Relish de Cranberry

Ingredientes

• 1 laranja de umbigo grande, esfregada e cortada em pedaços de 2,5 cm

• 12 onças de cranberries frescos (3 1/4 xícaras)

  
  
  
  

• 1 xícara de açúcar

Instruções

1. Em um processador de alimentos, bata a laranja com os cranberries até ficar bem picada. Raspe a mistura em uma tigela média e acrescente o açúcar. Cubra e leve à geladeira. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

   

   Outro acompanhamento cuja colocação nesta lista sofre por causa de sua reputação, o molho de cranberry tem uma má reputação porque grande parte dele é basicamente gelatina enlatada. E fatias de gelatina enlatada não são exatamente o tipo de comida que ocupa um lugar de honra na mesa do Dia de Ação de Graças. Mas se você é um dos poucos sortudos que comeu a coisa real, então sabe que ela pode fornecer um pouco de magia vermelha e ácida ao que pode, se você não tomar cuidado, se tornar uma refeição excessivamente bege. Bobby Fisher

   
   
   
   

Avance

O condimento pode ser refrigerado por 1 semana.