coisas: uma Margarita congelada é um pouco mais que um clássico e também é um um pouco mais frio .

A diluição e a temperatura são fundamentais para fazer um ótimo coquetel, por isso queremos considerar o impacto que todo aquele gelo misturado terá no produto final e ajustar de acordo. Se a nossa Margarita congelada for mais aguada e fria do que uma Margarita normal, precisamos ter certeza de aumentar o nível de doçura .

Margaritas congeladas ficam melhor com um pouco mais de adoçante

Se você já fez sorvete, sabe que a temperatura afeta o sabor doce de algo e que mais doçura é necessária quanto mais fria a comida/bebida estiver para que tenha o mesmo sabor. Gosto de adicionar ¼ onça extra de xarope de agave (ou ½ onça de xarope simples) às minhas Margaritas congeladas para ter certeza de que são saborosas e doces o suficiente.

Misture com gelo picado

Também gosto de usar gelo picado ao fazer uma Margarita congelada, para que o coquetel se misture e esfrie rapidamente, dando à bebida uma textura macia e ótima em segundos. Quanto menos tempo a bebida tiver para derreter antes de atingir o copo, melhor. Gelo picado também é altamente recomendado se você estiver trabalhando com um liquidificador antigo ou de baixa potência. O tamanho menor dos pedaços de gelo ajudará a evitar uma textura grossa se o seu liquidificador não for bom para picar gelo. Se você está se perguntando como fazer gelo picado facilmente, basta encher um saco para freezer com zíper de galão cerca de ¾ com cubos de gelo, selar o saco e colocar um pano de prato por baixo dele. Coloque um segundo pano de prato em cima do saco e use um martelo para quebrar o gelo. Não precisa ser perfeito, apenas quebrado em pedaços menores e fáceis de esmagar. Você pode então medir facilmente medidas de 1 xícara para suas Margaritas congeladas.

Posso fazer uma Margarita congelada sem triplo segundo?

Sim! Isso seria mais um congelamento Margarita do Tommy . Tommy's Margarita é uma mistura de tequila com limão e xarope de agave. Você também pode usar xarope simples se você não tiver xarope de agave. O xarope de agave tende a ter aproximadamente o mesmo nível de doçura que xarope simples rico então você vai querer usar o dobro de xarope simples. Minha receita básica de Tommy's Margarita congelada é: 2 onças de tequila, 1 onça de suco de limão espremido na hora e ¾ onças de xarope de agave (ou 1 ¼ - 1 ½ onças de xarope simples) misturado com 1 xícara de gelo picado. Dependendo do tamanho do seu liquidificador, você provavelmente poderá fazer de 2 a 6 deles por vez. Basta multiplicar a receita pelo número de porções.

Para as melhores receitas de margarita e inspiração na internet confira meu amigo  A mãe Margarita  e acompanhe suas aventuras de margarita em  Instagram !

Margaritas Congeladas Perfeitas

Ingredientes  1x2x3x

• 2 onças tequila (ou mezcal)
• 1 onças suco de limão espremido na hora
• 1 onças triplo segundo
• ¼ - ½ onças xarope simples provar

Instruções 

• Adicione todos os ingredientes ao liquidificador.
• Adicione 1 xícara de gelo (de preferência triturado) e bata em fogo alto até ficar homogêneo.
• Despeje em um copo de Margarita e decore com rodelas ou rodelas de limão.

Notas

• 2 onças de tequila
• 1 onça de suco de limão
• ¾ onça de xarope de agave (ou 1 ¼ - 1 ½ onça de xarope simples) a gosto

Postado emÚltima atualização: 24 de maio de 2020

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